蛋糕奶油

新馒头

大家做蛋糕都买什么 ，牌子的淡奶油打发啊，我怎么每次做的奶油都很软很稀，不过硬呢。。。，

悠然我心

建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 13:51
2 a3 j0 V) u1 p5 A建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

2 N0 @% X8 V& b) V4 h  }/ ^谢谢。。。但是能分享什么牌子的淡奶油好吗？ 我看网上有说whipping cream 跟heavy cream都可以。。。。

悠然我心

加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
. W" l9 j# W8 N我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什么牌子
就买什么牌子的。

但是cream cheese我只买以下一种

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 14:19
加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什 ...

1 W6 N  A/ S' e  e$ ]# c+ E" C; R哦了，谢谢。。。

apiel

superstore的 whipping cream 挺好用的。
& a9 W: q/ N' l: N( r5 A0 {楼主买 是35% 的吗。

  

新馒头

apiel 发表于 2012-6-18 15:49
8 R+ E( o4 x1 X! s, A& Z6 i1 ysuperstore的 whipping cream 挺好用的。
楼主买 是35% 的吗。

( W7 U1 ~/ @( `7 N  X# w1 V好像是33%的

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加一点柠檬汁或者白醋更好成型