 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
& \6 k D0 B' I. W
) e# E" U4 f( J! W& V% b; {, u% T- Y6 n$ r
不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。0 ?& s) g; H" A6 o i
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。1 e: h& G5 J; L3 Y8 |" Z4 W
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
! ?# I7 ^& [" R% x3 j, |! {/ d一边做一边就觉得有趣。
' n* ]! K# U4 ]尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。3 V+ I, j7 i- R/ _0 T: P
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~/ z, E7 v' b" Z
1 V9 W5 A2 {8 G3 \5 L: I3 |你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
* I& M! K& ~: r' C4 p, q: o, ]4 |1 M. j9 q
; u( {; N8 n% W; a1 S( Z
, {; t/ U$ `: J8 Y8 ^( E4 K: a
************* 豆腐PIZZA **************7 c+ r6 A% d$ E" @
" R" F& U6 Y- ^$ Z+ k, }4 }材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
: R" A4 K Z4 v, _+ @# B1 l- ~
b$ ?7 ?1 [; ~( ~0 R4 Q做法：1 m9 s# p: T1 e5 ~/ @* h4 w
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
# u6 a, l' ]# o7 ~2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中8 h. C+ O1 u$ K( ]$ Q
3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
) P1 I7 H, [) o9 D4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
+ y; `0 z* d! }* F2 Y/ m5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅+ M. Y0 i6 ^! m: g8 Y
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面* l! o2 Y1 m$ J4 |: V8 k. B! I+ m6 j
7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面 M: K9 v3 \, {' [4 M. U
8、最后撒上马苏里拉奶酪
8 }/ w7 b/ j% u8 w D/ f; u& _9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟" m; m8 h7 Y( J; ~6 b
) G1 [: L7 L* }$ qTIPS：
$ ]; t; B0 `; K6 z# L1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
, g0 i" r" E, @# G2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水& G% Q, z; e, n( c1 x% u4 b
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替$ L% H) n' {+ j6 J- r; i0 s9 m6 {
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐9 [) V: J4 o5 ~4 s8 c- |9 }
9 `0 a4 l1 h* X% p8 |7 L6 W
6 P3 _3 D0 n# Q) Q1 Y8 b& g0 Q
0 g, Y; Z, U% k% l
|
|
狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
