鸡饭煲

爱城阳光

  食材类别：鸡肉 味道：咸鲜
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　　色香味： 鸡肉鲜嫩、味足

　　主料： 鸡半只

) X& g6 Z! l$ U5 W7 x　　辅料：姜数片葱三条切短段、蒜茸一茶匙、磨豉一汤匙半、生菜八两糖、老抽、盐八角、桂皮、果皮生粉、水适量
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　　制作：
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% s' L0 V1 O: t( N" V2 O　　1)鸡洗净抹干水斩块，加老抽半茶匙生粉一茶匙，捞匀泡油；

  m3 W; w' ^4 X* B9 s% d　　2)下油二汤匙，爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀；
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- M7 Z2 J) G3 G( `0 b1 r　　3)放入一汤匙酒，加调味煮滚，慢火焖约十分，勾芡，取起八角，桂皮不要，熄火；

  q( `0 M8 N1 Q4 {) m% D　　4)生菜洗净切段放在煲仔内，把鸡放在生菜上面，放上葱，煲滚；
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# ~8 r( G: C: O+ h  @　　5)用另一煲煲饭熟后倒入田鸡煲再稍煲片刻,原煲上台即可。

linda

看上去相当不错！