LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

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* x% ]# Y' v* \* ^. T; e4 K用料:
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1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

- P) N+ y9 K( f2 {# `) J2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
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3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；
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4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

做法：

1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。
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2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

7 y( }( U, i/ F0 P5 u3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
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8 G5 r" r7 y" @7 ^( X8 W( L) Y4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!