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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。3 J2 A) T7 N- Z8 {- t
: a- T. D% S8 l 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。5 O) }; X S- j
4 g7 X. G; N" Z( Y g/ \ 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. " l3 v" Y [% t' j: f2 e
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
! R2 V! u0 y7 yV.S.O. Very Special Old
+ i% g/ A4 i8 s8 o9 L: w# hV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
6 A+ ?6 z0 M' pV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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Reserve 保留
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Extra 特级
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* O' Z- C8 M" R' M$ `" n1 ^X.O Extra Old 陈年特级
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CordonBlue 蓝饰带 . J5 f9 X Y$ o+ L3 X0 O
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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法国香槟酒含糖量的表示方法: % Y, ^/ N( m3 I
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EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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SEC 含糖百分之二到百分之五 , ^( _4 ?+ j9 h$ p& n# Q: Z! X
_' n4 @& h |' s) x/ |& @9 Q DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六
% G$ z7 `5 h4 A$ e$ K! X `& J" e: I! p0 C
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
