电饭锅搞定牛肉干

fengg75

食材：牛肉、啤酒、生抽、老抽
　　调料：姜、葱、八角、花椒、辣椒碎、白糖、孜然粉
" K' l2 H* ^, l! |  n) r' o　　做法：
; U, [7 @1 J! _2 N　　1、牛肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点，半块麻将那么厚。
' ?/ z* [! e. v& ]& F$ X　　2、冷水入锅，大火烧开。
$ D  l' w/ v- _0 [8 k7 ?" \　　3、撇去浮沫，直到水变清，不再出沫为止。
1 `4 K( Y! T2 J$ ?  m" g　　4、捞出沥干水分。
! a6 [! a: e" f% v　　5、牛肉片放入电饭锅中。
　　6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。
+ x0 G( T% E+ D# l! Z　　7、倒入啤酒，没过肉片。
* {8 C# J0 m3 ?, a9 R, P' v　　8、倒生抽，适量。这个适量，靠经验，估计着来吧。
' d5 e$ S1 P+ \3 |　　9、再倒入老抽，适量。生抽颜色浅，加点老抽，颜色更好看。
9 k* d3 W! T( h0 V& v( s1 o) K　　10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。
4 ^# P! I  u* k) L2 Z& R/ }- D' w+ V7 q　　11、按煮饭键，之后该干嘛干嘛，等着跳闸。
　　12、跳闸之后，撒点孜然粉，拌匀。
8 K6 R1 F' |. Q5 V2 J0 c/ S1 H　　13、再按煮饭键，到跳闸即可。
& \  }- O0 t7 Z　　14、如果喜欢干一点的口感，就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿，这部比较多余，直接吃就很香啦~~