 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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; R4 ]0 l% w9 z2 V配 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。
3 @" P, v% W7 `! w9 N$ O操 作: 1。用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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2。用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了) L1 d( X; I+ y' \- t1 }
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3。过滤处清汤，备用
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4。用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香+ G4 s# L( e! j9 X7 t
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5。香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入
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6。烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口, L+ @1 N, {( F3 r4 g
PS。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。。。
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6 |$ ~- l' A, B5 G. Y, o7。看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了0 U; Q1 p3 U6 ]( E) K9 S2 n' ^
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8。骨头放凉，在备上一杯大扎。% \0 }: k+ t/ P% g
( L# w* U3 t7 k* f( Y) t0 A9。开啃 e' C! A7 i6 G) h; Z3 C7 ~
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狗仔卡
发表于 2006-7-23 21:52
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楼主
发表于 2006-7-24 23:30
