 鲜花( 47)  鸡蛋( 0)
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主题：外出就餐5 @ H2 ~" ]! a- S9 u: m* k
讲师：Jim Stewart
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5 x' N& @; N0 m! z- Y今天是课堂讲座的最后一堂课，由于下堂课要去西餐厅实习我们所学的餐桌礼仪，今天Jim特地预备了那家西餐厅的餐牌，并为大家介绍西餐点菜的顺序和注意事项，讲座内容摘录如下：# z4 O; e! E/ ~1 N" d* T' a
8 ^; Z" l. Y7 K/ A0 \西餐餐牌一般从餐前小吃开始，即appetizer或者starters，比较流行的就是炸鸡翼或者炸鱿鱼圈chicken wings or calamiri (squid)。8 S* o' R5 @4 z" e* U+ l
然后有各种不同的色拉salad以及soup，如：house or green，ceasar，greek等。
: N/ A# d t; b8 X, D& u6 \接下来是主菜main course，主菜通常会跟side dish，如牛扒有时会跟意粉、马铃薯泥等，如果你想知道主菜跟什么，可以问：What does that come with? 如果你想更换意粉的side dish为米饭，可以说：Could I have rice instead of spegetti? 如果想两个人share一份，可以说：Could you please bring an extra plate?! {5 g. p/ U7 E6 r% p8 _) o4 J& g g
饮料beverage (drink) 包括含酒精和不含酒精的所有饮料，软饮料soft drink则是完全不含酒精的饮料，如soda,cola,coke,ginger beer, root beer, soda water等。
$ r4 u" ]; ^6 P% N最后一般是甜点：蛋糕、雪糕、水果、布丁等。2 D" J. Y" [1 T" @
点菜时别说：I want，礼貌说法：I would like...4 \2 e, F9 e3 _* p8 X
如果服务员在忙，你想引起服务员的注意，请说：Excuse me.可以挥手示意，但不要打响指来召唤服务员。2 g/ A- V$ c! m+ H' s, ~) u) @( u" C
想结帐可以说：Could I have the bill, please? 或者Check, please.
+ O$ x% w2 Y; _/ J' p如果吃剩的东西想打包，过去人们喜欢说：Could I have a doggie bag? 现在人们喜欢说：Could I take this home? 或者Could I take this with me? 或者Could you pleae pack this?
" x4 X) b) b6 d8 y! ?$ R在任何餐厅吃饭不给小费是不礼貌的，即使服务不好，你可以给很少的小费，但不要不给。小费一般是税前的10%-15%。; |7 Q, n, }9 x5 @" h9 L+ S
如果需要分开不同的帐单，一定要事先申明：Seperate bills, please. 不要等到服务员帮你结算完才说。" h& ?+ Y0 Q: R$ k9 I" M$ m
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今天Jim还逐一教大家一些菜名，解释那些菜的内容，他自己还从头至尾地扮演着waiter的角色，不厌其烦地为大家take order，为大家下周去餐厅实习时热身。% F* o, {5 S9 n6 U& h: c8 U
" n. [' n7 t5 N3 d' B# s; Y[ 本帖最后由 又见炊烟 于 2006-11-18 22:45 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2006-11-18 23:43
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