不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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  m/ k; j0 [; i% B/ s& d  f% _所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
! K, j8 y5 v/ g1 ^2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
6 A# n. N; K: {, J8 R4.  面粉若干
  e0 N% r: n' ?! Y' X: u# Y5. 4张生菜叶子
  s, l: Y' A7 O0 p3 J, D; J, M1 {6. 鸡蛋2个
/ z% h: J4 w7 e+ A9 u2 u: H7. 黄油若干
) J, v3 E/ _# {% v+ J* h8 o% X3 I8. filo pastry（这个不知道中文名字）

1 ?% x6 O, E1 C步骤：
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- [( E0 m% g8 Z3 U! _4 ^/ |% @9 o4 _1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

7 u: F% C+ d$ ~- ~3 y$ U6 B+ J补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

, T; E/ ~9 V/ _! _& k) g$ Y4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

0 e7 f: l* W" N" r( l; x' ~* ?    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
! o/ C) z  O: z  x7 ^
# u8 X, u) O- S1 E    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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5 M- b; ]0 [8 b5 j- j# F* l6 t+ n    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
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    融化黄油，每层当中刷上黄油
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8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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