蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

/ k, [8 v1 w; z" t# x1 {蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
! Q5 o( [* |2 w1 F" M用微波炉，加水都是不太合适的方法，
. r* P! g* m% z& F, U/ |6 x正确的方法是：
/ w) I+ W' ]2 U/ a8 N7 w/ y( f把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：

2 k- q# r6 v( C: b( U. d

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

+ S5 I" A; x, M& x* j& J) ?问题很有挑战性。
, J4 e4 I1 G# \8 n6 ]! w4 ?  W+ Y加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.
# \4 H2 Q1 s  f

) e$ w' j) N, J$ @/ f, v4 O, {4 R: NHAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
$ R; p$ P- d1 G9 N  [. Z- o( A蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

, x7 _4 p6 c! i3 ZAgreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
6 ~) O5 [& G* ^$ ?/ o蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
: m2 x  _1 I% j" C$ @精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

: }, P1 e/ Q1 C& |3 [8 x: L0 [* K
$ O, p7 X; p$ t  K1 O& A: X
喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
  c% o6 N" U6 q4 t2 Z
但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。
2 S8 I# X4 `! g
8 Q0 t% r5 B4 _6 |& S- E, a我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。
' H) W4 Q  B4 H; M1 Z$ u
大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。




6 P  ~" r  o& f' ~) Y

菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
2 ~7 o5 r5 \% Q6 }喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
- _) N! ^6 ]# z* d( N$ M* k ...

太谢谢你了，学习了！