炖排骨

爱城阳光

炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。

( @& T0 c7 G# r% ^% b* Y1 Z! T　　注意：

8 x9 y9 j  g  v$ p, d- W5 l& l　　1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。

7 k# j' f: ?, P2 Z$ F: c  m% @' d　　2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。