 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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岩石巧克力脆饼】
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材料：4 _3 @! D$ A0 j" M
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黄油50克
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细砂糖50克: t: R4 f* E; D
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盐1/8小勺- S# e5 i: j. {
: m6 t5 E' A e6 }) v0 y鸡蛋50克7 V4 G* E! ?1 r: K( {
" E9 A& y5 p, y6 l! D. D低筋面粉200克
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泡打粉1小勺
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W' J2 M$ V; j( g1 P( Q
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黑巧克力200克
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) I" d% V" z+ {" _熟花生仁 少许1 q8 Q$ Q7 X! j
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步骤：
9 d, m4 X" D$ [% R1、黄油室温软化，加入细砂糖和盐用打蛋器打发到体积稍微膨大，呈乳霜状。
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) W) g7 d1 E. ^. C! g2、鸡蛋打散，分3-4次加入搅拌均匀。& @ r. d3 e H7 H5 l8 ^
/ ~/ ~3 P4 E: l+ d$ C' Q3、低筋面粉和泡打粉混合过筛后加入，用橡皮刮刀拌匀。6 @( n, E/ A; u7 M+ E: i( B9 q. V
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、低筋面粉和泡打粉混合过筛后加入，用橡皮刮刀拌匀。
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4、再用手揉成面团。
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5、烤盘布上撒少许面粉，将面团擀成面片（尽量薄一些）。0 w+ J4 O2 D9 j- I
7 ~% l3 N3 Z4 X. o# o4 L6、用轮刀切成小方片或菱形片，放入预热到180度的烤箱，烘烤10分钟左右。
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7、取出烤盘用锅铲轻敲，面饼就会一片片裂开，稍微混合一下，再放回烤箱烘烤5-10分钟，直到金黄香脆。
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8 {6 S- R8 e8 W7 D8、把巧克力放在盆中，烤好的脆饼从烤箱取出趁热倒在巧克力上，搅拌一阵子巧克力就会融化，如果要加果仁的话也可以在这个时候加入，口感会更丰富。
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$ P4 M! z% a$ S2 e9、然后用勺子舀到烤盘布上，做成圆饼状，放入冰箱冷藏到完全变硬就可以剥下享用。吃不完的要一块块密封包装，以保持香脆的口感。& M3 H9 X6 G, K. H, t( U
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1、饼干的面片擀得再薄一些，口感也会更脆。
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2、这款岩石巧克力脆饼的做法非常有弹性，用不同口味的巧克力，会有不同的效果，不过个人比较偏爱黑巧克力，不会太甜。
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& f: [, _* l/ r" B+ q# @4 H8 t3、可以在里面添加些烤熟的果仁，像花生、核桃等增加口感，如果想再丰富些，加点葡萄干应该也不错。
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3 A1 ~# P+ q7 n2 K/ Y% Y: P6、用轮刀切成小方片或菱形片，放入预热到180度的烤箱，烘烤10分钟左右。( c. M K" O' i6 Z$ k
. w, ^- M& l# ~; |( a7、取出烤盘用锅铲轻敲，面饼就会一片片裂开，稍微混合一下，再放回烤箱烘烤5-10分钟，直到金黄香脆。& L# y" A" \/ d0 v4 y
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8、把巧克力放在盆中，烤好的脆饼从烤箱取出趁热倒在巧克力上，搅拌一阵子巧克力就会融化，如果要加果仁的话也可以在这个时候加入，口感会更丰富。
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9、然后用勺子舀到烤盘布上，做成圆饼状，放入冰箱冷藏到完全变硬就可以剥下享用。吃不完的要一块块密封包装，以保持香脆的口感。, K9 V! b4 Q, ^5 P; n! z* P
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1、饼干的面片擀得再薄一些，口感也会更脆。
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2、这款岩石巧克力脆饼的做法非常有弹性，用不同口味的巧克力，会有不同的效果，不过个人比较偏爱黑巧克力，不会太甜。$ o+ A+ @7 b8 t
% f y9 l5 H4 N; }7 \3、可以在里面添加些烤熟的果仁，像花生、核桃等增加口感，如果想再丰富些，加点葡萄干应该也不错。
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狗仔卡
发表于 2013-12-2 11:07
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-12-3 18:15
