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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。' A+ y4 b0 x, ^9 w# C- b
% N/ j* F: [9 k/ ^2 F, Y9 ? 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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3 X0 Z/ w1 f# o2 I! ` 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：; X. g# N, e( O+ a
8 \5 u2 Y1 O ]2 ^Three Stars 三星,贮藏4.5年以下. " z; {$ p# D+ w, g* T5 }7 ^% r! x
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
1 S- j# s3 P' vV.S.O. Very Special Old : U! f, @( t, W( a. h
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
* n( _9 _3 X1 P; ?. T5 N7 NV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
9 ~$ U3 \% P* k2 E2 U: K) V. X! c6 G, d
Reserve 保留
3 X& U+ W( T1 F) ^) g' {& @
/ L; ~( K( a% `/ wExtra 特级 S9 i5 D; R& o3 `1 e" P
. e8 w5 t n5 s$ Q6 d3 EX.O Extra Old 陈年特级 5 f2 x$ Y% \7 A$ |) _
" V: ~$ c" d4 u( r$ |$ x3 \0 ICordonBlue 蓝饰带 . P6 `& A3 a U* k
* M! E# i6 u* s% l
V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
0 I |+ z* @; N- i/ c3 m( [ I3 u: b, g u9 O
法国香槟酒含糖量的表示方法:
2 V6 x) a. K/ M e; h! @" M8 q' U J. @5 i( B7 b% U, X! [
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 * N' T' a4 C- }! J% B
\/ E! G: s" q% o- e$ Y SEC 含糖百分之二到百分之五
4 N3 W1 `, r1 B0 m; Q& [& S I% O) _% W4 x
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 - ]* x: P, g# c, O+ R! ?. I
7 J! ^( l6 |3 B D$ G( m DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
