 鲜花( 59)  鸡蛋( 1)
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http://newstarnet.com/news/超实用！教你怎么挑各种好水果/- m$ Z* p8 k0 |# o3 f
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超级生活小编导语：吃水果的好处不用多说了吧，在这里要说的是一些关于在超市挑选水果的小窍门。下面是精心总结出来的挑选水果的秘笈和攻略，顺带把中英文名儿都标上了，咱一起学学吧！
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4 x" Q/ q: V i6 [樱桃 CHERRY0 u" b9 O8 Y1 Y/ d# o! g
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加拿大非常热门的水果樱桃，好吃又营养，还相当价廉物美。选樱桃当然第一看大小–大的比小的好，然后看颜色–深的比浅的好（黄樱桃除外）。还记得要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱，起皱说明果实摘下来放的太久，失去水份。( a$ i! ?5 |' g: J. `- h
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火龙果 PITAYA
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! k8 x1 q( o3 P/ l9 M1 J1、越重越好。火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。
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2、越红越好。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。9 P0 V( |& f: }
* z9 o+ m: u6 G3 f' e# X3、越胖越好。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。
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山竹 PURPLE MANGOSTEEN
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山竹小秘密：屁股上有几个瓣，里面就有多少颗。' M |4 N4 G5 w t# ?' o0 A* ?
) q. o4 Y0 Y5 S8 S7或8个的比较好，还有上面的柄要新鲜颜色要嫩，不要干枯，那样挑出来的确很好吃，水分也多，还有就是挑的时候如果外壳都硬了那说明坏掉了。- l7 D. I* M. ^- l1 Y
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挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。+ |" l3 v7 M' e5 ~8 X
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( z4 Z2 Q- J3 [, Z2 L ]芒果 MANGO9 S; ], t# ]# e0 }3 T
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6 ^2 b( W9 g4 ]芒果品种：鸡蛋芒(福建叫法)，香味比较浓郁形状较椭圆，果肉是橙色的，如小鸡蛋那么大，超甜超香，适合榨汁，汁极浓稠，可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差 些的是腰芒，形状像小猪腰，果肉是黄色的，有的是淡黄，果核很薄，这种芒果很甜，但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒，不够熟时会有些涩、酸。另外有 一 种绿色的芒果青芒，比黄色的更甜。
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挑 选：选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了)，闻香味，挑选大约8 分 熟的，放一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。% Y9 p {9 b* ^2 o' J8 T; b @1 ?
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芒果的汁液有一种成分，对皮肤不好，所以吃时最好切成一小块一小块的，不要碰到皮肤和嘴唇，这样就好了。$ A a* G& Z! z5 Z' [. p$ W* _
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哈密瓜、香瓜 MELON+ S" D2 N; d% i- {2 y
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- L! _" t! o5 _# a1 u挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小，瓜大头的部分没有脐，但是有一点绿，这种是一棵瓜的第一个叶子结的，比较好挑，因为长的小。还有就是挑有脐的，脐越大的越好，按一下脐的部分较软的.闻一闻香瓜的屁股，有香味的就是好又甜的好瓜。
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挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气。
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买任何瓜的时候，和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。
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苹果 APPLE
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# Z. y2 J# F4 l! C富士应该挑那种看上去一丝一丝的，黄里透红的，这样的一般壤是黄的，又脆又甜还有一点点酸，味很正。千万不要挑绿里透一点点红的，这样的，一般味道都有点寡淡的，水分可能也不少，但甜味一定不行。
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正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的，没有正的，否则肯定不是正宗，颜色不能特别红，有些粉红，且不是红成一片，要挑有许多红丝的那种，还有“肚脐”要陷下去深的，这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹，清脆有回声的，是又甜又脆的。: v" V$ ^6 s+ o
+ b% Q1 ?# Z9 A8 ^( e买苹果(主要是红富士)，最好选外表为条状红的(称“条红”)，而且红里面有一些黄色。那种苹果脆性、汁水多、很香甜。2 `( v, w7 k+ u& X& h/ \
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, `" m2 @6 ^* w& u h' R' k* h榴莲 DURIAN0 B# l' @; h6 s6 r. M1 ^. S& j
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榴莲挑香味浓的，稍微裂开一点的，看得到里面的果肉软软糯糯的，又绝不湿漉漉的，果肉相对细长、金黄的，果形较丰满的外壳比较薄些，果肉的瓣也会多些。那种长圆形的，一般外壳较厚，果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。3 I! _4 o- f0 y3 @7 K/ S! v8 Q
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如何正确挑选榴莲：$ ?, ~* t& P& w+ e6 P
( W5 l/ Y1 M" s0 u0 L! d1、听声音，轻摇几下，有声音代表榴莲可以吃了。) Q% I! @ M! t& g
# i# K0 |) u6 F" j2、看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟。/ F9 I8 N! m# p* k. n! G
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3、看大小，榴莲个头大的水分足，够甜。小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。 t) p) G$ [6 W! }; C# C
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4、选择开裂的榴莲（自然开裂），说明榴莲足够成熟。4 O) t$ X T. K. N4 ]% p
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5、闻气味，好的榴莲气味浓烈。3 T N9 i- B0 @) S$ x) k" f! F
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6、看重量，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲快能吃了。
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荔枝 LYCHEE' Z/ t/ S/ J$ ?1 ]& b
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选荔枝的时候要选表皮凹凸不平,纹路深的那种，那种荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那种，一般核都很大! 不仅要表面红润，而且捏起来要饱满有弹 性，如果没弹性很软感觉有点空就是放的时间长了.还可以轻轻按一下荔枝的尾部，如果感觉软，没有按到硬物，一般说来 核是比较小的，如果可以感觉按到硬 物，一般是大核。6 ]6 D) w6 s7 t6 I3 V8 \, K
4 c" @2 M k7 t1 b- W: B荔枝的中间有一条缝，只要沿着那个方向轻轻一咬，如果没洗嫌脏的话用手轻轻一捏也行，壳就会自动裂开了。; i$ v( \; I. \, V4 g
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荔枝的挑选：! w+ {& W+ U- t6 q# x7 S
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1、手感，先拿在手里轻捏：好：用手指微按果实感觉紧硬坏：微按果实感觉松软。
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7 j. t% j# f% \1 `8 m$ B! `2、看外观：好：果皮新鲜、顏色呈暗紅色，果柄鲜活不萎，果肉发白。
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3、再教两个小诀窍，是南方荔枝园里的果农传授的：2 X9 E% H) a- B% h- j8 w$ J* P
" C [2 s' ~# L) O5 o一看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高的话，那就说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。 Q( Y* \1 [ S$ u
# w' b. } E4 R二看壳，裂片平坦，縫合线明晰，这样的荔枝一定是甘甜无比的，不信就试吧！真正新鲜的荔枝从外表看，颜色不是很鲜艳，暗红稍带绿，没异味。- o" O- o1 L7 @ ?! }; G+ A
坏：果皮为黑褐或黑色，汁液外渗。果肉发红。# J' X: H$ W n# j s, I& |
! a. U. I, n- b! w! D) l! _梨 PEAR
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' `1 v2 P6 c, S7 O1 r8 T, ~2 M7 ^梨要挑母的，细腻多汁且甜。母的，就是顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆，把的根部粗的。, L; c$ g, w( d. @4 O
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, b% `( I% {+ x9 q) z辨别公母方法：+ M) s$ B9 \$ j# k; g* b
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吃梨也有公母之分，母梨肉多核小、细致多汁。, D3 }* n4 U2 U- v
% C; J# v3 i' h( |买梨时看梨的底部，母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝，公梨的尾部是像朵花似的。
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# b% M( J: k% f1 H" h( N6 N0 T西瓜 WATERMELON
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' I( B6 M8 j$ E3 I5 A1、西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。
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2、颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。
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3、西瓜纹路整齐的，就是好瓜。2 j. l4 _0 L9 l" `$ a# x! k* c
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$ u9 n4 R$ ]5 t$ h- Z3 `4、西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。3 l3 O" w! h4 R# Y; l
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提子 GRAP
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) [2 b) L& _- F% A2 M好吧，不得不承认，加拿大没有中国口味的葡萄，只有提子。顶多也有汁水多一些的提子。无论是什么颜色的，是有核还是无核的，都要挑整串饱满的，一粒粒长得密密的那种，$ s6 V; x9 D. W$ Y" N, x+ D/ m
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" M4 \' n+ c( w% |" c香蕉 BANANA
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! b( O* z6 u3 z' \* B香蕉不要挑两头有绿色的，那是处理过的，并且个儿不要太大，小些的香蕉才好，要圆润的，不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色，略带芝麻点的。) |/ z7 o6 q9 f
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草莓 STRAWBERRY, p% o2 r, S! F3 K! A: M/ G: T/ f
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草莓不买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了。买草莓的时候不要选个非常大，形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点更安全，颜色不要特别红，里面最好带点白色的小点点的。( D/ J0 f; n8 ]. N
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木瓜 PAPAYA
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4 `$ ~9 e1 l+ [6 W$ ~5 v. g& {木 瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜。一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西，那没关系，是糖 胶，这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃，就要挑黄皮的，但是不可以太软，这样的木瓜才甜而不烂。如果做木瓜排骨汤之类的，要买没有完全成熟的青皮木瓜， 这种木瓜当然是比较硬，一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了，可以当水果吃。如果做甜品的话，就要买红色的夏威夷木瓜，很甜1 S2 _& H6 l6 \% k1 X& C/ o! f; \
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/ h" n4 t& F2 c& x. p5 u+ e# E西红柿 TOMATO( ^' g* f* A$ Q9 `, b8 x3 d
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8 `8 t3 D) l# f西红柿虽然属于蔬菜，但有很多朋友也把它当水果吃。由于它糖分低维生素丰富，某种意义上说营养更胜水果。
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挑选西红柿时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润， 如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选西红柿要 选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。
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+ I' {" M8 [8 j5 S- V! x% o总结
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. s, Q6 P" ]8 h. V) T! e! l超级生活小编经验：建议吃水果根据季节。如西瓜上市的季节吃西瓜，桃子多的日子吃桃子。反着季节吃不应季的水果，即贵，中医角度来讲也不补身。3 x; y" F, f& U" \! C5 H: A/ d0 `
4 ]4 z" L. I$ D- E& b' Q" A! W要挑选大小适中的水果，太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之，太大的最好不要买，无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾。. Z4 v; q% Z) L" J1 M9 }9 ~" E+ K# t, ?$ O
$ C. A& y7 c4 R; b2 f一般一闻、二看，三捏一捏。先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏，就不用多说了。. e+ i" L" h- o$ U6 ^1 |% o2 g
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挑水果有一个秘诀，无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜。" p$ }: I7 o$ ?% v, ?1 n
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选水果的原则是颜色好看有光泽的，还要看水果的根部是不是够凹，有没有一个圈圈，有的话就是母的，母的水果比较甜。
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狗仔卡
发表于 2014-4-6 14:44
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