【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
2 [: T+ s; b3 d# M4 k吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
6 n! m. R1 w# U0 P若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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$ r" m8 U. y$ |3 P" g& }9 v拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~


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. @; p2 J+ s% T  v******** 家常炒茄子 ******

材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
1 m: _% u/ ?, f/ N8 D! ?+ A# M调料：淀粉，生抽，盐

做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
5 ?) H' I# Z- [( h& R4、锅中油热后，倒入姜丝
+ O1 R) i2 E0 w9 E- E3 U5、随后倒入腌好的肉丝
' p. W4 n/ v, B0 Q$ }6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
$ C: a) F: B& C1 ]7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
- e3 ^& g$ l: a! W4 r9、倒入生抽，焖一会
$ k3 J! q* {2 _  J10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
5 o. g6 e$ y! Y/ f4 [12、翻炒均匀，加少许盐出锅

备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
" K1 I! Z( q% f" y4 D! T1 t; n1 t2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。