 鲜花( 59)  鸡蛋( 1)
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http://newstarnet.com/news/超实用！教你怎么挑各种好水果/- {5 t$ G* C4 h* b g, Z% U" U
: \/ m9 j0 t- R3 P/ x超级生活小编导语：吃水果的好处不用多说了吧，在这里要说的是一些关于在超市挑选水果的小窍门。下面是精心总结出来的挑选水果的秘笈和攻略，顺带把中英文名儿都标上了，咱一起学学吧！( k" i# }) X4 q1 U" [- i: Q
7 k! Z+ j! ^) }* J: i樱桃 CHERRY
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f2 w% [0 _) |+ \/ V* D加拿大非常热门的水果樱桃，好吃又营养，还相当价廉物美。选樱桃当然第一看大小–大的比小的好，然后看颜色–深的比浅的好（黄樱桃除外）。还记得要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱，起皱说明果实摘下来放的太久，失去水份。
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0 p; o$ L% K1 G7 p0 R X火龙果 PITAYA% ?$ A8 |. ^# R4 N u: y
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$ A0 q8 m6 h& B1、越重越好。火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。
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& N; e h- n( p) s& D* R: X$ n6 Z2、越红越好。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
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7 u U7 y0 h% X; Z+ j! [3、越胖越好。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。
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山竹 PURPLE MANGOSTEEN8 z! f- T4 i4 h8 ]. N: v* d# f
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$ t# h: g1 P+ L: l' m; l4 X山竹小秘密：屁股上有几个瓣，里面就有多少颗。 D! ^ q) W$ Q+ {; l5 H
/ A$ D# O) k* @" O1 c4 ]7或8个的比较好，还有上面的柄要新鲜颜色要嫩，不要干枯，那样挑出来的确很好吃，水分也多，还有就是挑的时候如果外壳都硬了那说明坏掉了。
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" n1 e8 p J A" ]0 k7 I' C- q挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。4 ?0 l' s. H! \* `
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芒果 MANGO
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芒果品种：鸡蛋芒(福建叫法)，香味比较浓郁形状较椭圆，果肉是橙色的，如小鸡蛋那么大，超甜超香，适合榨汁，汁极浓稠，可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差 些的是腰芒，形状像小猪腰，果肉是黄色的，有的是淡黄，果核很薄，这种芒果很甜，但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒，不够熟时会有些涩、酸。另外有 一 种绿色的芒果青芒，比黄色的更甜。* a8 k. j/ h8 L, @) c# c( w- E( e+ F
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挑 选：选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了)，闻香味，挑选大约8 分 熟的，放一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。
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V. D& M+ I" ]3 v芒果的汁液有一种成分，对皮肤不好，所以吃时最好切成一小块一小块的，不要碰到皮肤和嘴唇，这样就好了。' D) D9 t3 b0 x1 e8 B
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哈密瓜、香瓜 MELON5 f+ Q p. B! ~! s `
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挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小，瓜大头的部分没有脐，但是有一点绿，这种是一棵瓜的第一个叶子结的，比较好挑，因为长的小。还有就是挑有脐的，脐越大的越好，按一下脐的部分较软的.闻一闻香瓜的屁股，有香味的就是好又甜的好瓜。
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- {: s& {: c9 P/ Z0 i: o( C# J# V挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气。" W" w$ e S" N% j! c6 v8 m
& D" \! Z4 M2 B5 p$ m买任何瓜的时候，和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。" w) |5 C) F; i
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# ?. ]1 d# t+ |" y苹果 APPLE
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/ a J( Q. w7 p" i( z& z- R富士应该挑那种看上去一丝一丝的，黄里透红的，这样的一般壤是黄的，又脆又甜还有一点点酸，味很正。千万不要挑绿里透一点点红的，这样的，一般味道都有点寡淡的，水分可能也不少，但甜味一定不行。& n" f) H$ x9 F% D/ ` X, M
- u! T5 s) R8 `+ R3 R& T' V" \正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的，没有正的，否则肯定不是正宗，颜色不能特别红，有些粉红，且不是红成一片，要挑有许多红丝的那种，还有“肚脐”要陷下去深的，这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹，清脆有回声的，是又甜又脆的。0 q S7 P% p" w9 H+ _
; K( ]8 \3 t5 P, @" Z买苹果(主要是红富士)，最好选外表为条状红的(称“条红”)，而且红里面有一些黄色。那种苹果脆性、汁水多、很香甜。
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( w- P$ D% @6 q [0 `) k榴莲 DURIAN
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榴莲挑香味浓的，稍微裂开一点的，看得到里面的果肉软软糯糯的，又绝不湿漉漉的，果肉相对细长、金黄的，果形较丰满的外壳比较薄些，果肉的瓣也会多些。那种长圆形的，一般外壳较厚，果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。
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如何正确挑选榴莲：9 c6 r8 ?7 Y# ?, I9 F+ i2 }# A' o
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1、听声音，轻摇几下，有声音代表榴莲可以吃了。7 g! n& b( f- K# b9 W
- e& L2 s" z, @. \0 E2、看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟。
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8 a, v9 d+ `5 r. I3 h0 T4 S6 L3、看大小，榴莲个头大的水分足，够甜。小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。0 u9 n, A+ ^( Y: Y: N' `
7 c7 T9 E+ ^! Z/ Q" g- U' V4、选择开裂的榴莲（自然开裂），说明榴莲足够成熟。
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' x) a& P: J# _+ D8 z5、闻气味，好的榴莲气味浓烈。
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6、看重量，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲快能吃了。
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荔枝 LYCHEE1 G* Y2 \( p' ~* i1 K
& w; R8 S" e ]- I2 n' y选荔枝的时候要选表皮凹凸不平,纹路深的那种，那种荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那种，一般核都很大! 不仅要表面红润，而且捏起来要饱满有弹 性，如果没弹性很软感觉有点空就是放的时间长了.还可以轻轻按一下荔枝的尾部，如果感觉软，没有按到硬物，一般说来 核是比较小的，如果可以感觉按到硬 物，一般是大核。
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荔枝的中间有一条缝，只要沿着那个方向轻轻一咬，如果没洗嫌脏的话用手轻轻一捏也行，壳就会自动裂开了。
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; ] s3 J R$ f$ c; \$ h7 I荔枝的挑选：
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1、手感，先拿在手里轻捏：好：用手指微按果实感觉紧硬坏：微按果实感觉松软。' E; l- a+ V6 g$ {
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2、看外观：好：果皮新鲜、顏色呈暗紅色，果柄鲜活不萎，果肉发白。
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+ h' } w+ R! m- b3、再教两个小诀窍，是南方荔枝园里的果农传授的：
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; u0 o- @( L, Z; R: \一看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高的话，那就说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。
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二看壳，裂片平坦，縫合线明晰，这样的荔枝一定是甘甜无比的，不信就试吧！真正新鲜的荔枝从外表看，颜色不是很鲜艳，暗红稍带绿，没异味。
b7 n/ G0 ~, s$ N! l' Y: }坏：果皮为黑褐或黑色，汁液外渗。果肉发红。
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梨 PEAR- @4 i1 u$ E7 e4 E0 h O
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梨要挑母的，细腻多汁且甜。母的，就是顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆，把的根部粗的。1 C# N7 w) G/ X! p& {. U
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( `. J; m! v1 O# b辨别公母方法：. N B' Z- d. e) l6 l. ~: K
7 d; A3 F/ ]* I* z2 k1 o( \吃梨也有公母之分，母梨肉多核小、细致多汁。
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7 q/ \9 |" i. H买梨时看梨的底部，母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝，公梨的尾部是像朵花似的。( H& J; D5 F, k1 D
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西瓜 WATERMELON
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1、西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。2 }. D; M1 c( r& z
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2、颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。- T9 }. F L6 x- Z4 I+ |3 o H
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3、西瓜纹路整齐的，就是好瓜。: n, `3 X8 n0 S4 G
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0 @4 R3 g' n& V0 P4、西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。
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' x$ g( l3 j m$ k* r2 a, \. Z提子 GRAP
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好吧，不得不承认，加拿大没有中国口味的葡萄，只有提子。顶多也有汁水多一些的提子。无论是什么颜色的，是有核还是无核的，都要挑整串饱满的，一粒粒长得密密的那种，! y" h4 p _ h$ ?
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香蕉 BANANA% j: X' K6 p7 t& G
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$ F* h0 E. _2 ^香蕉不要挑两头有绿色的，那是处理过的，并且个儿不要太大，小些的香蕉才好，要圆润的，不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色，略带芝麻点的。- J+ r: O" d) W2 _
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n( r( F7 x) b3 f& S草莓 STRAWBERRY5 W* @6 s+ d+ Z
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草莓不买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了。买草莓的时候不要选个非常大，形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点更安全，颜色不要特别红，里面最好带点白色的小点点的。
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木瓜 PAPAYA
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' J8 k: D$ w M, p+ f木 瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜。一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西，那没关系，是糖 胶，这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃，就要挑黄皮的，但是不可以太软，这样的木瓜才甜而不烂。如果做木瓜排骨汤之类的，要买没有完全成熟的青皮木瓜， 这种木瓜当然是比较硬，一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了，可以当水果吃。如果做甜品的话，就要买红色的夏威夷木瓜，很甜
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/ ~* o$ i1 V& n+ v1 _% t" ~西红柿 TOMATO
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西红柿虽然属于蔬菜，但有很多朋友也把它当水果吃。由于它糖分低维生素丰富，某种意义上说营养更胜水果。
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挑选西红柿时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润， 如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选西红柿要 选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。
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2 `4 z5 l+ u5 u) A/ x超级生活小编经验：建议吃水果根据季节。如西瓜上市的季节吃西瓜，桃子多的日子吃桃子。反着季节吃不应季的水果，即贵，中医角度来讲也不补身。, S" B/ g# S: H4 a; q. o: @; Y5 p
! `1 _+ y) \, H7 _8 _要挑选大小适中的水果，太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之，太大的最好不要买，无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾。
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/ ^+ w' A" Y3 }! c一般一闻、二看，三捏一捏。先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏，就不用多说了。
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挑水果有一个秘诀，无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜。
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. A7 h% l1 [& S: E6 t, `选水果的原则是颜色好看有光泽的，还要看水果的根部是不是够凹，有没有一个圈圈，有的话就是母的，母的水果比较甜。& e4 P! F% {" T( C. x
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狗仔卡
发表于 2014-4-6 14:44
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