显摆一下我的包子

秀色可餐

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

) |/ d& O" h5 e2 ]% ?5 L* b8 {4 F好啊，我在西南住

裁缝Shi

我的包子

裁缝Shi

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi

好啊，我在西南住

' z7 f7 }/ K& Y我步行到你家里学做包子。

mirage99

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna

大黄胖

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹

好手艺

久久零九

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl

smart007

秀色可餐 发表于 2015-1-30 23:00
$ H* Q8 u1 A/ m+ l4 [好啊，我在西南住

感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 13:20
感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

4 \2 n9 ]$ A8 @这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 15:25
这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

, d$ G# Q0 E0 i* s3 E6 f谢谢！
, u/ h- B; j* V
你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
6 F" C6 y  G. G谢谢！
7 R3 A0 [1 n' a% R2 R5 q
# P" ]: q# E( r9 \& T" O+ T1 M你做的东西一定特别好吃。

2 V) y' M% g  g$ p2 J8 D4 Z今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

看你做的发糕太有食欲了！
/ L9 w/ u: `2 J4 e7 z0 @

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

能介绍一下怎么做的么？
5 ?0 J4 ~6 E' g# n3 q& D
谢谢

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
看你做的发糕太有食欲了！

& D7 b0 _& e4 ]! B3 A亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦

秀色可餐 发表于 2015-4-2 20:58
% z- V0 }7 B& C亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
4 N2 s$ d4 g6 O) i1 ~6 O现在手机上网，码字不方便， ...

: L& r' O* f! n# ]% Q静静地等待。。。

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧
2 e# k' e$ e0 `4 c- e
& |8 s/ l0 y9 ^# A+ D

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

+ V9 m! ^/ g; J$ M! h感觉里面好像有葡萄干。
7 q9 I/ P, M% s. {
要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
感觉里面好像有葡萄干。
; q& y0 m" Y5 }" f9 Q7 [5 e4 R' F
' O) a" f1 V0 T3 v- U要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

# i" |  u' f/ N' U' R, F4 d3 p我是在国内学的。
* I6 F6 J! G% t# d+ I. g8 `. k这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
6 w- I. P4 h4 I; C8 f& W. y) V现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
; l' Y  z% w. D% M$ M4 U; i面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
$ S: k4 `  v% m' w& w浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
# V% U. P$ U. z) |9 i3 T! p+ C蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
0 J9 F6 R1 {( N) B2 H. [. E4 H拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。
/ [" e6 }. O* |, v4 F  T

秀色可餐

圆梦 发表于 2015-4-2 22:11
静静地等待。。。

/ j8 a$ V0 \0 ?! _* t姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山

太好了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-3 21:19
我是在国内学的。
: s1 o# g  Y! v* P/ g4 K% ]这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...