正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
! D0 S( e0 t6 H* I( m( Q" a   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
+ D) m) S- c, x; k   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
- A! U$ c$ l7 D7 f& z   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
! u, T) _) \2 Q/ G" }/ v   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

1 |  k3 j( l( g: n  Z* A' L* q
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煮好的汤圆

2 s: F# o8 _; Z/ m
2 }: h3 [* l" i' _

芝麻馅儿香喷喷

3 u. Z% d4 w+ |4 W# n' B' S哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
/ L: |; Z  U: `4 f
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
& f* k/ Q1 l/ c5 x3 ]. b% A上图片

好漂亮的汤圆哦

( D$ _+ Y* `" u7 H; K& J: o6 h/ [: |我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
* p% P( M9 R4 B& a- l" x. Y
再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
/ K# b- W( T1 U% B元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
! q  {0 l* t) ]- D& T好漂亮的汤圆哦
2 ?/ E5 J3 A" Y. C- Q2 t
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

- f8 x1 U1 W2 w0 v* L一不小心，班门弄斧。
! }+ U+ f/ }; e: e9 D' d" Y8 d大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
) a$ e: c3 y4 P, y/ Y3 K汤圆馅怎么做呀

' _3 [4 P; m6 b: G( ?, z我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
+ k/ G1 p; X8 P; y7 R$ N/ I能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
$ v6 f7 x) A* [, h具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
) u1 q% l& f; R8 v# Y! N! x
  C5 d+ J, f0 z

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
  T$ L/ W' c9 t  P是我班门弄斧了，
7 k+ D/ @: y9 r  h: V能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

, G# \. q9 H) z2 M  a% i一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678