【巧克力曲奇】：比羊肉更美味

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5 d& A8 w1 X! C3 g去青海前，做了很多饼干带上路。
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吃不惯那里的饭，曲奇就成了充饥的宝贝，源源不断地给我输送能量。
0 J' i% ^7 T  t+ Y我能坚持着把青海湖绕一圈，这些曲奇功不可没。
要是没有它们，我可能一半就放弃了
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* x1 r) N, c: ?) b# ]) \4 I: F他美滋滋地大口吃着羊肉时，我举着黑乎乎的曲奇，也是吃得美美的。
) e& ?0 E- E2 S" z) Y: c里面有浓浓的巧克力，在我看来，比羊肉更美味。
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" V% a/ @# ^8 A一般的巧克力曲奇，是放一些可可粉，我更喜欢用纯巧克力。
纯正的材料带来的，必定是真正的香醇浓郁

* ?# q: v! `+ J9 d5 i6 J* L与众不同的享受，在看风景的路上，在品尝美味的时刻。

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************** 巧克力曲奇 *****************

( e5 Y' R+ A* A3 _0 \" S材料：
无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克
: Z( i. n% P0 C1 }/ u% s（这个量较大，平时吃的话，建议减半）

7 ?5 o' v- f& B: n0 T做法：
7 k3 g, B. ?4 z8 V# K% ~; b6 D1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀
) ~- [& _7 g/ y( i, _* @0 G. C, S2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
$ a4 V8 i/ G" p. @# e3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
+ S( B1 q/ ^6 x4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊
+ {8 j( Z4 [; \5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花
( u1 q# @9 N) E6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟

要用纯巧克力，味道才会好哦~~~
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FuPing

弱弱的问一句什么是糖粉啊？

wei510

同问，同问。

angelmami

wei510 发表于 2012-8-14 22:57
' w) i/ R# G9 T1 j& R同问，同问。

9 i9 U' D- i3 N3 ^* D糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料，所有西人超市都有卖。

灰色素