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[问题求助] 请教关于这里卖的面粉,如何区分高筋/低筋、自发面?

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鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-17 17:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
各位美食达人,
, A3 d" C6 l- ]' L# i/ ?' N, F/ e& g, e) s
麻烦请教这里卖的面粉如何区分是高筋/低筋面粉?这里的面粉是自发面吗?还是要买专门的酵母发面?! K* f7 t/ M7 }) q" s6 E
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-17 19:45 | 显示全部楼层
高筋面粉-----bread flour       中筋面粉-----plain flour       低筋面粉------cake flour或white flour       自发粉-----self rising flour    全麦粉------wheat flour1 v5 `7 i' o) }5 E
9 G" E) w0 w# j0 k; F( u7 q
superstore有你所需
理袁律师事务所
鲜花(3) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2015-5-18 16:37 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2015-5-17 20:45: W7 X7 C7 D" Q; K
高筋面粉-----bread flour       中筋面粉-----plain flour       低筋面粉------cake flour或white flour  ...

0 n. V; m8 `/ e很详细,谢谢
大型搬家
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-20 10:25 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
中筋面粉也就是superstore的All purpose flour,面粉种类最齐全最多的就在bulk barn,里面的面粉种类很全。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2015-5-20 14:53 | 显示全部楼层
bingtong 发表于 2015-5-20 11:25
' r2 G$ _) n2 L! O6 D中筋面粉也就是superstore的All purpose flour,面粉种类最齐全最多的就在bulk barn,里面的面粉种类很全。
/ W) @2 f* z. V& t& G. b3 d
好的,学习了,谢谢
鲜花(3) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2015-5-20 14:54 | 显示全部楼层
bingtong 发表于 2015-5-20 11:25
- X: j( i/ I1 _7 Y中筋面粉也就是superstore的All purpose flour,面粉种类最齐全最多的就在bulk barn,里面的面粉种类很全。

  I9 J. Y4 X& m0 a% _好的,学习了,谢谢!
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