鸡饭煲

爱城阳光

3 T+ @/ i! Z% K. w  食材类别：鸡肉 味道：咸鲜
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- j$ j$ i  u0 [& j; y+ @8 Y　　色香味： 鸡肉鲜嫩、味足

: F4 X/ s; }1 @5 w　　主料： 鸡半只
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　　辅料：姜数片葱三条切短段、蒜茸一茶匙、磨豉一汤匙半、生菜八两糖、老抽、盐八角、桂皮、果皮生粉、水适量

　　制作：

8 f2 p4 M1 M1 S; ]　　1)鸡洗净抹干水斩块，加老抽半茶匙生粉一茶匙，捞匀泡油；

　　2)下油二汤匙，爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀；
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: y3 K# e9 w, n" D" ^　　3)放入一汤匙酒，加调味煮滚，慢火焖约十分，勾芡，取起八角，桂皮不要，熄火；
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% A4 y0 _3 P" d8 U　　4)生菜洗净切段放在煲仔内，把鸡放在生菜上面，放上葱，煲滚；
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! D( n! ]! O( k9 f: k　　5)用另一煲煲饭熟后倒入田鸡煲再稍煲片刻,原煲上台即可。

linda

看上去相当不错！