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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. ) ^2 g) a9 _; l. E& m+ R2 K
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
6 X2 O4 J% Q- h# D# F3 _8 D* L3 iV.S.O. Very Special Old
, u1 r( _* C7 [2 M6 B9 HV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
; O2 v5 z" D2 l. F7 O6 H. z3 OV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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Reserve 保留
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Extra 特级 j( N5 A3 c5 R
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X.O Extra Old 陈年特级
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( j! P4 }5 o {1 s! B# ICordonBlue 蓝饰带 - s: A! K `# N7 i) X4 S
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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法国香槟酒含糖量的表示方法:
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7 y* Y W( O7 C, W EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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SEC 含糖百分之二到百分之五
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" j) O \" B5 Y5 ~5 z+ W) V# k DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
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$ Q$ g4 ~, G- _! `* ~/ s DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
