 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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& T0 i2 \! k3 {5 v6 Q# a& x3 M非常喜欢的一种炒饭，加入少许咖喱的味道，让普通的炒饭也靓丽迷人起来。
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这是一种市售咖喱块的配料表，也许事先没有想到除了咖喱，里面还有什么吧。' b) j& z- ~; T$ D/ P
咖喱的味道很诱人，但是要吃咖喱，或许不需要那么多的油、糖、盐、面粉及过多的添加剂。- E' U- |% J1 i
其实，只用简单质朴又廉价的咖喱粉，就能表达出它强大的增味力量，让一餐饭，浓味悠长。, a x/ {. N8 I3 h7 v- L( h+ M+ D
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+ @/ B8 v7 r. |****** 咖喱杂粮菜饭 ******. k4 @4 d( h7 G; m' g5 Y/ G* \! J! P
3 {2 H( R+ ]+ m8 V5 ]; b& h材料：剩杂粮饭一碗，胡萝卜一根，洋葱一个，熏干2小块，豌豆1小碗
$ j! f0 m: D5 E* P& j9 C调料：咖喱粉，辣椒粉，盐: ^3 _6 z9 I* h, ?" V1 q! c" N
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做法：3 J1 P% W0 j/ ]- V
1、胡萝卜、洋葱、熏干分别切成小丁 P+ ~, ^ u1 u1 t7 a) i
2、热锅凉油，用少许洋葱下锅爆香
9 b0 B2 Q% K S5 r1 j8 g3、倒入胡萝卜丁略炒) p S' {3 w: i
4、倒入洗净的豌豆，调入咖喱粉/ f3 r" i! c) m) w6 \3 Y- q9 T
5、翻炒一会至豌豆半熟
$ K0 I" z ]% O, w7 w5 [: _6、倒入杂粮饭，不断翻炒至均匀
! W. E M# O% V4 Z; ~, u3 G7 m7、倒入熏干丁、洋葱丁和辣椒粉，继续翻炒
. V; w0 k: H1 r* g2 [+ ~% D! z% _8、最后调入少许盐，再彻底炒匀即可
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备注：
" L7 x3 P( M) h- {% a5 c1、辣椒粉根据喜好，也可不放
9 T3 X' P9 I9 O: w8 @9 f2、准备的剩饭，杂粮饭、大米饭都好1 b w; G/ N- `, @
3、除了咖喱，熏干、洋葱、胡萝卜都有各自独特的味道，其他调味无需再有" B/ E! Z* @5 D* m( s5 v: M
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狗仔卡
发表于 2012-10-12 05:26
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发表于 2012-10-15 12:41
