 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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8 i: j- B$ q, z" t, H食材
' Q6 _+ o* d# w2 u$ m
8 ?7 ]; n7 A d& u4 z主料5 T1 s+ [/ [% X5 \2 d2 z0 G/ y
" {$ q+ w" D' b1 H土豆1个+ c2 E: a7 U9 |. G# ~
: L3 w; W$ j5 o g" t6 m8 i" `青椒0.5个
; N3 W' ^2 g1 L2 ~9 x
: P& ?0 I E1 D% m& g胡萝卜1段
5 @, r' `: o( H9 D
% ?9 p' d. o9 q; f. d/ a" m$ u猪肉50g
; ]9 a. |% V0 R8 f; v6 ^6 N. a- \; u2 ^# t2 w& m, F% ], w$ M
辅料
1 D9 g. b9 u! w/ H8 X
0 b. d" {' m8 z郫县豆瓣 适量/ J% o4 E1 ^3 }
) X* ~" Z* p O" H# {. F3 U3 W& l葱姜蒜 适量+ u7 O' V" H; u# c( {2 s
% i7 A6 A+ X5 a- @" @; Y9 D
生抽 适量
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t. H* M7 D5 a3 g$ `0 ^2 p) N: x料酒 适量
! { q& v7 M# X7 L& R! M9 C2 R4 o3 y/ _+ ^8 l3 F" Q2 \# o
盐 适量3 T% f1 c; O+ `( r) h5 [5 n I' J
5 X4 \5 X4 [! G% y: L2 x- T
鸡精 少许$ R/ w. p6 \9 M- C" p% s2 f% c
# k; L: L& W' n; ~( q步骤 :
8 x O) Y D, U0 N/ j0 }. }# I+ p4 m) x' W' R# T% V6 a1 g
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出8 l9 Y5 a H" @" ?% T4 T/ N: ^) u6 V
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明) |% } U9 w: R' t
, C2 k2 ]5 w) M+ i m4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油! J/ c' |9 H' ]- {
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生
7 I6 k# U' Z: d% w5 z- Z
0 g# C. [( |, }, O4 u6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅5 V- N2 H& i. u, y
\2 ~: n8 L. ~2 O8 a
小贴士:
3 C2 }% ]) H# f6 w5 B1 C' g5 T最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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