 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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" y! D; c* v3 h0 \: \3 I0 u食材
* C2 F' F3 K! N! A! H! e! }
; D& Q1 E7 h% _/ ?主料8 i3 c6 W( p1 ~
d7 P( u. p3 l$ L" [土豆1个, ^; W% r2 v. V0 T* w8 [
( g. O; L9 ?9 b& m青椒0.5个
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胡萝卜1段8 E' M3 f/ r K. v
, T% L+ u! x9 V3 p
猪肉50g
0 \( G. P$ M9 r7 K6 O
- N( e" K9 v0 z3 o! h) O4 ?辅料
. N" r, y* P; X; Y
! x; ]& i! ]+ a+ U- I. I郫县豆瓣 适量( v- S4 z" A5 o3 g6 |
. ?: L% @/ K7 k: r; O
葱姜蒜 适量6 e3 r# a; C& i3 g- I* ~& s \
9 q, i- {. }$ ^" P: w; P0 ]( J生抽 适量
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" G- i3 p" h5 L" n, s! y料酒 适量
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) n+ h* D1 x0 C7 s; z盐 适量3 G1 x& \5 `) @" p0 v
5 }" x7 N, p9 I$ O) _' S
鸡精 少许2 p( H# N' H. ^
5 V9 l$ ]2 e) P- D' U步骤 :8 e5 \5 [! N1 ~, U$ |# \
0 M: Z$ L2 l* X1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
! c! S4 v+ p* X9 O1 `9 l 4 x1 i+ w# u7 T% {6 x. k, b0 m$ O
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
* A) {3 E% t v# B& z
& J" V# \7 J* |4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
! Q+ {6 `" `, H: U N+ i7 p4 a
$ E3 x0 }* ` h' R; Y, T9 X4 U5.放入胡萝卜青椒炒至断生
4 ]1 |1 B a0 P0 Y6 B% u, g. r ( b Y4 Y) ~6 t; R; T4 q2 S
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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! f3 R$ b% U' e小贴士:
6 r! d8 S5 D2 P9 v最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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