 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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主料：鸡蛋5个
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) B1 a r( E; l8 I5 w, q) F0 |; t e 辅料：生菜、净鱼肉少许
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调料：姜、葱、料酒、米醋、盐、鸡精 http://www.cctv.com/program/ttys/20040923/102304.shtml
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4 e, f; G, _* d$ Y3 A+ L( X b* V 烹制方法：
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- i1 j. M& g D# }5 z' e; E 1、将净鱼肉切丁，放少许料酒、盐、鸡精、蛋清腌制片刻； - j8 V/ G+ P8 m& H/ _2 e
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2、将鸡蛋打碎加盐、料酒、鸡精、米醋、葱、姜沫（姜沫要多些），加入鱼丁； / Z% F' Q" {5 z/ b% X8 p% B& y5 m
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3、坐锅上火，加底油，再加入鸡蛋炒熟，出锅时烹少许醋，食用时将生菜作皮卷食。 2 y& \$ @& ]7 o. O- U" ~/ k
9 \5 Y h! @/ v9 w 特点：口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。 3 x" n6 p0 P7 O3 ^# h# l+ _
3 q! {! g6 y( Z M 天天提示：鸡蛋不要炒老 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-4 19:57
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