【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
' c  J! b0 I* `4 |( o吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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( h( ]: ]$ M  j! T7 a4 E' u% h' o3 R平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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; e9 _! o0 _. k拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~


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6 _6 v( E3 |9 q; e" F+ D6 i: S******** 家常炒茄子 ******

材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
# t7 P" M8 y  e: d! P调料：淀粉，生抽，盐
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做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
" e- a4 k) l  ^8 i( D3、尖椒切丝、姜切丝
  I6 ^; k! M9 K. f) k; f4、锅中油热后，倒入姜丝
4 w& E5 |; z& n0 P  g  i' ?5、随后倒入腌好的肉丝
1 s, F  ?# j+ H6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
6 N; S. ?2 `, _7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
+ ~5 f8 b4 Q. f6 k8、炒至茄子变软，颜色变深
5 I( H, p9 A: K) @2 w9、倒入生抽，焖一会
- H- ], F- U& Q% m( B) i9 t10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
3 X' E1 Z$ O9 w# J  e$ n% r12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：
. v2 _% p7 C  C, K4 q- i1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。