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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。 K& m3 y, v9 C' v" p
, S2 G; o, q# O( i6 M) t 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：" w+ C; p/ E. X3 M
. i4 ~ g2 `, f5 B8 H$ W6 W) ]' o& V
Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. 4 y! y; l- N3 u$ \3 X4 ~3 _ L
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, ! o: l% u$ n& \, |8 O
V.S.O. Very Special Old % R3 v x4 m. I7 Q& z) ]
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale 3 x7 D S- b" d. s( u$ w# k
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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& \) W# @4 U5 I/ P, e1 {3 T7 QReserve 保留 ' [0 w: R6 o+ ]1 }: [9 w
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Extra 特级 ; _' ^1 e; ]- ?1 M1 E& H8 z# M T5 Y
& C) c6 ` ]# l6 t( Y, ]; Y9 \X.O Extra Old 陈年特级 5 T8 O7 Z$ P0 U
2 C+ b3 B- H+ K2 g7 g+ y' }CordonBlue 蓝饰带
+ n: S' ^+ d W$ G$ a
. L% T3 A8 I3 p8 u2 {( {1 `9 x* UV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。- i! W+ @% Q6 x3 l7 M
) q5 h( d$ m; K) [' ^ 法国香槟酒含糖量的表示方法:
+ @( w9 b8 k) ?, d% Y5 \
- y. w8 _2 k1 D5 g5 ~, c# I5 X" t& I EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 " m+ o1 z, d2 s, M
) {. H) O& \$ Y SEC 含糖百分之二到百分之五 % B l" K; r' ?' H. A
7 t0 U# S% f" a0 w3 r DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 / v( g9 I4 B: }9 r( n ~: p/ T
: R" f% {2 z6 b( S5 `( c" W% v/ r
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
