 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
: t) {0 c+ x% y F4 [" e! Q
4 m- }/ k9 h3 s3 F/ `; \( O8 D: \* u) f2 _
不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
9 c# U I% j) l& ^. @7 A最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。, M3 G1 C+ N3 F# E- l- B) a; r |
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。0 z' a( z% d: q0 f
一边做一边就觉得有趣。
5 i/ A: P+ B; a3 k& t& ^尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
2 k) ` T" X& C再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~; x0 P- q/ H! D9 q/ d
8 I' T, K" T8 L2 p) s) l! r% k* ~' z
你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？6 L, Z. P6 D) Y- U" S5 f0 X
s. j; K6 Y8 N2 S3 _, H) W4 P
/ K9 U, L' F% _: ]# y( K
3 \ F, p7 y% F( x! s8 N6 S' \************* 豆腐PIZZA **************
+ J0 [; g5 M" W9 D( @0 b( Y& Z5 d$ ?2 q1 S9 s/ i. k2 l7 E5 @6 O$ ]! W
材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量9 o+ p$ G z8 ] i$ e7 W
' t- K0 _% Z2 p5 o做法：
& [* V, V6 U6 E4 e& f# K' \- E1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
4 N; \: r% P$ j" @2 P2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
$ x3 p! J3 U" l5 J% ]: k" R; r3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁; T& O: E* l7 ~* n
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
1 }8 D! U4 n( t2 r4 }6 G5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
2 H) i, x( p3 N% @% O3 F0 K8 T1 ~6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
6 \) m) ]2 |- h4 f7 p9 h# g7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面
" e& p& I6 K$ O; N8、最后撒上马苏里拉奶酪9 N, d: z" Z) }9 Y8 n9 {
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
8 {- O# E" b0 w7 O: c! l& R0 U) R7 J& H9 _0 t0 r, {
TIPS：
" r) B: [- C8 ~/ Y8 V% n1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用5 H: H* D8 ]1 l/ U0 t
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
D! \9 E! J8 A3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替& y' A4 b" s) u8 L; s% H; c
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐% r/ K$ |9 l5 b- p0 w( S( M# [/ {
- s9 P4 c5 M$ h! G7 c" s: N% w
, C+ F8 R7 n' r
- u: H9 m- Y# \- N: } |
|
狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
