苹果一般都生吃,因为生吃水果对于保护其水溶性维生素来说是最好的途径。把苹果煮熟了吃,一般人家很少这样做,但它确实有独特的功效。' A7 q) _8 o8 u$ q/ k$ e3 [8 S6 ^/ ]
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在民间利用熟苹果治疗腹泻非常普遍。因为苹果中富含的果胶等有助排便,还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群的生长、消炎等功效。 4 v' g2 I( _! {3 A' ?" Q1 E6 s$ p. [$ B: M) ^( \7 H
国外还有研究发现,苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高。由此可见,熟吃苹果大有益处。 2 @3 q1 {0 S) _ + B7 @# l6 P, P3 E1 a- z* Z) M9 h8 L _$ I
食疗方:- O9 x4 P4 j2 e) P
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1.苹果金橘饮:苹果300克,金橘15个,胡萝卜100克,蜂蜜适量。前3味洗净,切碎,榨汁用,将果汁入锅煮沸,调入蜂蜜即可。早晚温服。具有健脾和胃、理气化痰的功效。' @: x6 e# P' m& @0 h( R. A
* U. t! E9 V- y; t3 s 2 u y+ f/ I* E3 ]0 ^1 z2苹果山药汤:苹果500克,山药30克,麦芽30克,芡实10克。苹果洗净,切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅,加适量水,大火煮沸,小火熬煮1个半小时。早晚温服。有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。- M1 O9 Y0 u) w6 _* f