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. b6 O; E1 z) \+ f% f9 \6 C青菜、面粉、鸡蛋的组合，可以做出不同口味的蔬菜煎饼，方便快捷，营养美味，非常适合做营养早餐。
" S7 ^+ T3 s+ i. b如想更加节省时间，可以在前一天晚上将蔬菜洗好，放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好，焯好的菜晾凉后不再随意翻动，直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊，就非常省时方便了。
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再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆，再来点坚果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都适合5 h2 K/ q: O$ L% M3 E3 W: f
+ ^( t0 }: V- S; S8 m. V/ K什么青菜最适合这个季节呢？( X8 M4 ~; u* R2 i" J+ P
颜色浓重的绿叶菜，则是春天的最佳选择。# e4 c. r. x7 t( x3 W
菠菜，就是你了~+ J" p( O6 O) S8 n4 j2 u
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******** 菠菜煎饼 ********
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材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把7 G8 P/ R P1 ^% ?" Q- A
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做法：
0 {. w2 j1 P v4 ~/ }1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉
$ L6 Y$ S4 w; A) k! |2、挤去水分，切碎. e6 S" x0 ]0 N: R1 J
3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊# _: `; x1 x# a! q0 j) Q4 K3 ~. Z
4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形
2 R& L1 y0 s+ r9 R$ c& Q i- w4 R/ y5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可0 Z( E. m7 ~ D1 K+ n$ P4 ?
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备注：# `* T: }% e( o! M& a) o
1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感 | 
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鲜花(
鸡蛋(
发表于 2013-3-18 08:28
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发表于 2013-3-18 09:32
