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原料:小三黄鸡1只、辣白菜、韩式辣酱、辣椒粉、盐、生抽、糖、胡椒粉、大葱、青椒+ B, @' v/ X3 `) k
" x. i) ~( G& B- v, | J4 _做法:: B0 t `8 v% [$ X d) X4 R
& J; X# k% m9 y1、鸡斩小件,去掉鸡头、鸡爪、鸡屁股和黄色油脂部分后,清水冲洗干净;4 Q3 ^# h: a4 m) t' F
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2、将鸡肉冷水入锅,烧开后,冷水冲去浮沫,再次冷水入锅,开小火;
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3、用3大勺辣酱+盐+少许的糖+辣椒粉+少许胡椒粉+生抽+开水,充分搅化开;, J0 U* e+ B0 D5 P# p9 q
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4、辣白菜剪成小块加大葱节;. G3 c' a7 {; R( h2 U
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5、鸡肉锅开后将辣酱料全放进锅里。再把辣白菜和大葱也放进锅里;* ]% b* ^. |5 L- g. F. o
, ?0 _6 e% x8 @5 }6、开小火煮,30分钟后,鸡肉全熟,放入青葱和青椒碎,即可。
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