【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

get8686

  |3 @3 ~: B* L! p' Y! V
( z- s1 n4 n1 Q( }- ?( V. C夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。

虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
天气越热，越想吃辣。
" ], t0 E4 s! P' m% n" o0 E辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。

* t4 q. v* [/ f" y) E6 P在家的日子，也做些火辣的小菜。
' ?2 H. x+ O( F' Z2 W3 P' e" I出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。
  C8 n6 v, u9 v% @
很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
4 b) R& c( A/ {# T+ W$ S  U8 p+ R让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。
# T/ K8 T0 ^( S0 [  h. B: Z

0 M. F4 D; p+ J: a. |7 d
***************** 红油杂菌 *******************

! k) i' [" A* P6 k6 J1 M材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
5 J/ n+ [# H' F- O" o    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
      胡椒粉、盐适量
$ h6 B8 ]* k. R0 d! b0 \  r' d
做法：
+ H; h) f9 r+ L' Y( ]1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
' J- C( r) Y# u, e2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
( e. N$ H( I% ^) h# X3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
# z) E( z9 D$ w5 i( ^0 z0 u5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎

剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~
* {: {" e: M; _" k- u
8 B) N3 ~! ^6 J9 q

0 ^# O% B3 T% y/ s

大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem