 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。7 Z$ y. \" T: |5 d, f
舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。 L' ~- L% q2 q" _8 `
豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧$ m2 G h$ _3 @0 Y( V w* X0 h: L6 ?0 V
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******** 蔬菜豆渣饼 ********9 D+ n6 M U, q7 X5 S
6 j5 w% p( f# I" a! l- `材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个6 r+ R* L" y, t D4 y7 b
做法：% w1 q& g4 C; S2 c& m% t
1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝
3 Q: m8 b* m/ x- ?2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋6 f5 q$ I D6 l5 r; D+ ?& f
3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入2 b- D+ M4 B$ s; g; ]& R
4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊0 Q: L9 T5 Y* b3 E
5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开
7 W" b5 n9 g/ W2 g6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎/ S/ e, _9 ?' _, ]2 y7 Q% X! ]
7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面3 q2 W3 C! \# `/ a. I+ x
8、待两面都煎至金黄即可出锅/ M0 u, {3 s! B" d3 y2 E+ X
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狗仔卡
发表于 2012-7-9 07:34
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发表于 2012-7-10 17:42
