显摆一下我的包子

秀色可餐

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

7 H2 g: l+ P( @! @好啊，我在西南住

裁缝Shi

我的包子

裁缝Shi

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi

好啊，我在西南住

我步行到你家里学做包子。

mirage99

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna

大黄胖

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹

好手艺

久久零九

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl

smart007

秀色可餐 发表于 2015-1-30 23:00
好啊，我在西南住

感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 13:20
感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 15:25
, x7 `( Y( d; i& s( O3 {! |$ g3 g2 d这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

谢谢！
4 @2 G; P1 G' f0 ?% k  H( c0 ^
你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
谢谢！
" @( a5 E- r5 c6 Q0 C
' @1 c: Y: Y) m) z% ]. q+ d# W" }) g你做的东西一定特别好吃。

今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
1 t3 A* w& H  g3 ?今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

看你做的发糕太有食欲了！

8 j6 a7 Z- V  C, J- J* }/ [

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
- j+ f( A' a$ N; X3 y; \# |* Z) }今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

4 o, E- e5 ^5 K8 O) m能介绍一下怎么做的么？

谢谢

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
- j( N5 N1 R8 K9 @6 ]$ q看你做的发糕太有食欲了！

亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦

秀色可餐 发表于 2015-4-2 20:58
# n& _5 f* l+ Q, |, z$ Z4 c1 s2 [亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
2 ]+ \- m- o1 R  p3 v现在手机上网，码字不方便， ...

: h0 ~% [2 H3 u0 w静静地等待。。。

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
& H, Z" i) v. ^" H今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧
4 Y9 A7 u( Y7 B% g4 T

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
/ Q# t+ t) H" {9 r. C& V5 [& Z$ v2 w  l今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

5 U1 n3 C3 J% K" x1 ?感觉里面好像有葡萄干。

要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
感觉里面好像有葡萄干。
% d/ }1 `$ r8 L
; n& T( U3 {$ G- o8 s3 _. o要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

我是在国内学的。
1 d; Z' a- m% r0 H( n& s这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
0 G0 _9 H! V8 w! g玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
2 c. q" c1 m, c2 b5 S/ S* y加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
5 |+ h+ C3 B% N) F6 f2 Q因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
: C: K, |; Q/ P+ K面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
% L& F" o2 `; \+ R) W8 ?0 m蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。
7 A2 R0 `7 a" `2 `: U9 [! k

秀色可餐

圆梦 发表于 2015-4-2 22:11
静静地等待。。。

' Y2 U: H5 o$ t3 h1 L% B2 N! U姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山

太好了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-3 21:19
/ D- \, k  X3 p# x$ x我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...

0 d# @+ b6 v4 R# H3 d) a: p