鸡饭煲

爱城阳光

, s0 p1 ~, ]' m8 o" l: S9 d  食材类别：鸡肉 味道：咸鲜
  
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　　色香味： 鸡肉鲜嫩、味足
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　　主料： 鸡半只
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　　辅料：姜数片葱三条切短段、蒜茸一茶匙、磨豉一汤匙半、生菜八两糖、老抽、盐八角、桂皮、果皮生粉、水适量

. M5 b# R& l) x: q+ m2 `. Z　　制作：

& s; |* j; y- ]6 L　　1)鸡洗净抹干水斩块，加老抽半茶匙生粉一茶匙，捞匀泡油；

/ {* \& U4 A, R' L" g& A　　2)下油二汤匙，爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀；
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: {  N7 x. k8 K( y　　3)放入一汤匙酒，加调味煮滚，慢火焖约十分，勾芡，取起八角，桂皮不要，熄火；
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( c" A$ p8 Z* r: G% U. c　　4)生菜洗净切段放在煲仔内，把鸡放在生菜上面，放上葱，煲滚；
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, P. E& T" i& Q: ~5 s　　5)用另一煲煲饭熟后倒入田鸡煲再稍煲片刻,原煲上台即可。

linda

看上去相当不错！