 鲜花( 677)  鸡蛋( 0)
|
茶道暗语
/ ^8 w' Q. F/ F8 U$ I" v' f- J" O/ `) S$ g+ W
一、酒满敬人，茶满欺人
, X5 `8 w$ P4 f! \) S K& N* S4 h, I, o9 U6 G
因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。$ }5 i& I5 S$ X$ c$ C: p+ o
0 t0 K: `' y3 I2 N% U [ 二、先尊后卑，先老后少
) X: k* i: {8 K7 @
! r% v8 f4 R2 G/ H0 S4 J 端茶到客人跟前，说声“请喝茶”。对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。+ Q# H5 A+ k( n+ e4 j" `
对方在接受斟茶时，要有回敬反应：喝茶是长辈的，用食指在桌上轻弹两下，表示感谢；小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢0 R) R% f) ~1 c3 T+ o3 k' }
. h* A. v. V" ^ L7 y
三、先客后主，司炉最末( q: i+ F' @8 z! G: i
% m4 Q& L8 e8 u7 e; e8 b# c
敬茶时，除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾，然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，“司炉”俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。+ ]1 P! A/ B4 ?8 z$ {5 B- T. R
. r v* a! }9 I+ q- U2 ?; Z W 四、强宾压主，响杯檫盘" k( c* R$ m+ R
( ? s$ k* t" C8 V: ]& @6 q- u 客人喝茶提盅时，不能任意把盅脚在茶盘沿上檫。茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。 c; R) L/ B: c0 o0 i/ a# G( V) s
6 R: J M8 e) |5 r# A2 ^9 F- C
五、喝茶皱眉，表示弃嫌
2 S5 W* _6 n& Z8 \& _# ]- _$ R) a% E8 n6 J; l
客人喝茶时，不能皱眉，这是对主人示警动作。主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己的茶不好，或是不合口味。
# z" b2 [* q5 p9 m' F$ x: n8 i& |# x& m, K9 z* D" w5 c
六、头冲脚惜（音同），二冲茶叶: s6 B" U2 C9 _, V2 P, v: O- ^) l
* A8 c' v% f# @/ ~
主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉，不可喝。因为里面有杂质，不宜喝饮。很多地方，有“头冲脚惜(音同)，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶，就是欺侮人家。5 c0 |0 Q- T2 U$ e5 ?" u, q! ?2 F
) ?' e# K' E% F: ]' @ 七、新客换茶
5 K/ Z- ]" U0 _- ?
6 c# m( y6 M& l) Q 宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，并立即换茶。否则，会被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶，要新客先饮。如新客一再推卸，叫“却之不恭”。
+ |0 [+ ]# F5 |; Y& F* y# h6 J1 }1 |" E' p+ V$ e
八、暗下逐客令
! @; \$ J( F8 ]* L, I, h4 n( j+ m' n# c$ @
主人热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系，饮茶时间长会误工作，或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶叶，客人就要察觉到，主人是在“暗下逐客令”，应当抽身告辞。否则，会惹主人没趣。6 x! `. K4 c6 b: G. ?& Y- v' t
1 W3 i. u7 f- \1 O5 Z" Z s 九、无茶色% \; y/ L9 f/ Q- v
6 b7 k7 C, J) R* Q6 ?
主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶。如不更换茶叶，会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意为，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊；二是由于上一点。引申为对人不恭，办事不认真，效果不显著，欲有“某人无茶色”。
) s8 ?- }+ E! D! K$ U
4 P$ @0 G8 O O$ [9 A! R( Y 十、茶三酒四秃桃二# |5 ^3 T& \4 o8 D: g! j0 v+ n
1 \# A$ t' U' ^ 在茶盘上放三个杯，是由于俗语“茶三酒四秃桃二”而来。总认为，茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令；可是外出看风景游玩，就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。 |
|
狗仔卡
发表于 2015-6-16 19:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2015-6-18 09:06
楼主
