显摆一下我的包子

秀色可餐

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
+ A, y7 z3 L$ s( B# s! v/ |9 c有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

. e. R0 s5 k' v5 c1 B好啊，我在西南住

裁缝Shi

我的包子

裁缝Shi

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi

好啊，我在西南住

我步行到你家里学做包子。

mirage99

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna

大黄胖

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹

好手艺

久久零九

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl

smart007

秀色可餐 发表于 2015-1-30 23:00
6 S  }$ ~) Z& n3 ~% @, y好啊，我在西南住

感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 13:20
0 e) x9 q* X' j; E2 E+ I! a8 F感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

3 G" D5 p) g" d; c这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 15:25
* m) x: N1 ^7 ~4 m" N- [# w2 t这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

6 u  W: S% |, k; E9 [谢谢！

你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
9 `* f* R& l: l- r4 r谢谢！
2 n4 _! N+ K8 l
( {% g. Y1 O8 ]: e7 B你做的东西一定特别好吃。

6 Q) m9 y* i5 ^) i$ o! ~今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

. f& [$ N9 Q  r. Z% Q! n3 p看你做的发糕太有食欲了！
/ j0 A9 ~* n6 @8 |$ p( y

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
8 R0 l$ O1 [% {' p7 R8 p今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

能介绍一下怎么做的么？

谢谢

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
# x3 L6 o1 B* I7 P3 v看你做的发糕太有食欲了！

亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦

秀色可餐 发表于 2015-4-2 20:58
1 @& t! a( q0 j) p亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
0 u( X! F0 a) G! ~5 A现在手机上网，码字不方便， ...

静静地等待。。。

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
  C5 s/ W* I0 P( D. T5 O$ |( W- X今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

: D; {- X' s( h2 m9 Q/ F$ l你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧
3 s8 ~1 [) b( F5 b9 j8 R

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

2 Y4 p, q" i: f0 A6 U1 z感觉里面好像有葡萄干。
. k; z7 G4 E: i5 ^2 ?3 z3 I& v
要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
感觉里面好像有葡萄干。
4 m$ N3 Q/ {( V
要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
, p) W7 I4 _4 ?$ ?0 t$ g加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
- O; o& |) a) E! ^$ ^9 ?面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
& P) U' u6 F" ]3 N浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
" a+ s; m$ D0 I5 T  j" ~, r; c6 s蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。
/ W3 G3 t" {& A, u. t

秀色可餐

圆梦 发表于 2015-4-2 22:11
3 c# o! r: W! c静静地等待。。。

姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山

太好了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-3 21:19
我是在国内学的。
3 U+ V  A' m4 `  m5 T4 F这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...

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