自家的“豆腐渣”工程

get8686

" L* x# e& c6 } 豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。
2 g6 e2 ]1 C: p  Z8 ~5 M1 C; q6 K舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。
豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧
% D) Q) G& ~; U! v5 c
4 P+ W/ n5 ^$ n" O
7 x# @4 n# Z8 c% X& ^5 \********　蔬菜豆渣饼　********
- M8 v3 Z3 w; Z% e6 U
材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个
做法：
) a- z% ?9 u, ~9 z; z1 O2 |1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝
, A( L2 S1 s8 ]. l0 ?2 g2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋
3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入
4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊
5 D# r; }* u6 `5 r( U5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开
6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎
* Q+ p% W2 @" _5 }* F9 X7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面
5 \- M* ~4 W7 c2 @6 ~$ B, z6 z8、待两面都煎至金黄即可出锅

toca2007

太强了！

Hasuki

好像很好吃的样子，学习一下~