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【“脏”食物TOP1： 鸡蛋】
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◇ “脏”在哪里- ]! F6 c( B6 L9 y: z/ C: r
$ ^$ W. Q. C3 [" J/ F; [ 虽然巴氏消毒法已经使鸡蛋中的沙门氏菌量降到很低，但鸡蛋中仍有细菌。选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋。
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◇ 避免方式0 T) g+ d' {" F& w# B c" Z- f
. o! f1 ~ g7 @+ r" Z4 i: N0 `9 j 在超市：留意装鸡蛋的纸板箱，只要找到经过高温消毒的字样即可，还有有效期。检查每个鸡蛋看有没有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。
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1 f# H3 f. t! o( r4 h# N; J0 V 在家：把鸡蛋放在其纸盒里，然后放在冰箱里最凉快的地方。打过鸡蛋后，记得洗手。
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( L; W( j% H" y& T% a【“脏”食物TOP2：鸡肉】
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8 h$ [& h+ N) x1 P8 X ◇ “脏”在哪里
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经过对484只肉用仔鸡的研究后发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。! u4 O- D. t4 z4 n
9 T# \, G- X1 K9 p ◇ 避免方式4 y1 A @" E0 {6 O* i( I
5 A' f! V N. G: C 在超市：选择那些自由放养场养的鸡。这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，所以安全性较高。4 k4 b, ?) R. v% L$ u* i, l
$ y4 c5 P' j( N9 s' Z 在家：为了避免食品中毒，在将生肉买回之后，先用清水泡一下，而不是直接将其放在烤碟里。这个捷径可以避免鸡肉和其他食物带来的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。* A" _* @( z# J) N0 ~
" r+ V, v5 E7 [! ?【“脏”食物TOP3： 生蚝】
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◇ “脏”在哪里+ e8 I" | T4 J6 `3 X+ v) M- k
w9 m, l7 b8 G4 j2 ?# s+ V. ? 生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，从而导致腹泻。
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◇ 避免方式) [3 X# O3 X/ w7 K: H/ z6 W- G
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在超市：购买经过著名厨师处理过的生蚝。
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. L2 \1 m0 r! g 在家：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。
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【“脏”食物TOP4：碎牛肉】
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! ?" P. W1 [2 C1 X: _2 U ◇ “脏”在哪里6 x3 j3 ?1 b4 B( @# O0 q+ J% X
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对汉堡包中的肉的调查后发现，其含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。$ H" b( O, l9 ?5 T8 i
; O! E6 H( o. p B7 s R% C/ c& y ◇ 避免方式3 @+ \8 E) l; _- I) _
; l" m" J+ Y, P% |# G6 Z K! F 在超市：在超市的时候选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。' [( M# p F, O+ d& r# Y- j
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在家：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。
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【“脏”食物TOP5： 碎土鸡肉】0 V5 [* h9 \* V6 @" k9 y* y% n
3 u. b+ j6 d7 ?: n ◇ “脏”在哪里
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这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。
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◇ 避免方式* P& w. C4 A7 c: Z/ G) v$ }
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在超市：选择有机土鸡。在结账的时候，用专用的装肉的带子放置土鸡肉。' _9 X! j4 ^& W4 x. g; T* Y
* n( \% f2 U/ t$ {& \ 在家：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。+ Z7 F8 U, r4 L8 D1 t2 x g
; i, k! c _* K. e1 m 【“脏”食物TOP6： 哈密瓜】0 k! c3 L4 A* n3 u- t7 }9 O: Y% ^
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研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。
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◇ 避免方式
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9 G5 l% j& `+ z2 b0 ^* D2 ` 在超市：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。+ o+ B0 q5 p0 J4 Q) T4 g
& p* D- ]$ m) H" Q9 G* d 在家：吃瓜之前在自来水下面用清洁液清洗15到30秒，确保你买的刷子只用来清洗蔬菜和水果，否则会引起交叉感染。
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" l2 s5 }# X3 t! E/ B. i, N' L 【“脏”食物TOP7： 桃子】
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◇ “脏”在哪里
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0 s+ ?' O7 o% r4 } 为了使桃子的表面看起来光滑洁净，在收获桃子的几周之前，农民会给桃子上撒农药。据报告，在桃子到达消费者的时候，其表面已经覆盖了9层的农药。5 e/ V; l( L* l, i- w1 H, v) M- j
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◇ 避免方式
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在超市：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。
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) Z( T! r5 c2 I$ ~/ z2 P 在家：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。
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9 q! ^6 a+ J7 K4 _ 【“脏”食物TOP8：事先包好的莴笋】
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◇ “脏”在哪里
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研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。
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$ D9 N! L5 M$ \7 y& X, ] ◇ 避免方式
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1 a. @) I' k# [& r 在超市：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。- X/ `0 y2 A$ E5 u1 [
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在家：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。; g+ K' Y# ^, `3 w' Y$ w) K6 @9 `7 u
* f" F. c- [( x 【“脏”食物TOP9： 冷盘】8 `; c# k( d. e
" G- w: }4 i* T ◇ “脏”在哪里$ b8 G9 l' b/ ?% L) B% g3 @" Z, X
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研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌更容易在寒冷的环境中滋生。
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◇ 避免方式$ O, h- r0 E- x* B7 Q/ j
$ a0 k: q$ s6 [1 k3 E 在超市：避免选择熟食店的冷盘。# r9 h' F) U: L1 j
2 f' S" S7 H. t* x) v9 @ 在家：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。
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& a3 W' R9 G4 `2 F2 { 【“脏”食物TOP10：葱】
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◇ “脏”在哪里
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研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。, ?8 B6 t' o, R! x
$ S6 T8 w4 C$ ~) R ◇ 避免方式' @# i7 y0 L$ M* O7 g, }' X
) Z7 H- E2 C3 Z! C" Y, n4 `# t' S L6 G
在超市：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。9 W1 ], P! t7 j/ R4 D
* h, l- Y2 |2 }5 I4 q 在家：将水龙头开到最大来清洗污垢，清洗的时候剥去葱的外皮。( j+ P U: J) x( a/ R
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狗仔卡
发表于 2012-11-23 08:52
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-11-25 22:27
