 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材
2 W* K) o2 v" ~4 h4 P3 F
9 j8 P; Z) I' v; O主料5 k8 r( i. { o$ N
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土豆1个1 F, ?% x; _- u E6 G. V. z5 s
1 ?# h2 \) B) D( f' g
青椒0.5个
! Z2 ~1 \5 a. t5 v3 ?0 k, H9 X4 k0 {( |& _) |4 x; m
胡萝卜1段
% |0 L8 G* _/ S8 P6 }8 i3 ^) Y) ?
猪肉50g
! g. ?; L" Z% G/ b c5 y
+ J) k; _; Z: x辅料
0 f& L+ Q6 ~" q% l+ Z
) b9 A7 m9 k7 Y% q7 I郫县豆瓣 适量
+ l0 J. u* _6 E8 T0 E: I6 x; ~0 | e4 y% O
葱姜蒜 适量
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2 v+ N# y1 c' i5 z8 s0 @生抽 适量; @( [2 B0 C$ C5 r/ `5 a6 F
- i8 m( c% H; _; k料酒 适量
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盐 适量
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鸡精 少许
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- m7 N( V2 K w1 E# ^步骤 :
3 `+ J- f0 J, A: _9 M$ j+ r3 r T; R E5 ?$ W, @+ x
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎2 y' I; s; |: m
; E( {! {3 D% W2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
9 h3 P6 V: Y* [ 0 A @. \. {9 D8 ^$ a7 B
3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明( J$ e Y! F) w: _/ |- o% o' O
1 O. c. ?0 ]+ g1 }+ U4 F# j9 s4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
0 g# u+ b0 f) i! z+ [ 4 [, H" A# w }8 ]0 C
5.放入胡萝卜青椒炒至断生$ i3 E7 H. y4 w" r' l$ t
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅) x. y: z- d6 J: G
6 b4 z0 R1 _4 ^9 q1 M小贴士:
) T5 m( [( h. `+ u最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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