 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：排骨700克—800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。
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9 J& Z* ?. C4 G! P 做法： ' J( i/ P) F3 S" ?
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1.将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。 4 x# t, p5 N/ @8 l8 d; W. ~3 z3 ]
5 }8 X: p" @+ X7 p, K2 J) K5 e! ~ 2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。
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3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段，打一个“海带结”。 : {6 v- T3 ?. k, s2 }7 M9 \
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4.萝卜切成小块。
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" `: ^' ]2 u& a, y/ ? 5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。 ) [8 b; D; P X* u
@' h5 H4 `0 W$ ~6 A" E 6.加入海带，煮30—40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。 : N& C d1 `; |, s* R# H2 y9 d
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7.按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，据说味道会更好。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-19 18:38
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