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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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* Y0 ~2 Y0 m: Q 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。9 D; z! l! O- p# F
U8 J* o$ j- ]3 K9 I9 a. Q- G* F 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
+ M! C4 r2 N- `$ d' R) o4 R$ |8 M$ z( {- K4 w6 i
Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. , L$ c: s+ Q9 v! G& i
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, $ @6 j2 D3 M( i2 |4 F1 ^+ X# ~" q" ^, g
V.S.O. Very Special Old
! g7 D$ N; m; I% x7 e8 WV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale - S) f& u1 A- m9 y6 `# W( t4 V1 {5 y' v
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. # `, C8 _& t9 j" E D2 }) N0 K
$ D# G% X. ], f/ ^; eReserve 保留 6 N5 Q9 Z% R* k) x, c
7 [- H* g! v7 c
Extra 特级
( d# C6 X, O$ [% J& B
|5 H* u- s& |% W0 f% WX.O Extra Old 陈年特级 ' a6 Z7 r* T0 X3 S) X5 x7 g
" w& T" f& E g6 |" KCordonBlue 蓝饰带
: `0 Z+ Q; b$ e8 p& a9 f* P! w: r8 ?0 Y, x- Z2 k! M; I! G" M
V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
! B% d& H. |! W9 T, p
8 H! B) w- H. T3 j: n% d3 n 法国香槟酒含糖量的表示方法: 5 Y0 O1 M l7 B7 J* G
( m4 j% ]% N' ?2 c" G EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
& T M$ L3 ~3 \; s" H$ f4 f0 m9 {! r1 i8 q+ T
SEC 含糖百分之二到百分之五 3 w5 |. S* @1 u( n7 V. X+ Z
2 O& B0 k" q3 U1 N. ? DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
