 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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超级简单的造型菜，给过年的餐桌多来点花样吧6 V! Y$ K) x2 u3 S
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******** 菊花豆皮 ********
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$ ~7 b( T! O$ Y; J4 E. `) R5 n材料：豆腐皮，胡萝卜
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]1 _# O) B: f做法：
5 u; e& J# m, `* W1、烧一锅开水，水开后倒入少许盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分6 t7 i$ q" T1 ~' Z! _; P
2、将豆皮切成长方形，依图对折* G* c* J7 N- P6 d; c( F; E/ _( r
3、从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断( y! A, u6 R( k* p% {
4、全部切好后，从一头卷起
" g6 B, k" m4 }2 |# Q% s4 H( ]5、把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了4 x2 A+ W7 s' z6 X
6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即
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备注：
) }8 J1 g( s+ y5 p' }" x: ^0 D: E1、焯豆皮时水中已有盐和香油，之后无需再调味了。也可水中不放盐，待做好后，淋一些自己喜欢的调味汁' S" r( r: m% ]2 |0 c9 Z" k n
2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度，根据自己喜好来掌握就好 6 ?/ R. z) Q" B# X
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怎么样，很简单吧+ X, X( g- o6 r* P- V" A
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狗仔卡
发表于 2013-2-8 10:20
提升卡
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发表于 2013-2-8 11:13
