东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
$ O) ^) ]9 t7 M! Q  食材类别：猪肉 味道：香甜
  适宜季节：夏   

　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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, R3 _- R! O- p& Y+ U　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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　　作法：
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" |5 }4 A; V" r+ i6 o- `. G　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。

　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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" y$ A; b& r7 @- }% t8 `　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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' i2 a1 x4 G- e. U7 f　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！