蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

9 h$ E7 p! |- w! K; E: A# s蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
正确的方法是：
) B$ K- G$ p# y( n( G, W" [把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
爱心提示：
9 P, G" H: m, v, v5 D: ~+ q. U用微波炉，加水都是不太合适的方法，
: G% U, y& J' T; X% |2 Z1 J& p正确的方法是：

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

) c$ Z' H" x$ l# J9 A: ?% H完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
. A  w9 p. z" L) f4 f: x( D: e问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

6 S& J8 m* j% K/ f& }1 D问题很有挑战性。
0 A! S  `# ?/ M加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
8 |' z  f" o$ i* E% @& l. ]( [如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.
2 y. y" L9 N# n2 C  I& K
  A8 K1 V2 Q3 e
5 E+ @/ j- v# l+ {% H; d) }HAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
$ a# W% p- T) k- v2 d结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
9 `  d/ b5 C5 v8 F: g6 z0 }( Z蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
: O3 ^/ e  p- f+ G结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

Agreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
, V, A8 o; r# N! a( {- n蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

, `! \4 G1 y( t2 z

喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
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但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。

7 R4 M* s7 C5 e# a+ t" c我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。

1 T4 ]: k/ `. m7 L大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。


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菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
2 @" q" l7 n: p* t ...

* ]/ b& g! i8 R( U太谢谢你了，学习了！