正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
! i1 ^$ r7 g" k' R# T   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
7 d3 n$ c1 D! M* w   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

( ~7 @4 Q5 |5 t! L& D

煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

, E0 M* k9 ], S/ X# u好漂亮的汤圆哦
& [& n' c; @* w0 p+ C) \% E$ c
- Q& H3 u: X, b, p0 d. G我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
- r9 \" u4 t4 h" f哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

7 s! B. E# s$ J& w  ^6 k  J) d这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
- p, v+ e* Y; {, w6 J! B6 P2 h元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
  r8 L& S& j' [) S1 U好漂亮的汤圆哦
7 z0 j( c% m3 `! J
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

) a/ H! V, h6 ^一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
0 |% o$ y. t# u) f. B汤圆馅怎么做呀

- ?) Z* g/ a, k7 A5 Y' X, V/ p我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
8 W4 ^) F1 @, A9 J8 h4 a1 W8 y一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

; s5 ?0 ~. @5 Z. j2 H5 U是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
2 r, V& S& R! t& @2 T. W" m具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

9 D! Q8 g. z# c% g7 O- O

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
! [% E$ V) E+ C+ B; t+ p3 L是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

( s2 K6 p0 b: G' O, q6 n- \3 M被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678