 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
6 u7 T1 B% `( t% e+ v6 L
0 ^/ \& t: d5 M* x- n/ O
一个至今未嫁得如意郎君的朋友说：谈恋爱太不靠谱，还不如旧时包办婚姻来得实在。% H; ^( U7 {1 k: ]/ Z+ C1 T
6 ?/ \0 J/ ~! u
日久基本都能生情，一个屋檐下慢慢磨合，过着过着就有感情了，也没啥其他想法。
+ c$ a/ h0 X+ B# W6 ]4 A5 b" I
+ a4 D' l9 T: K2 Y过去的人都是这么过来的，不也是一辈子么。
4 J1 L2 C% L2 \8 M5 \ J5 X, F4 T" |. ]8 I2 Y5 c* d& `
说白了，就是一锅里慢慢炖呗。
; B2 ~4 [/ f6 j6 b3 Q: `8 X) q9 Q3 a3 m6 ?
2 t) N5 ~# t0 D, W, B: r
+ V. { W1 i+ \& v2 x7 q' Y" S0 x. D; \她是被急火快炒伤了心，有些心灰意冷。
* E, |( }- z. L- J! k* j5 x+ z) X3 V% ]$ H% j
我说那好，我给你慢慢炖一锅好吃的，看你有没有耐心吧。
' i" s' ?5 h) s$ s! H0 H$ ?2 m5 B9 l/ \; e+ m
; A- `7 K$ j0 s: H. K, r- F
5 Y8 w$ D3 R& A; l
操作很简单，把小鱼收拾好，焖在砂锅里就不用管了。
" X$ c4 s& n( S0 a7 z7 V( m! P4 d2 t" u f" _5 v R% c
待几个小时后，极致入味。& P& [3 X/ Z# Z4 ~) I1 r
# h5 _/ }/ j+ j0 } L: K0 G
7 u, g. M0 |. J9 ?; Z* D g# \
" M4 a- l" D6 L6 a1 A- R* {
才炖了一会，她就等不急了：什么好吃的东西，还要这么久！8 }4 h# E" Q7 M
: `8 D% N# u% L' `6 E
我笑她：就你这样，还想日久慢慢生情么？
& Z$ i3 M1 `) t( w; G+ ]6 G& O7 n' r' k' T$ N8 ~& U
我却是一点都不急，该等的时候就要等，该等的缘份也一定要等。/ [3 u0 z5 B" e# X
( t! B% p6 [* O* B0 p : T! v; J( l) A, I* |
$ x; e. ^/ B9 q& A2 y
有些事，真是急不得。# A: A6 h) ]" y, Q \& h5 d/ Z
+ h/ r% ]! I: R8 H0 P) }2 {
心急不仅吃不到热豆腐，还会错过无数美味，甚至美好的姻缘。
6 Z" v3 V4 E7 G+ t0 i& A4 w1 P l) L& a, X6 I
只是要弄清楚，哪些是可以速成的，哪些是需要慢炖的。
0 o6 }. M" Y2 l ]3 N, a0 q2 x+ |3 @7 x
更要知道自己内心，要的是到底是什么。$ ?, y f) R6 a! `- Q& M; d* ^
5 u) a3 @6 E# ?' d* W3 _ 3 q, t" ~) j1 t$ L2 L
3 V, _; k( r$ o) ?0 S* j9 O慢慢炖，炖到骨头都酥了，炖到骨子里，都有浓浓的味。/ y g6 R7 |& r6 W' ^9 y
# k) |8 i2 A+ w. ]
- }8 m6 b) ?; n3 Q; s
7 s. k8 G/ F! k
3 e+ l7 s1 l3 ^1 Q$ H4 u A! l3 C5 D- }0 |# j5 s
************** 酥鲫鱼 ****************
6 ^' v% m3 V5 l2 z4 J! a ^3 o. X" B& z: s
8 C" X! A! @) Q3 I
8 l, \7 E9 l4 d9 Y% i5 o* f: M材料: J( N2 G# i5 A2 M4 Y
! U8 |6 g; j* N! f, C小鲫鱼8条，海带结50克，大葱白300克，姜1块0 \/ r0 Q" l- W
' O( j( h0 D; K" N" ~6 K2 j
+ g/ g1 U7 b0 q) c- t* ^
" Y7 w9 v: w3 ~- v调料：
* a3 O3 y# c9 Y% |0 s2 j8 a
' b/ N' X# n) b! ?& ~2 {香醋250ML，绍酒150ML，酱油200ML，白糖100克，香油50克9 I0 R# L E: o$ y8 W' ~4 h$ s
- Z$ P/ c. g: _, j. {
/ q0 g9 g! A- A5 w& Y
0 u. B5 E, k" u" e1 E
做法：
* G; Q8 `1 K, c* p. v
) l X3 |1 G8 |5 Q/ r5 _% {1、小鲫鱼去鳞去鳃，剖开肚子取出内脏，去除肚子里的黑膜，彻底收拾干净，洗净沥干水份2 P9 o5 k/ b. Y: L
2、干海带结泡发，用水反复冲洗，去除沙子，直至洗净 K. P" C W; V; `3 u
3、大葱只用葱白部分，切成段，再一切两半；姜切成片
9 D6 P& g/ x* }# m9 v2 H4、取砂锅，先码一层海带结，再码一层葱段，再把小鲫鱼肚子朝上码好: j) `& A" J% N. a
5、鱼之上再码一层海带结，再一层葱，再小鲫鱼，最后上面再码上葱和姜片- n4 a0 y' f$ y) y: ?
6、全码好后，将香醋，绍酒，酱油，白糖倒入砂锅中，量要能没过鱼 ]- u+ \1 U% F% o( w; h) i
7、快煮开时，将浮沫撇干净。用一个圆盘压在鱼上，再盖好砂锅盖，微火焖4个小时4 M5 f5 g- Z ?
8、4个小时后，开盖，均匀淋入香油，再加盖焖1个小时即可' ^ d8 n- f5 M9 ^/ _+ q) t8 _5 U1 R
9、自然冷却后放入冰箱，随时取用8 o8 j. w, S& g
: y- t* T0 `- l0 a0 x* b. e
) z* q$ { D. | K m5 o2 A2 I
0 j9 f) w8 y- L' A, G4 L& q9 R
4 j3 d; o& }9 K: i, c1 c4 f
) ?8 T+ {! P, T
) X' b- ?3 `/ I9 O# }* Q8 Q6 M# x+ q9 W0 j
) h. [9 p; i0 c1 R. p; L7 x
& C" M: b0 t/ ?2 a
" J+ y6 O3 [: b, [- s9 i
/ ]4 c8 Q8 f9 q5 G) {+ o备注：
; v, g2 n8 ]8 c0 x8 j; c. ~: G5 N6 p7 [8 {7 z! u0 x5 Z- v
1、鲫鱼以1两1条为宜，俗称鲫瓜子3 b5 `; h+ B3 F7 S/ K3 M
2、葱的量一定要大,且只用葱白& V7 M- c5 x$ W
3、除了刚开始时将锅烧开,之后需一直以极小的微火慢慢焖，直焖到最后骨酥肉烂却不散8 Y [2 _. s( \) z. z9 Z0 l, P
4、本菜用调味料及葱、海带中的水分将鱼慢慢焖酥，不需加水9 ?) n/ t0 m/ r" O
5、加一个盘子盖住鱼，再盖盖是使砂锅密闭，防止水气流失) P& D- h. [0 c& j
' C4 l% a( E2 X5 J$ q
1 f* I8 ] `' p' L' Q: t
$ y! E" q% I. k9 n: R4 W4 {0 p
|
|
狗仔卡
发表于 2012-6-11 05:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-6-12 06:42
