 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜
* ?5 x6 S4 D3 `8 \7 l# N) z! M+ n 食材类别：猪肉 味道：香甜 : K( `& j: N' ~1 I* R
适宜季节：夏 ! D- Z$ E" N- _( G, ]
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材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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+ t9 p1 ~( l: s) b+ ` 调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙 8 f/ S5 b3 s4 h+ K9 L, ?
+ ^; [, i4 v: K$ l: p1 Y0 |4 h$ x' `1 x 作法：
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8 r, i5 o: \. l" `5 H- I 1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。 P2 j# `; \8 J, A- w
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3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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