请问蒜泥茄子怎么做？

青萝

在线等，谢谢！

青萝

没人来呀？！
- H" v5 w- A) e2 J& {古狗上找的：

6 ^6 C# K0 [  o' Q
. t" k" v8 Q" f1）蒜泥茄子

原料：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。

! l$ Y2 r. c' J% {& Z
做法：

  s1 [% N+ m+ h" S# @　　将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
8 Z/ R" m7 J9 _$ y& a! q: M　　大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
　　将调味汁倒在茄子上即可。


2 r; [, _9 E1 e& C9 {好像很简单的样子，俺试试。

9 G5 I+ d# J  L4 p[ 本帖最后由 青萝 于 2006-8-22 18:33 编辑 ]

春泥

买长条茄子,不用切成块,切成两半蒸,蒸透后,用筷子给它挑成一丝一丝的,然后倒上调味汁儿.

望明月

最好洒点香菜末