清爽美容菜【丝瓜虾仁】

get8686

丝瓜味道清爽鲜美，可以清热解毒，凉血通络，是很受欢迎的夏日应季蔬菜。和其他瓜类蔬菜相比，丝瓜的蛋白质、钙、镁等营养素都比较高，还含有皂苷、丝瓜苦味素、大量的黏液、精氨酸、瓜氨酸等，这些营养物质对机体的生理活动都很有好处。

" o$ \% P' r* _丝瓜可以促进代谢中产生的毒素排出体外，起到保护皮肤的作用。经常吃些丝瓜，对防止皮肤老化、防止黑色素沉着、防治痤疮都有一定的作用，特别适合女性食用。

; Y4 e; w, q9 D8 l# Z% v丝瓜和虾仁一起烹调，不仅味道特别鲜美，还有大量的丰富蛋白质，营养非常好
7 A$ l4 F$ ^! s6 r2 I2 ^& M$ h) Y


8 I  k3 i) O4 `) p# C********　丝瓜虾仁　********
% u8 v/ ?: ~9 y' C
- Q+ n: V. k7 ]* Y# E3 x  y! n材料：丝瓜、虾仁、葱末、姜末、料酒、淀粉、盐
: A( l; j; A7 ?9 O* ~: W
做法：
# [, Y/ ^" [  x. c% z8 [" M/ r$ u1、丝瓜削去外层的皮，切成滚刀块。虾仁去掉虾线洗净，放入碗中，加入细姜末、葱末，淋上少许料酒、香油，撒一点胡椒粉和生粉，用手抓拌匀，腌制一会
4 A" K2 Z0 U* g: q7 v2、锅烧热后，倒入油，然后把腌制好的虾仁倒入锅中，用长筷子快速翻动虾仁，使其均匀受热，待虾仁全身变红即盛出待用
; H- N. G# t8 c( B: U: I  t3、锅中留少许底油，将丝瓜块放入翻炒，淋入少许水，炒至丝瓜呈半透明状
4、将刚才的虾仁倒入锅中，与丝瓜再一起翻炒约半分钟，根据口味调入少许盐，再倒入少许葱段即可出锅
  
3 f* P" P8 {" t/ U8 f) ^! }& U
. ?5 |6 z% R: @' x* t1 [
( J) o& G- [' \, o0 J) [3 }0 ?

白云无尽

angelmami

这种瓜不叫丝瓜叫水瓜。

xmkp

哪里有卖丝瓜？

nxihdgua

lele2002

经常买这种丝瓜做汤， 从没有炒过，下回也按楼主的方子试试。谢谢