春日早餐【菠菜煎饼】

get8686

! v$ j6 @4 }; K! c! R/ x5 ^
青菜、面粉、鸡蛋的组合，可以做出不同口味的蔬菜煎饼，方便快捷，营养美味，非常适合做营养早餐。
$ k9 D% Z, {. T! D) G: R& P如想更加节省时间，可以在前一天晚上将蔬菜洗好，放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好，焯好的菜晾凉后不再随意翻动，直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊，就非常省时方便了。

再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆，再来点坚果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都适合

+ Q, W8 R4 m% `$ h- K4 A什么青菜最适合这个季节呢？
颜色浓重的绿叶菜，则是春天的最佳选择。
/ M/ Z* M+ _5 R( O, O菠菜，就是你了~
, _, |4 T9 i1 W* }3 {
) E. [1 P# L5 z/ @5 }% |  N# v" K

# r3 I! G8 P1 \3 J! L3 O

  ?/ c. i! O* H+ E* G& r4 y******** 菠菜煎饼 ********
+ Q0 {4 d! |' E9 v1 B
1 l7 f3 k" k. p材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把
7 W. q2 d5 x3 o% N0 m% k3 O; F" ^
1 n6 r1 z1 P! c2 T做法：
1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉
* ^; G% S3 s7 T3 k5 ~( [0 z2、挤去水分，切碎
3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊
4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形
2 ^( B* v; S2 d- o, C& r2 z  ^5 Y5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可
& n( i, k! Y  ~  f# P& D
备注：

1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感

2、草酸含量高的蔬菜如菠菜、苋菜、番杏等，则不能免了焯烫这一步骤，可以去掉大部分草酸

' i$ f& ]% O8 E

: S2 K5 @9 X1 l# g3 P

abcabc

好像厚了一点点

yue17738