好吃的剁椒鱼头咯

咔咔

剁椒鱼头
9 q, P, K8 j) ?7 a
" Y7 g8 _* D6 `　　参考菜谱：

　　材料：鱼头、剁辣椒

　　制作：

　　1、鱼头洗净，从中间劈成2半。
5 _% ^7 P' M" y3 H2 g  H( V
6 _, c4 D+ t+ g- h7 }" `4 e　　2、盘子里放姜丝、葱丝，把鱼头放进去，断面朝下。再在上面撒蒜末、葱末。鳃的部位放一些姜丝。

( k% |8 P, D. o! }8 h- K3 S' h  y: L　　3、把剁辣椒铺在鱼头上。先尝一下，如果剁辣椒不够咸，可以在鱼头上撒一些盐。(有的饭馆是把剁辣椒先炒一下，味道更重一些。但是感觉比较油，所以没有采用这种做法。)倒一些料酒。

( i' t5 c7 c+ f( G9 p　　4、进蒸锅，水开后蒸15分钟出锅。(多蒸几分钟也没关系)  
& U' \# x* _- U8 X4 h+ J; e

lington

口水流出来了，太想吃了，呵呵。谢谢咔咔。

Wayne67

:zuiai: :zuiai: :zuiai: :zuiai:

judith

开到荼蘼

The big problem is where can i find 剁辣椒?

咔咔

原帖由 开到荼蘼 于 2006-11-11 00:58 发表
The big problem is where can i find 剁辣椒?

$ |8 Q9 }7 x; H( K  a) Q+ t" @买了辣椒自己切,只要拿两菜刀,一起剁,5分钟肯定能搞定

★棍辊☆ホひ