LeiMomKitchen壘妈厨房 低糖低脂的蛋挞

记不住

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- |5 i$ R6 a* y/ r材料:  蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮）60个;　　
蛋挞水：牛奶700克，细砂糖100克，蛋黄20个，面粉75克; 搅拌均匀即可; 然后加入塔坯内7-9分满。
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记不住 发表于 2013-7-3 17:25
- ~) D9 R6 r1 o; P2 H: T) m$ U. t材料:  蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮）60个;　　
蛋挞水：牛奶700克，细砂糖100克，蛋黄20个，面粉75克; 搅拌均 ...

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* |" H9 n' o; G" y1 a烘烤:
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350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄，挞水鼓起，取出放凉脱模;   蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作，十分酥脆。
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华氏度与摄氏度的换算公式:

' s  Y0 _9 r$ e2 ]0 t! T) c. K摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9;   
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0 ~# N! V6 G; Y2 o% c) R. Q' y华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32;