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主题：外出就餐
' z2 c: _) X7 U8 ]1 q- W& D0 a讲师：Jim Stewart0 L8 M8 b9 M& z
: {) I- ]# v% i t今天是课堂讲座的最后一堂课，由于下堂课要去西餐厅实习我们所学的餐桌礼仪，今天Jim特地预备了那家西餐厅的餐牌，并为大家介绍西餐点菜的顺序和注意事项，讲座内容摘录如下：
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西餐餐牌一般从餐前小吃开始，即appetizer或者starters，比较流行的就是炸鸡翼或者炸鱿鱼圈chicken wings or calamiri (squid)。) |$ v2 ?3 Q) y. }5 L/ C
然后有各种不同的色拉salad以及soup，如：house or green，ceasar，greek等。- `* S. @( U+ ~% ]- I4 }( O
接下来是主菜main course，主菜通常会跟side dish，如牛扒有时会跟意粉、马铃薯泥等，如果你想知道主菜跟什么，可以问：What does that come with? 如果你想更换意粉的side dish为米饭，可以说：Could I have rice instead of spegetti? 如果想两个人share一份，可以说：Could you please bring an extra plate?
( N5 u! u7 h1 W8 x饮料beverage (drink) 包括含酒精和不含酒精的所有饮料，软饮料soft drink则是完全不含酒精的饮料，如soda,cola,coke,ginger beer, root beer, soda water等。& {2 T5 x5 \) q) U
最后一般是甜点：蛋糕、雪糕、水果、布丁等。2 w' O5 l5 h0 C* B' ]
点菜时别说：I want，礼貌说法：I would like...
2 T! E1 J6 x2 m$ T% t6 `8 ^6 |/ {; P如果服务员在忙，你想引起服务员的注意，请说：Excuse me.可以挥手示意，但不要打响指来召唤服务员。
; h/ N3 D, {$ R想结帐可以说：Could I have the bill, please? 或者Check, please.
5 _6 p; K2 B; G) {1 b如果吃剩的东西想打包，过去人们喜欢说：Could I have a doggie bag? 现在人们喜欢说：Could I take this home? 或者Could I take this with me? 或者Could you pleae pack this? 2 ], k# Y# k! j& _" {+ X
在任何餐厅吃饭不给小费是不礼貌的，即使服务不好，你可以给很少的小费，但不要不给。小费一般是税前的10%-15%。
7 E8 r( X1 Z# f# O( B( L3 B. f1 {如果需要分开不同的帐单，一定要事先申明：Seperate bills, please. 不要等到服务员帮你结算完才说。
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; ~/ |4 M/ X4 O) m, F今天Jim还逐一教大家一些菜名，解释那些菜的内容，他自己还从头至尾地扮演着waiter的角色，不厌其烦地为大家take order，为大家下周去餐厅实习时热身。: R# t! \8 E ], ^4 }& t$ @
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[ 本帖最后由 又见炊烟 于 2006-11-18 22:45 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2006-11-18 23:43
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