不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

! h0 s5 D# Q  t+ P0 n2 r1 k所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
% ?, u* W8 w( N5 {2. 10个蘑菇
  j+ C, p5 C( H3.  洋葱（实际用了半个）
( W$ d( a* x9 [: c) t& x2 v/ i8 H5 o5 m4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
0 J, I0 V' h- n5 ^8 \- F- e6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）
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$ h6 y) U& a8 |( [7 B0 ]步骤：
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% M' W8 c/ ]# b: R4 X7 t: i; x3 i8 F! }1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

8 H' t* V( E* P& e* w+ I# u    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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3 a0 E* i4 a* E) l- Z+ v! E: P    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

& y: x8 Z) I! X" X% G6 r7 C0 ^6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）

    融化黄油，每层当中刷上黄油
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" C9 E2 w* X1 E% d1 x) \4 E. P8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!