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全素行 香菊腐皮 春节吉祥!

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发表于 2016-2-1 12:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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材料: 油豆腐皮四张
! G# q. h- c- p! n调料: 老抽,糖,盐,桂皮,香叶,八角,适量水熬一锅卤汁(我还加了李锦记的卤水汁)放入油豆皮,泡30分钟# P4 P# K# v( g. P; o
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做法:
; n) {( U2 U0 k  1、泡好的油豆皮两张叠在一起卷紧,放在卤水汁上大火蒸15分钟1 ?; z$ X! ^. M& q( u) R% e$ I
  2、蒸好的豆腐卷放篦子上晾凉
  P# [4 l& a4 I0 ]5 N, B  {8 A  3、锅烧热,放入适量红糖烧冒烟,把放豆皮的篦子放在锅上盖盖焖2分钟翻面再两分钟(熏制的时候用中小火就好)
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全素行 素食 店 恭候素食者!8 g/ w6 t% u( ^: F) E

& N% i7 [7 v8 p6 v- s! c% y& s9738 107 Avenue  
: a, N7 a! o: B' i$ JEdmonton, Alberta4 \7 [8 A0 I9 A
(780) 756-6186
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发表于 2016-2-5 21:46 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2016-2-8 14:43 | 显示全部楼层
本帖最后由 全素行 于 2016-2-8 14:44 编辑 4 C9 y$ B7 j. g( C  Z, }0 L1 Z

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主料:百页豆腐5块、鲍鱼菇30公克。酱油2匙、酒1匙、盐、味素各适量。. L5 i/ M2 ^, ^" T
主要做法:煎0 F6 W. }. |  P# @( X, b4 T. ~. L
操作步骤 反馈( E9 B' d# m- B* v$ P
1百页豆腐切成适当大小的块状,鲍鱼菇洗后备用。
! Z' \$ W7 l: p2B、百页豆腐放入热油中,炸至成金黄色。
  R) w5 ?6 d  X3C、另起油锅,放入豆腐、鲍鱼菇、调味料及1/2碗水煮开后,关小火焖煮至汤汁收乾即可。
( _6 u9 [- J7 A% W% f4贴士:豆腐也可用少许油煎至双面呈金黄色,再加进鲍鱼菇、调味料焖煮。

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$ x' S, T, E2 g全素行地址:
6 L6 R$ H* G  a" L9 T9738 107 Avenue. W0 r2 W) }! l- E$ Z: E- ~
Edmonton, Alberta; P+ R- \5 X+ n0 |9 H
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