端午节一定要吃的菜【蒜蓉苋菜】

get8686

端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。
炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。
+ b  x% V/ x/ l2 {) e# D其他的还有红鸭蛋，油爆虾，胡萝卜酱，拌水萝卜，山楂酪等，无一不是红色的。据说吃了这些红色的食物，可以驱邪避暑。
端午节一定要吃的菜，别忘了吃哦

6 Z" |% S" ^- ^4 L

5 ?- |4 _& g8 ]- `$ g6 d' f: C********　蒜蓉苋菜　********
. W/ ], X# w9 i& k
, X( y1 z8 e; T5 W材料：红苋菜，大蒜
4 i3 c( [5 P' ^" e7 {8 v4 l& R8 v+ y
* C; V% E& n1 M. F做法：
1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段
0 \  m5 y8 C6 A' T. p  y2、大蒜拍成蒜碎
3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒
1 u6 I# [: v- n* R: l4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎
, P% N* I3 i8 N5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可

# {1 [6 S, V( a- Q! R( S' F& Y9 J备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可
+ X: {( `0 P! a
6 e9 T( l8 p, I

; \" u3 [6 b. N/ v4 C3 G3 |1 ~

amybear

小时候最喜欢用这个红汤泡饭了

$ Q. J0 M4 X6 B7 o1 w7 G1 x0 ~这里貌似没有这样的苋菜买吧

xuyin117

很久没有吃红苋菜了，口水啊···

Beixing11

shelly821025

大统华的笕菜端午节买回来都老了，只能吃叶子。

Lihang03