【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

get8686

, [9 A# ^) a" ]. Y. P! Z夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。
/ {" o$ @+ J) w" `, ~
# R5 i) u( x) @8 ~' H, n虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
$ [% X  x: O9 I) k$ L1 O7 J朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
天气越热，越想吃辣。
辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。
# @/ [: [! [2 V. b/ Z1 `
在家的日子，也做些火辣的小菜。
$ {* U' w8 f- j) H$ o+ v出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。

3 n8 L  f; `6 ^8 Y. o4 Z很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。


. g! l$ x8 W* o. F+ X: i# `! Z
6 z) D& g$ z  T$ Y***************** 红油杂菌 *******************
" U! U$ I% w$ n  [2 m5 E- d: M
. q2 D. G- H  H& z7 U材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
8 }' k  ]; l8 ~/ l% M% t8 A' N    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
7 p6 M5 B/ _0 k, X  P9 s配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
- e- Q  T' }( @6 A; ~5 j      胡椒粉、盐适量
  H6 p' l3 ^! Z& D+ v4 ^& C
$ D7 y' [' W0 P4 j做法：
1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
) ~3 I5 f' O  O+ T# K# V; Z2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
$ n- c  g" v+ T3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
; ]! W7 J2 v6 K5 R4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
* G9 z; ~/ s* U0 I6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎

剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~


0 B. x9 P. G+ I& U2 l3 d% a; Q3 k6 m

大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem