 鲜花( 8)  鸡蛋( 36)
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本帖最后由 jackiszhp 于 2014-6-14 21:05 编辑 # g" R! J3 s. R& E+ J$ R, j- u* G0 M
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首先我想我肯定错过了一些好的。然后开始评价。
, C6 w/ K$ }% [( `: |1 m& `) {需要改进的地方：价格要根据需求的情况而调整，标牌，或者没有，或者不醒目。几乎没有用夹子的，都是用手的，太不文明了(做章鱼丸子的那家有戴手套表示赞赏)，更没有人戴口罩的。
/ t4 f; @ w/ U还好，吃了之后没有拉肚子。地点太差，所以人多不起来。
7 o) E' b! m/ j& M7 q投入的人力过多。
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0 `3 \( l5 \. Z/ R& U& e6 R/ l应该把它办成自助餐的形式，卖家从门票总收入中分成。我建议门票为20或者25，如果可以做到的话15更好。. }& U: y) ~9 r' V9 }9 L
分成方案可以找搞应用数学的做一个。我建议一个：比如收集各个品种的原料成本，最后根据被享用的部分按比例分成。
5 E2 D% S8 k" e6 m, {: c人力成本的处理有很多方案。我建议不要把人力成本考虑进来。人力成本让买家以小费的形式付(小费主办方不得要求分享，
( M6 C; k$ A& P& W0 y6 I' o# }1 w小费买家给了谁，就是谁的)。这么做的话，能够允许人们尝一下不同的品种，我想人们会吃得更开心一些。目前的做法是搞一个农贸市场。
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+ X5 ~1 F; j5 z使用代金券为了卫生起见是好的，如果是为了主办方分成的话，我觉得实在不好。$ D* T' Y( U5 i" w! F' M
我猜实际上更多的因为主办方要分成，所以收现金的就只好偷偷地收，国内的有些food cout也是这样。! c5 J% ~6 f. Q0 M5 z
我想现金有卫生的问题，卖家既要弄食品，又要弄钱，当然不好。- g. R) W) J5 D: O" } }+ M6 B) Z7 ~
有能力的人不妨根据我的提议方案做一家自助餐餐厅。' e1 y: X; i7 q, ]) k7 K
! q1 L& k5 b# J8 W: g说好吃不贵，至少不应该比大统华贵吧，但是除了西瓜之外没有什么比大统华便宜的吧。或许“好吃不贵”不是主办方说的。
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我买代金券的时候，那个女子告诉大概10元就好了。我20元都不够吃。因为因为没有钱，要不然我怕还得再吃20元。
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我吃的食物，以时间为序。& R. |; e, h. R4 l
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豆沙包1 感觉普通，没有什么特色。论价格比大统华贵。我一向喜欢包子，所以对包子的要求也严。
& B/ H" W( {4 Y% z0 ]% Y9 S鸡肉串2 =3 刚开始以为有点贵。吃了之后发现有点味道，最后认为性价比适中。: O+ P( j$ h; B, c! y0 n
生串1 =4 应该算好。
# d V: ~0 n8 [% w8 N糯米饭4 =8 我一问，她一推荐，我就买了一份。说有虾米，几乎不想要了，但是她既然都已经帮我盛了，我就买了。% |) {: I! P. ^* k- w7 o5 p' k
加里鱼蛋2 =10 还行，不贵。但是如果可以的话，我希望分量可以为一半价格也为1半。我就是想尝一下而已。
* ?6 n( L# P! d. v4 n; x云南凉米线3=13 我觉得普通。( E+ Q$ S/ g, ^. ]8 ^
玉米1=14 说是新鲜的，结果发现不新鲜。好难吃，咬了一口就扔掉了。8 l+ G# o( H7 Q
粽子4 =18 很多地方卖2元1个，最多3元多一点。她敢叫4元，我以为非常特别，于是也就买了。" Z& C: l, B5 P f1 l( C7 O4 F
结果发现最差 没有煮够，跟嘉兴肉粽比起来差太远。最重要的是粽叶发霉了，会致癌的。 B/ D3 D4 I* B1 O
但是我因为穷看在钱的份上，还是吃了几口(改为很多口吧)。9 s2 ~! y- Y9 i( ^3 `7 v
章鱼丸子1=19 卖家没有因为队伍太长而调整价格，严重影响了邻家的生意，这个我没有说。$ h+ Z/ W/ ^2 F' G" G$ o$ F
但是我提议不要一个客户卖2份，甚至要求论个卖。
, i9 \; G: W) s5 L 卖家要送我一个，我还是给了1元。发现或许他累坏了，所以没有照看好有点焦了。$ Z5 _- G* ]+ u% O
另外，我怕他喷的是sanitizer.$ N* a+ `1 }+ Q
西瓜1=20 挺好
7 Y. K) K0 O9 o, K/ T3 y肉夹馍 因为以前经常吃，所以想，但是卖光了。同样的有凉皮，凉粉。6 \# D& X+ u& i4 W9 }% J
烤羊肉串 队伍太长，我放弃了。应该及时调整价格呀。
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各色糕点没有钱吃了。5 h0 e/ D% z6 Z* A) g+ u. Z5 w
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: ]& X; e8 D* }补充内容 (2014-6-15 16:01):
2 \0 ~0 F; `6 H2 D5 M昨天的食品我最期待的是凉皮，但是早就卖光了，怀念肉夹馍，也没有了。羊肉串队伍太长只能放弃了。搞活动赚钱是可以的，但是得换个方案，希望有人考虑我上面的提议，开美食餐厅，食品由类似昨天的那些卖家提供。
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+ _% }& ?& F: w6 N5 d补充内容 (2014-6-15 16:03):
& v9 g' I9 H* ]5 s1 z中餐馆寿司自助餐28元，火锅也差不多。美食也可以这个价。食品由那些卖家提供，餐厅老板负责把分成算清楚就好了。期待有人把美食餐厅办起来。 |
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狗仔卡
发表于 2014-6-14 20:03
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显身卡
发表于 2014-6-15 18:37
楼主
