【巧克力曲奇】：比羊肉更美味

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去青海前，做了很多饼干带上路。
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吃不惯那里的饭，曲奇就成了充饥的宝贝，源源不断地给我输送能量。
! a8 u+ [2 h+ T" P1 [* L. V我能坚持着把青海湖绕一圈，这些曲奇功不可没。
要是没有它们，我可能一半就放弃了

他美滋滋地大口吃着羊肉时，我举着黑乎乎的曲奇，也是吃得美美的。
$ I. l" j6 ~1 |1 \+ V2 M- l5 B1 x4 D里面有浓浓的巧克力，在我看来，比羊肉更美味。
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一般的巧克力曲奇，是放一些可可粉，我更喜欢用纯巧克力。
; Z7 k# V- Q% m3 }6 p3 ^2 T纯正的材料带来的，必定是真正的香醇浓郁
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与众不同的享受，在看风景的路上，在品尝美味的时刻。
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************** 巧克力曲奇 *****************
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材料：
无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克
（这个量较大，平时吃的话，建议减半）

做法：
. }% M6 {' ^0 h6 m* K% V: {. i1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀
3 a# Y% }+ v  e) R6 S2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
# Q- H; \9 u0 A1 t. x% \3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
# t- C% ~  p$ G8 M0 `4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊
+ E$ @2 @' ^5 Y5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花
0 n* W, U# Q& X$ D2 i0 p6 V, U6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟
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# z* o2 l/ ?9 o+ \; [要用纯巧克力，味道才会好哦~~~

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FuPing

弱弱的问一句什么是糖粉啊？

wei510

同问，同问。

angelmami

wei510 发表于 2012-8-14 22:57
" C2 [+ ^* r; r1 z0 \  u) G0 [同问，同问。

糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料，所有西人超市都有卖。

灰色素