吃出美丽【豆渣蜜豆小窝头】

get8686

4 k# v3 A/ e% K- A) _
女人的节日。不知姐妹们会收到什么礼物，会送给自己什么礼物，会去什么浪漫餐馆吃一顿，会为自己来些什么好吃的？

' d2 F% g5 B  v# n( C: L  Q% R* `今天送给大家一份关爱女性的食物。虽然比起普遍认为的那些美容食物像燕窝啊、美容蹄啊，这份食物太普通、太乡土、太廉价了，可能不少人都看不上，觉得是困难时期没饭吃时才吃的东西。如果这样想，可真是小看它了，这其实是一份营养非常好、特别适合女性的食物。

1 m$ ~4 N. }* F: M$ ~
# w+ i# e! X7 ~* x
7 _; T: y9 D- ~, x' T  `$ H
这个小窝头用到了玉米面，是大家最熟知的粗粮代表了。它美丽的金黄色是胡萝卜素带来的，β-胡萝卜素吃进去后，在身体里可以转化成“明眸皓齿”的维生素A。另外玉米还含有一种以它的名字命名的好东西叫“玉米黄素”，可以防止视网膜的衰老。要想一双不老的美丽双眸，可别忘了常吃些玉米哦。
不过呢，玉米的蛋白质质量不太高，单独吃的话，利用率比较低。怎么办呢，把它和其他食物一起搭配着吃就好了，最简单最有效的方法，就是把玉米和豆子在一起搭配啦。
( @# i5 w0 L# T3 E
小窝头的另外一个主要材料就是大豆的不同形式——豆浆和豆渣了，把大豆的好东西都留了下来，一起装进小窝头了。
7 j8 R8 ^. j! d  _' H6 e大豆有好几个外号，什么植物肉啊，地里长出的肉啊，都充分说明了大豆的营养可与肉相提并论。比如优质的蛋白质，质量好的脂肪，且不含胆固醇，使得大豆在为不吃肉的素食者们最好的蛋白质来源。
此外，大豆还有很多肉类不具备的优点，比如丰富的钙、铁、钾、维生素E、B族，这些营养素都随着搅打溶进了豆浆里，而打豆浆的副产品豆渣中，则还有大量的膳食纤维，要想肠道通畅，膳食纤维可是必不可少的哦。
4 d7 c: }( {9 N! R5 y2 Y而且，大豆还含有几个特殊的成分，像大豆磷脂、大豆异黄酮、大豆皂苷，它们尤其具有一些保健作用，特别适合女性，尤其是年纪较长的中、老年女性，可以预防慢性病、延缓衰老。
2 r; S$ x. ?, Z所以说，大豆制品是特别适合女性的食物，最好每天都吃一些。

额外的配料红豆，则是很多女性特别喜欢的食物了，把它放在这里，一是添加色彩，二是增加风味。同时把窝头做得小一些，便会使得本来朴素的窝头也时尚、精致了一些。
* f6 z  Z* ^' r( C1 g6 [
$ j/ v/ h, O4 p# _吃出美丽的小窝头，送给你。

虽然女人都爱美丽的服饰、精致的妆容，却更应该在意内在的修为滋养，读一些好书，看一些好风景，吃一些真正的好食物，让我们从内而外的，爱自己。

7 B0 B5 b: }% ]% w' e( C1 A6 O祝姐妹们节日快乐，永远美丽幸福。



) ]# y0 S1 c# E6 P) x
这加入了豆渣的玉米面窝头，真是非常细腻可口，一点都不粗糙。姐妹们一定要试试哦。

1 y8 b, j* \# Z0 M
******** 豆渣蜜豆小窝头 ********
7 S  |1 ]. I* z# Q" C: J* O' X
材料：熟豆浆160－180ml，熟豆渣100g，玉米面150g，蜜豆50g，白糖30g，酵母粉3g

- }* y# y! s& r+ [, r做法：
1、将玉米面、熟豆渣、蜜豆、白糖和酵母粉放入容器中
+ q# j4 o8 ^  p5 Q2、倒入豆浆，一边倒一边搅拌
3、将材料揉匀成面团，盖上湿布饧发30分钟
4 e, U0 n9 _$ S4 x9 D4、取一份小面团约30克，搓成窝头状，并用手指在底部按一个小坑
5、将做好的窝头放入蒸锅中，互相之间要留一些空隙
6、蒸锅上汽后，蒸15分钟即可
) J# |2 E7 Y$ J# p3 Z9 W5 D
* g: w+ W- K- \& p9 ~% ?8 c备注：
, o: g( |1 ?* t+ S9 V" G! u1、因豆渣的含水量不同，所以豆浆的量要根据情况做调整，以能将全部材料揉成团为宜
' e" p9 K- y- \) \9 J3 _. y5 t  O2、玉米面没有筋性，无法揉成像白面团一样有筋性的面团，揉成软硬适中的面团即可
$ f$ K& W6 `3 ]3 p) X# P3、窝头中可以不放蜜豆，也可放一些红枣肉，也可什么都不放
4、材料中还可加入小米面、绿豆面、荞麦面等杂粮面
0 E5 r( a" y0 d( j% c" g4 w
' v# [! o# O- a* w7 A: J/ l8 B/ ~
3 ~4 }/ B9 ]6 X
! z4 R( Q$ K$ R% Y3 S( Q$ M& }7 M! Z

krugerzhang

It 's very good. Thanks

odeofbund

窝哪儿去搞豆渣啊？

bingtong

去哪能买到玉米面呢？做得真漂亮啊