不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

: `" d" N8 R! l8 b& U# ?# C3 q所需材料：4人份
0 q4 _% S5 N# z( {1 k1.  鳟鱼 2条
# F+ n* R" @4 Y* y  E, R2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
0 o# O4 g8 }6 [4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
9 ^  K( c# x- h% T1 B" E9 c+ V7. 黄油若干
* M  [$ H+ w8 C$ B8. filo pastry（这个不知道中文名字）
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步骤：

1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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, r# I* v' n5 Y% I! k: |7 D    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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5 q3 y% M! l5 A7 A8 B  U! F; w5 X6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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; ^: T% W  s$ [3 D6 Z9 s    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
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5 s3 j7 h* v; d& d: Z0 f, n, o# }    融化黄油，每层当中刷上黄油

8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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