 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材
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; n, d5 r0 u& L' W- I( e" E" q主料
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5 Z! V$ n7 W2 t/ s( V( R& c( M土豆1个5 A+ K+ Z% [( V+ ?) p% {
9 e1 G! a( a+ \7 Q# C3 T青椒0.5个9 S& q1 i/ d% x/ r# X [
0 ]# v* d! O4 ^1 w" g7 _! c( u4 s9 x胡萝卜1段4 k- i( j3 ]' D' u) S
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猪肉50g
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* x/ T$ V- Q; m F( N) [/ s7 I辅料6 t, [4 q1 A$ c$ s$ m! b5 L
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郫县豆瓣 适量, j7 k& ]: Z$ D: L5 F, i9 P; Z
2 [& ]1 Y5 y' D* q4 G葱姜蒜 适量: E; i1 D/ }$ g$ b) f3 t2 `
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生抽 适量% H/ M) T- i, X% K" F2 Y
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料酒 适量
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( H" ^3 O% Y0 d0 f& w盐 适量" A1 Q( Q( M' s/ N% V; N+ _ w! n
/ _1 l& k3 [. L* Q7 {& Y鸡精 少许
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5 b' Z! d2 m- G5 r步骤 :+ g" X9 o, k! |2 c! Z* v
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎& [) P. g- N1 j
: p: c8 |* D& K+ [2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出2 q. d- z; l/ x6 F" e8 i
1 f% R' x4 }( K4 q5 X2 [ X3 z3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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8 p$ Y* x% _6 z4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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: G0 G3 I2 r7 A& |3 H+ x小贴士:
- @ ]* s2 X/ e. c% L9 N b最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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