想起几样小菜

willl

想起几样小菜

今天在大统华买了一捆比较新鲜的芹菜，叶子绿油油的，立马想起了曾经吃过的芹菜叶小拌菜。
摘下芹菜叶，用水焯熟，用拳头攥去水分，加蒜泥、醋、酱油、芝麻油，拌匀。
闻上去一股异香，真不错。上桌后，老婆女儿都非常爱吃，我最后把它彻底吃光。
- n# q, ?9 x2 E) w: `1 z一番回味后，居然想起了它的由来，又有一阵感慨在心头。
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. p& y! C7 F5 p' W小时候，社会整体不富裕，我的家庭也是偏穷。
% v6 u3 _( w' a/ v8 |尤其是冬天，大家食品相对简单，北方的冬天基本就是白菜、萝卜、土豆。
为了丰富饭桌，节省开销，各家都会腌菜，比如渍酸菜、辣白菜等、腌咸菜。按照当时的说法，一家比一家会过。一些比较有趣的小菜此生也不会忘记。
, B1 V) D; d. F0 T罢园后的大地上，我和母亲会去剜芹菜根、香菜根，用小坛子加盐腌制，几天后就可以吃了。用水泡去些盐分，切成细丝，加酱油、醋后，就馒头吃，蛮好。
白菜根、卷心菜根，用盐腌制几天后，吃前泡去些盐分，切开蒸熟，加入酱油、香油，味道确实不错。
, B) |2 _7 Q7 z0 s1 n( O; j& _还有就是萝卜条。萝卜切条晾干后，用酱油、醋腌制，喜欢的话可以加点糖。
  y2 {+ u4 ~7 K5 C$ \; z还有一种腌制的小海鱼，半尺长，尚带着银白色鱼鳞，吃之前烤熟，就大饼子，和新鲜青萝卜片一起享用，别有一番味道。
$ t+ G, h2 |- f( u1 }4 l- p  y（以下待大家补充）
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JoyceAccSG

只吃过萝卜条的人飘过，下次 willl 就带这几样菜了。

krugerzhang

summer_tina

是唐芹，对吧，

鸟语花香

你是一位勤俭持家的勤劳者。好样的！
$ q. k0 \( v, Q5 F你的故事引起了我对往事的回忆，小时候我也经常与妈妈到野外做农活，所以与妈妈感情很深，又想念母亲了。
眼泪在不停地流，因为妈妈没有享受过幸福生活，这是我终生的遗憾。

huachi

绿花菜的杆,去皮切丝加盐腌制放冰箱一天后, 去水 加香油和蒜绒辣酱拌一拌, 超好吃.

冰雪缘

鸟语花香 发表于 2013-7-23 03:16
你是一位勤俭持家的勤劳者。好样的！
你的故事引起了我对往事的回忆，小时候我也经常与妈妈到野外做农活， ...

你是个好孩子，如果你妈妈还在，她会很幸福，因为你很懂事，善良。你妈妈在天上，看见你每天快乐，她也会高兴的。当天夜幕降临月色姣好，群星闪烁的时候，你会看见最亮的那一颗，那就是你的妈妈在祝福你。好好过，珍惜生命。爱护你身边的亲人。

willl

summer_tina 发表于 2013-7-22 23:47
8 z) I; R5 ^% |5 Y; W是唐芹，对吧，

* S+ J; D, w3 c* Q0 u$ y

willl

鸟语花香 发表于 2013-7-23 03:16
& s$ B7 @2 j$ G( N: e. C你是一位勤俭持家的勤劳者。好样的！
你的故事引起了我对往事的回忆，小时候我也经常与妈妈到野外做农活， ...

! J7 S- z: q! N4 _同感！
, j8 f: f/ T; L! Y8 _$ s

willl

huachi 发表于 2013-7-23 14:55
9 }, f) |" D- p* g9 b# f4 D绿花菜的杆,去皮切丝加盐腌制放冰箱一天后, 去水 加香油和蒜绒辣酱拌一拌, 超好吃.

/ g+ C. a' j8 h6 g5 N+ f是broccoli吗？吃过有人用茎做的川泡菜，酸甜口味，挺好吃的。

鸟语花香

冰雪缘 发表于 2013-7-23 18:10
) B* S5 j3 M4 f6 ]你是个好孩子，如果你妈妈还在，她会很幸福，因为你很懂事，善良。你妈妈在天上，看见你每天快乐，她也会 ...

# t( Z6 |4 l) {: M! }, ]谢谢您的关心和安慰！

离夜

我小时候特别喜欢吃哪种在火上烤过的干粉丝 超级香 但我妈说容易致癌 就不让我吃了

willl

离夜 发表于 2013-7-24 18:19
! P, o: ~  @- \) b$ N1 x我小时候特别喜欢吃哪种在火上烤过的干粉丝 超级香 但我妈说容易致癌 就不让我吃了

欢迎光临！再说几样好吗？

PTL

我怎么就做不好萝卜干呢?馋S我了

willl

0 K# C3 O$ D; [" d: p$ ~3 |- k

PTL 发表于 2013-7-25 21:32
8 o; [2 f$ {: q8 ~- F$ G* i- i" ~我怎么就做不好萝卜干呢?馋S我了

+ w5 Z/ q" p( s) N$ b/ W1 d艾米熊回复过一个帖子，专讲萝卜干，你找一下，或者直接找她要。

PTL

willl 发表于 2013-7-25 21:47
9 m; ?' d6 D+ L# y9 }1 g% {' \艾米熊回复过一个帖子，专讲萝卜干，你找一下，或者直接找她要。

我照着试了，失败了

PTL

willl 发表于 2013-7-25 21:47
1 I4 l4 ~. ?( d2 Z6 T3 A艾米熊回复过一个帖子，专讲萝卜干，你找一下，或者直接找她要。

我照着试了，失败了

willl

PTL 发表于 2013-7-25 21:59
) E% T' C; o  S5 V& c9 K* v我照着试了，失败了

6 h. ]" ]% S- i; b, \再试！用料要好，酱油醋糖选好一点的。

北上太子

顶楼,都吃过,您这一提咱又开始想家了!

willl

北上太子 发表于 2013-7-25 22:55
顶楼,都吃过,您这一提咱又开始想家了!

具体说几样，让大家看看！

龙树一叶

蒜茄子

willl

龙树一叶 发表于 2013-7-26 19:23
蒜茄子

一定晚饭后吃。

teng.ernest

哎，还是牛排三文鱼好吃啊！

willl

teng.ernest 发表于 2013-7-26 20:57
哎，还是牛排三文鱼好吃啊！

, g+ ^. Z% d- N2 i6 e老滕阳春白雪，羡慕！
可是别忘了劳苦大众挣扎在贫困线上！