正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
2 Z2 W% a4 r4 ]% E/ H' s% ?3 A   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
. T3 ^7 x: }/ @& a- _   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

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/ K* _1 s, h# d哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
& P$ B! O$ X8 M5 U7 j$ ?0 |. Z上图片

好漂亮的汤圆哦
) {) `% r3 M3 X) D8 _
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
/ p  U$ @7 v) ?$ f' R7 b. k' c) g哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
4 G+ b7 ^% g$ l1 s
( x; G% ^, T/ A- R再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
, \4 d  @# Y5 x$ p5 K/ v元霄节快乐，圆圆满满。

( X* j; o) S$ P, \大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
  y; L7 e4 K" m! n/ C好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
# L* D* @: Z. v  Z5 O( E6 }# W大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

; x$ ]/ |; G4 R" L; T' p; a" N我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
0 {- T1 B$ S+ ~* U( V一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
0 g: s/ \+ u0 K+ Y能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
3 @' ?+ Q2 |# T5 A9 u3 R+ N7 C( [

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
4 y$ |& [9 U5 @; c; J是我班门弄斧了，
8 n( Z: K9 Q* e, d+ a能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
, v: C4 a3 `- ]" g具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

6 x2 J4 g6 c+ O) P6 O; ]5 q学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

# |3 a8 y8 W" K) e& j( j- k一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

3 d" C$ J3 p2 U被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678