【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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  ]7 w/ I, \! g- W: p) ~4 l春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******
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- z2 ~3 O6 g+ X% A: \  g+ N材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐

8 P1 L( ]5 k$ z做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
" K4 m" @! L6 B3 f0 e- a3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
% f& a$ W- m8 Z& b5 k, Q( z3 K8、炒至茄子变软，颜色变深
8 Y% _; x5 c9 s9、倒入生抽，焖一会
7 g7 T: U3 u+ n2 d4 [1 X10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
2 K" x. C# e% e$ T1 ~$ u11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
  Z2 q$ }4 k8 L* I/ O3 K5 }# I2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。