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[照片] 吃货日记

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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-13 11:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:02 编辑 * c( V4 v! s" }6 P7 o- d3 `& w
* D# {, E' ~7 i5 q# }- Q* ?
受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。1 K. t+ q' Y6 K+ Z' E4 N+ ^

7 {& E* v4 t" x+ K; j' [. o7 n昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼6 ]; J8 d) s5 I- v
psb111.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:03 编辑
7 S1 v9 R+ T+ b
7 D( k: s9 x  ^) P. U$ y, Y2013春节请朋友来吃饭做的菜8 G; U1 t& ]! U$ f* @
" ~7 K2 g: V# ]- h2 F- K4 g6 g
蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤/ u: ?  {; k0 Q; r: m
psbWFX3MOOJ.jpg ) v/ \$ [* Z9 ?4 z

/ Z/ k9 Q+ Y5 t9 s酿豆腐圆子
  F: Z5 c, o4 Z: Y/ J+ m+ K  M2 h# Y: _4 |! P4 h1 s4 ^4 u
2 Y; D3 R" }; C, F  v
可乐排骨
) M+ S" ~) p5 R7 n) p5 i psbEV5GD72J.jpg 0 N4 M5 I/ q# q' \; f% h

0 t. [( H/ U4 m, P& s5 Z瑶柱蒸娃娃菜" t. Y0 f8 o3 V0 w! r
psbNVZ8WC2Y.jpg
psbHEXHFRZH.jpg
psbWFX3MOOJ.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:37 | 显示全部楼层
2013感恩节请朋友来吃饭
& Y. n5 C3 d8 o7 ~, z$ v% h' Q& H+ _
黄豆猪肚汤
2 s( i0 N7 A- Q1 @+ X 165314q637zxjkcf3kjs7k.jpg + ~$ o0 i' h  D* t
1 g6 ^" o8 B. ?, N
胡萝卜沙拉- B4 Y5 K5 X& E7 S& m7 \, \

+ X) r0 t$ }3 ~
* _9 {* u8 i; ^% c5 C/ \红酒三文鱼) E  t3 B* E2 ~, F& _  U
: W( l* |4 A6 ?' s; Y% S% [& |
5 F& R- x' S% Q+ Q# }( p
菠萝炒饭; [! F6 W/ }3 b! _
; O/ R4 N  X. z. [

0 z( _- p1 t/ x酸奶蛋糕和南瓜派4 d) k/ q4 E2 H% b0 l; i
165315d89vfkv8x2heu98i.jpg
. |- j9 E7 P+ s( o$ f! l% J. K8 z$ J
4 ~7 _4 |! t' z8 q' V; n. j0 Z
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我做的面食% O9 [& b# c8 J& ?7 B; Q6 O7 \" e
, e" J' m+ Y. x$ K
菠菜煎饼
1 b4 n! j4 r3 V7 P0 ]8 c
& I" c* R, z3 d5 H3 K+ I; u花卷$ n8 n2 W- j2 f0 J1 f9 l  j' I

9 W" j+ C7 z3 w3 N( g" }
+ B, V  |. o9 d5 P: U- n紫薯面包/ d- B/ g5 A  O- f# ^" e
  v: m! C+ H2 X

8 W, f+ ~. h% h0 W- |4 e; |元宝馄饨
8 n! e0 w; d7 t* \- N' w% J& g
& I9 S& V( d$ p1 P1 O/ s) ?
9 G& g$ U; Z* ]) n% t
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:50 | 显示全部楼层
2013圣诞节请客吃饭
3 x3 }2 Q5 x( Z8 R8 U0 b. Y, z: t- ^; l2 ]) \  h
干果酿猪排
; u" ^3 N( x/ }/ [/ R0 U' Y. x 165735ayc6v86aawtfeofx.jpg 0 ], }4 |6 ?7 i( @
! A9 ~; v% @4 B1 n4 ^" E( P& t! ?: f% K* O) r
意大利面沙拉
8 Y" t; x! K9 C$ ?6 v& I0 u; _ 165736nqb0momzovvl6y3t.jpg
) W3 @2 g& F. t  G6 Z* ?' h4 P) u2 f5 H5 R
牛肉卷: w; v) J0 W6 A! D; C$ n+ Y
165949pmovgnin7ugg8kog.jpg % S: Y( B, \" {6 G5 ]/ O* g! G
+ h  _) n' {4 G1 N  w0 F
土豆泥和培根炒酸菜, L6 L1 O2 k6 {. Z- z
165950q111lkc3ttp3kkll.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:53 | 显示全部楼层
不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！1 o2 j0 ]% a( u" A4 {( t
( M7 O) s& f$ L# Q: \- S6 D
2 cups of flour,  
+ K* A# C  ?% |0 _' \, y! l1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  7 G# O  [& \! T0 q2 n0 `( E$ e' N
250g Philadelphia cream cheese,
6 M9 a( r+ z' B# F' J% O1 cup of milk 0 d7 Z) r( q3 [% Q9 \
4  tsp baking power, ; W- s* ^' o, F' |' s# b" h# I
1/2 tsppaking soda
" _6 Z6 M7 ~  j1 egg ; r+ S/ m9 z. s8 g
1 table spoon of  of sugar ! P* b5 q, o( o3 |3 g
1/2 tsp of salt1 Z2 X$ ]& m5 N( M
2 table spoons  of oil
' k; l$ ]2 |0 c
* W- V, Y; R% O6 ?! d摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
1 P1 h; N- B& [/ N4 Z) M这份材料可以做32个小饼; j% [- h$ }2 i- O6 G$ k3 M5 k" y
; h% F- `# X/ \! X' q, t
185153uhz00ehd0s5m8uls.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。! F" I; C  w+ {2 K) `/ v: L& {
psb82L6X6GP.jpg
) l! p8 T' a0 D4 r$ d+ Z
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2014-1-13 14:04 | 显示全部楼层
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 16:38 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
$ l- p0 i9 \+ i! `做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！
5 l( |: E2 N0 Q. K5 _9 W: Z' D5 ?+ f  I
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
0 c8 Y9 O/ _8 p  n2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
- t& F3 R( l, [) s# P8 K9 Z& `; ?9 H2 L3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。9 O( X- B* j, @, E# X
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
! l5 U7 ]; ~3 T5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。( U7 E6 @" _4 ]6 y& U6 n. J0 {) ?
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）- e# `) R% h7 }
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
5 U8 }4 [/ |' D' a7 O% u http_imgload11.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:29 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2014-1-13 14:04 - i0 N, X; d$ x& e) N
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

7 j; q* l6 h# y+ p% X- E( ?+ [' l我们相互学习。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:32 | 显示全部楼层
今日菜谱：酸姜炒猪肚, D5 z9 U" e  B7 S5 W) V

$ s/ e2 `0 t& V7 i! t psbGV7OEM5O.jpg 2 Q! H* C4 |) e5 W8 |, p' _9 U
4 z( ^$ T: K: W
不过酸姜放得有点多了
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大黄胖
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-13 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
7 J5 w- l$ ^" r  {% ~* [1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。& P( Q0 f3 v$ p: |7 U
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
' s* X& l" @: T( M3   放1-2片薄 ...
+ }. q8 ^5 p: U# o5 E3 @7 `
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！
大型搬家
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:29 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
: L2 Z) O% T- Y3 K柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…
% c6 I5 c8 ~( _# B" a) [3 H" n: J
那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。! h+ d, V0 u+ l. g0 a
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:31 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2014-1-13 20:57 : ~% f* e* r, ^8 @1 T
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！
! Z- C- g% \8 L) `; l
好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-14 10:45 编辑 * l$ Z4 Y" M+ E, \! H
7 y% H  x" D$ c& _$ f+ C" v" _
2013中秋请朋友吃饭。0 t& O0 t. _  O2 J5 @9 q% ?* o
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
6 h: s0 v4 i% x 170900qm624fsda27s4qya.jpg
1 \2 @& `( W, M% a4 f
* s- _4 X8 d6 A- s# ^2013年中秋做的月饼8 i0 r' S) p. B9 k! @# m% s

0 X) ~, D- S* g3 T2 Y2 }# o榴莲蛋月和栗子蛋月- ]5 \- r' l& x6 d4 e
psb77VMS6KQ.jpg
, M7 e9 p) v  j
$ \  V$ I& ?. F) g5 Z冰皮紫薯月
7 c3 ~' F* Y6 D; E psb11.jpg
; b0 _" S1 n7 Y9 e- b2 Y2 g! E7 T
# r0 o: a! u- {# }' ^
# |7 r% c5 d! A7 l4 M
补充内容 (2014-1-23 19:39):0 P  R. G3 U/ p" j
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。
psb77VMS6KQ.jpg

鲜花鸡蛋

国产古牧  在2014-1-23 01:03  送朵鲜花  并说：太牛了。月饼都能做出来！LZ开餐馆吧，到时绝对捧场！
菩提树  在2014-1-16 20:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
理袁律师事务所
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:54 | 显示全部楼层
一、材料：" P' u0 t' K( g' U

1 J4 M8 k2 s8 r% C/ w& b7 ~1、原料：新鲜长白萝卜5斤；9 y. D& ?( u. ]/ i
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只8 {3 S/ ^9 x6 N6 s
( S, X" o! ?5 e! |$ w
二、做法：
7 K; z8 s" n) {7 L  W5 j" W6 m- Q/ X2 N3 }' V
1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
# U! t/ q; C( w  P6 r# E2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
! c1 u+ i: a: }" C2 i: o0 d; v$ s3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
( a8 J8 K2 G, O0 _* H/ E4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；' [; N( @8 u) ~2 a/ Y
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；! G' P) @- T/ R% Z
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；! c1 J  C  Y& H/ t( \
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
( y$ \5 ?0 I8 O0 C% `( Z! V8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。: O, I1 r' T7 T; g- X* m
162543lqh2h8oz42ptchs2.jpg
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大黄胖
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-14 10:59 | 显示全部楼层
必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-16 09:45 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-16 09:46 编辑   i* b: K) {+ D- A5 k7 \

6 |: t- t2 P; u1 h. c- y  z扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
7 U" Q( B9 S& ^% d* ?
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-16 17:10 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
# J9 Q) ]- v! i, K2 q, R* P扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

0 W) }; O( _$ u! W% G口水ing
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Eunice.kk
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-23 22:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-23 22:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！
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我的宝贝
鲜花(113) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-24 15:09 | 显示全部楼层
不看了，谗死了。。。。。
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张玉
鲜花(473) 鸡蛋(2)
发表于 2014-1-26 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
I am so hungry ....
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阿里郎
鲜花(0) 鸡蛋(7)
发表于 2014-1-26 21:04 | 显示全部楼层
   
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candy@
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-28 13:19 | 显示全部楼层
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