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2 D9 e' y2 R$ ~- \, |5 o青菜、面粉、鸡蛋的组合，可以做出不同口味的蔬菜煎饼，方便快捷，营养美味，非常适合做营养早餐。
, p8 q8 m* q0 U0 G; \' f, C9 Y如想更加节省时间，可以在前一天晚上将蔬菜洗好，放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好，焯好的菜晾凉后不再随意翻动，直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊，就非常省时方便了。6 r( y* Y1 X9 P! }
/ h* |8 E) o1 ]1 I& ]" b8 [ j再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆，再来点坚果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都适合- S M" \( p9 _, Y3 C# _
. _' f9 \7 g) B( S3 q什么青菜最适合这个季节呢？6 G' V7 q5 H" u/ K
颜色浓重的绿叶菜，则是春天的最佳选择。3 S2 \7 c8 P/ u9 X0 o
菠菜，就是你了~( m) s% G0 \: ?$ G3 n) S2 D- k
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******** 菠菜煎饼 ********- _4 ~7 I8 j& x
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材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把
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& e( n+ ]/ p2 Q3 W4 h1 y做法：
6 ]" l4 W. ^: ]: g1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉
2 O% u$ D* u1 \2、挤去水分，切碎
; y$ p5 a# ^8 |7 {: [3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊
/ {: D8 t# f4 @: c( b4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形
1 `' ]- Y% s; G5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可
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! ]0 D) e \5 m2 ~4 c备注：
9 [5 q* w# [. G5 ]& k1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感 | 
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发表于 2013-3-18 08:28
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发表于 2013-3-18 09:32
