【巧克力曲奇】：比羊肉更美味

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去青海前，做了很多饼干带上路。
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4 H% O. N% s3 j- s7 f吃不惯那里的饭，曲奇就成了充饥的宝贝，源源不断地给我输送能量。
我能坚持着把青海湖绕一圈，这些曲奇功不可没。
' d# y  m# d1 k9 {要是没有它们，我可能一半就放弃了
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+ s9 ~% Q+ [6 P3 x0 w/ y! Z/ ~他美滋滋地大口吃着羊肉时，我举着黑乎乎的曲奇，也是吃得美美的。
里面有浓浓的巧克力，在我看来，比羊肉更美味。

一般的巧克力曲奇，是放一些可可粉，我更喜欢用纯巧克力。
# H$ h7 G4 n, R: g& A  }纯正的材料带来的，必定是真正的香醇浓郁

$ \( k9 O- e& ?- p) M  [$ k与众不同的享受，在看风景的路上，在品尝美味的时刻。


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5 i- O  V' o! v# J& s: A************** 巧克力曲奇 *****************

材料：
无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克
$ R$ s4 x& s" K% K' Z) ~（这个量较大，平时吃的话，建议减半）

$ `6 f. Y6 S5 a+ r, z# B. D, ]( V做法：
) ^" f4 Z3 r9 P# x1 S1 _' l- K7 x1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀
2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
" o; t0 M5 X; M7 q. n3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊
5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花
6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟
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要用纯巧克力，味道才会好哦~~~

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FuPing

弱弱的问一句什么是糖粉啊？

wei510

同问，同问。

angelmami

wei510 发表于 2012-8-14 22:57
同问，同问。

糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料，所有西人超市都有卖。

灰色素