 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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$ C8 H* O5 t/ ], F$ e超级简单的造型菜，给过年的餐桌多来点花样吧+ g# q5 q; c' s# Q& j
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******** 菊花豆皮 ********
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4 o$ V. ?/ l3 F' Y材料：豆腐皮，胡萝卜
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& {$ @# c, H$ d6 d. \% B做法：6 K$ }1 x. S$ y" N$ Y
1、烧一锅开水，水开后倒入少许盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分; H- ^, i# s0 R y. T
2、将豆皮切成长方形，依图对折
& o Q% \ t5 ~$ c" s# T) n3、从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断2 O5 d. F( \- ]$ v
4、全部切好后，从一头卷起
& |+ n' N' n: n6 o, ~ n5、把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了
! ]; q1 L8 J. \5 B6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即0 ~5 U/ i2 \1 s. W4 l0 {. [
4 E4 Z( O/ p! s: y2 A$ o1 G0 u备注：$ I3 F. a2 i) I9 H' n
1、焯豆皮时水中已有盐和香油，之后无需再调味了。也可水中不放盐，待做好后，淋一些自己喜欢的调味汁
5 L. Z* D% y1 _3 L+ k2 G2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度，根据自己喜好来掌握就好 7 z- l: e/ r& M# k# X& L9 a
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2 r; n8 \' q1 A+ P. V( n9 O6 L4 E怎么样，很简单吧5 n* N( _6 D2 B. |/ {
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狗仔卡
发表于 2013-2-8 10:20
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发表于 2013-2-8 11:13
