水果泡芙

杜杜

水果泡芙材料：
& C3 [( }7 H6 t$ j# ]5 f. l/ R蛋1個
; r3 a5 N1 ^  m8 `; m# v6 ]水50cc
) b1 C0 @) @$ b) Y( ~4 a奶油30g
麵粉30g
5 d+ p0 v- o* z& v0 R( z- o- ~
發泡鮮奶油材料：鮮奶油（Heavy cream）200cc、砂糖3大匙
* R. U* L. ^$ P另準備草莓16小粒，奇異果2個

預先準備工作：鮮奶油加入砂糖，打成八成發泡的發泡奶油，等量分成兩半。將八粒草莓去蒂、切碎後與半量的發泡奶油混和成為草莓鮮奶油。奇異果去皮，切成八片三角形備用（切下兩片橫斷片，每片再切成四小片扇形），剩下的切碎後與另一半鮮奶油混和成為奇異果鮮奶油。

做法：
1.小鍋內放入水和奶油，以中火煮至奶油融化，沸騰後離火，篩入麵粉。
% Q' ~6 P9 x: \0 e, N2.攪拌至無粉粒時，再置於中火上，邊攪拌邊加熱約30秒。
' U( S8 k' m4 B) i/ W4 i3.鍋子離火，把打散的蛋汁分2~3次倒入，攪拌至表面有光澤、呈平滑狀。
. t  a& W: {1 k+ ^8 c. S# O/ J4.取一支湯匙，將湯匙沾濕，挖取麵糊，每個約一大匙左右，放在抹了薄油的烤盤上，烤約8分鐘。
! h  g) ^4 q' r; f0 w" W$ P  f. P5.烤至呈金黃色鼓起即可。
/ J) |- ^- f6 p: z& c6.冷卻後，切去上面的1/3，8個填入草莓鮮奶油，並以草莓裝飾﹔剩下的8個填入奇異果鮮奶油，並放上小扇形奇異果片裝飾。

烤華氏300左右，但仍要注意小心烤焦，若烤箱受熱不均勻，要拿出來換。

杜杜

水果泡芙

传说

想吃！

啦啦啦

中间是什么