 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材
2 g+ l- M% Q9 h- M
6 F) c' n M1 ^: r/ m8 j主料, l3 F Q% h: e! f8 w
0 t2 ?! D. ?5 p0 Y3 j3 Y( p土豆1个' R/ H! v* K; j+ T0 @
7 }# `& |6 O1 U) h1 H/ p5 y青椒0.5个" M7 c: k$ i: ?) ^+ a
' a* D) E- x1 @! R0 i0 ^. _胡萝卜1段8 U5 {% h8 ]& _' @
2 P; H4 ?( J* p& z; Z9 f$ n猪肉50g- {) N: X$ [ h( ]
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辅料
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& J7 z0 ?6 R" `1 P) {郫县豆瓣 适量
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葱姜蒜 适量; N9 O. A5 C% A- r) T5 `7 v& X* P
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生抽 适量
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料酒 适量
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盐 适量
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8 v# Q* S4 i4 }1 k; C5 d鸡精 少许
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7 n" Y( }% l" d) s7 _步骤 :% d6 t$ J; N6 S: a8 u9 l% _+ A
' U5 f) |/ F5 |3 b1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎' r; l! J5 Q6 m# [
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出+ }9 \/ M4 J# S) K
/ H5 `5 m8 E& ^ D$ X9 D3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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3 U' E6 z0 L& |# m B5.放入胡萝卜青椒炒至断生, D6 ]8 ~( Y# b
2 E6 E3 t3 L9 M; g3 f0 z2 Z, E6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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小贴士:# B/ {0 ]" v" w0 e( K8 q
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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