端午节一定要吃的菜【蒜蓉苋菜】

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6 [8 j. E6 M* _5 Q& d端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。
. s* W, K. D7 d7 g炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。
9 U. H9 r2 e/ ~* z$ f& G) Y* }9 t其他的还有红鸭蛋，油爆虾，胡萝卜酱，拌水萝卜，山楂酪等，无一不是红色的。据说吃了这些红色的食物，可以驱邪避暑。
端午节一定要吃的菜，别忘了吃哦

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  P9 I" d/ F' Z  {$ Q/ L********　蒜蓉苋菜　********

4 K" w/ Z$ g/ U4 e; H) U材料：红苋菜，大蒜
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  A7 j# _1 m' o/ t8 G0 Q' H; y做法：
  t9 v6 B, X; ~, s- V1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段
) i: v7 Q2 H6 i0 z9 Z! `2、大蒜拍成蒜碎
. O) k3 u4 s% U% g. ]3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒
4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎
2 l3 X& q! B/ Q) e, Y  z5 N5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可

备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可


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amybear

小时候最喜欢用这个红汤泡饭了

这里貌似没有这样的苋菜买吧

xuyin117

很久没有吃红苋菜了，口水啊···

Beixing11

shelly821025

大统华的笕菜端午节买回来都老了，只能吃叶子。

Lihang03