正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
7 ?# h8 N" n# f+ u' D   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
7 I: b6 b) m" }9 t   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

+ z. f" r# ^' Z+ u3 W0 M

煮好的汤圆

3 \2 I. j; c% y! f8 Q" E

芝麻馅儿香喷喷

( n; |: t" w( ^哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
4 M1 \6 e& p# {3 G+ p+ x上图片

4 n. u% Y, c- E1 z% U好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
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angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
! L/ X) o5 {# N0 E0 R- i  d! i哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
# V  E( F% b8 _  S& z" d  w
. [0 w. f. K- S& s6 C6 G% |6 M8 b- G再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
3 h4 F- s" ]* v( R8 g! Q+ h) [! O元霄节快乐，圆圆满满。

: f# |  B! @3 J- b; v2 i+ W& j" A大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

  C- h1 V  e# ^" ]3 z7 b; c% L一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

- ^! z& f3 U: Y, s9 P" X$ a我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
5 w# |. m0 o% ]' d, {1 U' |% N大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

- B% z# o: b" I3 p; A6 N2 B5 @是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
, ?/ D# M7 N: K3 e具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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# B& w4 [- l. u  z- A

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
# W# _; |3 n& e# J是我班门弄斧了，
8 {9 v+ k% H; M& r能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
6 x* @4 @: I/ d7 A7 u具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
4 ?& d5 B, B5 b5 V' h学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
/ I! ^$ q' u5 M5 B3 u5 z% _一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678