LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

% m! X) Z" T% z0 F6 X

( U# r9 w2 g( c' a用料:

1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

/ ^' s  M: n8 m* ~' L2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;

3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；

4 N" D; S; G5 h/ b& {  e2 Z4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  
; o8 F( y  h2 H; T

记不住

做法：
0 S0 A/ r8 o  K+ y0 W
1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。

2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。
6 o7 p0 k+ X7 f; j
3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
5 E$ C( C" g7 @6 F& F$ S
( A. Z: ^' i& i- J7 h3 _, N4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。