干贝虾球 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

主料：鲜虾
/ f- L4 i/ t3 H8 H辅料：水发干贝、香菇、火腿
* H4 M, z* `' M! ^# s4 b1 I调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉
做法：
  a# s  ~2 K9 l3 T1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝；
7 Q1 T3 R0 G' e9 `% ~: l2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出；
3、坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。
* s# u5 M( c8 k' T! {# c% |0 q; m特点：形似绣球虾胶爽脆。

homer

馋多了。 :D
: x; D2 r* D4 z2 c' ?
# K0 q3 v: ^0 M7 }7 }& P不知道馋英语怎么说？？？？ :(

啦啦啦

好吃