麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻

调料：郫县豆瓣花椒 八角

做法：
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4 N1 H. H, M7 p1：原料。

2：豆干切成小条。
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+ D) E" _3 T6 q3 t' h$ V7 P3：锅内倒油，烧热。

4：倒入花椒，八角炒香。
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( b# o( @# ?* s+ o4 M7 |# \  |! q) t5：倒入郫县豆瓣炒出红油。

6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
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/ v/ q1 Z/ G5 K- j$ ^$ Y) s7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
# ~# A' P9 O4 A5 ?小贴士：
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*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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# l: u, v; i- J( [+ _& S*花椒，芝麻多一点，很好吃。
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*油要适当多放些。

Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

holidays

今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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