显摆一下我的包子

秀色可餐

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

好啊，我在西南住

裁缝Shi

我的包子

裁缝Shi

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi

好啊，我在西南住

" |. M9 I, i: _* ]8 F& I: ?我步行到你家里学做包子。

mirage99

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna

大黄胖

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹

好手艺

久久零九

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl

smart007

秀色可餐 发表于 2015-1-30 23:00
好啊，我在西南住

感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 13:20
. H+ `0 Z8 T5 Y3 l1 E3 C感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

" n3 o# x' H1 N这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 15:25
2 j! ?  P4 d; J4 J) y$ h& A- E这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

谢谢！
4 ~! M" ~! C0 ^2 d  G- g3 y$ I
你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
谢谢！

你做的东西一定特别好吃。

+ e' r. ~, m9 G( {& ?今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
7 \; T3 l/ y% z今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

6 \) V, e% _" q" j* Z. L  |看你做的发糕太有食欲了！

. \1 Q  E/ _1 K! u6 H  L  u% o' V

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

能介绍一下怎么做的么？

谢谢

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
) I' H* I. @0 c% n看你做的发糕太有食欲了！

$ H2 ]4 b4 Z$ k+ ^亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
( E, S: V3 q) w) b1 W* D' D现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦

秀色可餐 发表于 2015-4-2 20:58
亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便， ...

1 ^; A$ P- D- \$ v+ t静静地等待。。。

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

6 I3 r) r2 l: n  W. C- r: o5 ]你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧

' p- ^" v6 s1 U  b/ ~

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
' F( B' a' w0 C6 W: S2 b& n! E今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

感觉里面好像有葡萄干。

要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
感觉里面好像有葡萄干。
* P5 ~( t1 G  u
! H$ s6 l$ L4 \1 i, n要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

我是在国内学的。
8 e" }' A  m# ~, Z5 b7 f/ c$ N2 e这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
1 P8 D% E! M5 o/ R5 Y因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
. p6 Y$ h- o: e9 t+ z" H+ W2 T3 O浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。

秀色可餐

圆梦 发表于 2015-4-2 22:11
/ N% Q( j1 c' m$ M静静地等待。。。

9 b5 o( J" A: z. x+ ?姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山

太好了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-3 21:19
. X: B! O+ M( o3 y) l5 e: ^我是在国内学的。
* B1 Y. W/ |) ?1 T1 f: m这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
6 V, G9 p3 y. I. H1 K$ ~现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...