【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
5 V* E: A1 |6 d若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~




3 C+ [6 m6 I5 F4 i+ V( U, S******** 家常炒茄子 ******
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6 V/ G) [5 L* y- X, b3 A/ @+ M材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
/ W- ^9 @* z# E, z; L# }调料：淀粉，生抽，盐
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/ [8 |  F( Z+ v7 T2 j0 w做法：
4 {/ e2 U6 ]3 D9 O1 [  f1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
* G( ?1 i1 K; w' i/ {* f* y2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
4 a4 A0 ^! i3 G. ?4 i5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
5 ~1 a3 c1 Z4 y% ~0 {8、炒至茄子变软，颜色变深
# r# Q9 ~1 [2 ^! k: H9、倒入生抽，焖一会
4 M. u2 d! ~+ x10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅

备注：
2 p. }: w% Y: @% k2 @/ G9 ^1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。