不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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所需材料：4人份
7 u9 K+ `  c: p1 ]1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
4 J- M7 }6 F" z/ v3.  洋葱（实际用了半个）
3 W$ t/ E" R* W! [) g, P4.  面粉若干
; y, q, J3 Y  V/ D5. 4张生菜叶子
5 W5 v9 D  Y, ?' r7 b: W2 s6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）

步骤：

& a$ s7 w; z' ?' I0 q: V1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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. c; v* o" ~4 D9 |: J* e. V4 G% |4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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8 y: h& K  b5 q, L, e! O    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

2 S' d% \  {; I7 S; I    融化黄油，每层当中刷上黄油
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8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!