正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
9 ?& X: Z5 V  w6 I' z   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
2 i( H2 F4 S4 W1 }$ y; n0 b   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

( D! W1 X8 f5 U1 W4 @

包好的汤圆

煮好的汤圆

/ E- y( `" Q; Q/ M* \/ n- N- z/ _' m

芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
- C( {1 h& \  s. x3 B1 w, A上图片

好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
% o: Z0 V( d$ H4 P0 j3 ?

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
* K4 ]+ x# `! w, T哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
  u) |$ [7 N+ w; F& l" ^3 l' r" d
再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
, i7 L8 H( d7 y元霄节快乐，圆圆满满。

+ s9 h+ F# A+ M大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

% B$ S: e1 C5 o2 z+ @% ^我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
) \! O9 y# v5 M& n4 D3 }大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
* f$ U5 ], j  D* A# S大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

& E  X& U) [  x( `' w是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
7 B8 P+ X7 s, p8 [7 N" C具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
' h4 v, M' p9 c

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
# n& W( J: d7 n- G能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
; w5 M; y9 C* I( W6 `% |, C学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

+ c5 E: I. i- A) L) Y一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
# k1 H' j9 z# a& H  n: I4 J7 ?: `一看就懂，真是做美食的人。

3 H# l; Z% X& G被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678