 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
, r/ |+ E3 c4 l( c( s* S
* ]6 o) P9 j6 ~- ^
一个至今未嫁得如意郎君的朋友说：谈恋爱太不靠谱，还不如旧时包办婚姻来得实在。
) y0 x* ~: s+ y
* F- F" t W+ l日久基本都能生情，一个屋檐下慢慢磨合，过着过着就有感情了，也没啥其他想法。( f4 h v# J: v1 `
1 v. M+ U6 n% \4 q$ z
过去的人都是这么过来的，不也是一辈子么。- `) _: K {& c7 [4 G' [/ E& z
( p, Y F1 P0 f
说白了，就是一锅里慢慢炖呗。
) i) L0 ]6 s4 K3 c9 {3 h
3 ]6 X9 k# r/ L" c( Z& f8 E ; D( j! u( G$ A& P3 W
# P$ I' F' P+ j
她是被急火快炒伤了心，有些心灰意冷。+ m; ?; i4 w B! n- u
& y9 |3 i1 W4 Z! U/ O5 q我说那好，我给你慢慢炖一锅好吃的，看你有没有耐心吧。' d9 I6 {0 `( `5 J
( a' ^3 V3 |% o1 c* n
) r; m/ ~; }0 {5 s: h
* P+ y [1 D+ I2 d1 m
操作很简单，把小鱼收拾好，焖在砂锅里就不用管了。3 K& o! g7 s3 c# a
! w, _6 T: P8 `: G& O
待几个小时后，极致入味。5 V0 U, [. @! [ C. B
. [" _, x% r3 D
- G8 @; q9 g! O5 ?. E$ Z' X
3 V b! X" ^+ X4 r- j才炖了一会，她就等不急了：什么好吃的东西，还要这么久！
6 n$ o/ y% e$ m5 e. F4 X9 \7 b4 \' }1 F) r/ u
我笑她：就你这样，还想日久慢慢生情么？% t7 e) y6 h, q
* A h2 l6 R6 ~) \
我却是一点都不急，该等的时候就要等，该等的缘份也一定要等。
7 e; V9 u; M2 w- y2 X4 N1 A" f! N5 C2 f# H f( s
4 w) ]/ {* j9 b* A3 w
d$ x5 S0 Z. f" s1 }有些事，真是急不得。# X- J; }8 ^7 W) v: N5 N5 B! v$ h7 o
) v9 K+ k" P: w6 d( y3 P; g
心急不仅吃不到热豆腐，还会错过无数美味，甚至美好的姻缘。: e9 t& e i& g; v* R
: b, {" r. V W9 C只是要弄清楚，哪些是可以速成的，哪些是需要慢炖的。
& i- ^5 h1 y9 q0 o! D8 ?! |( R7 x% B m3 {& V3 J- U) k
更要知道自己内心，要的是到底是什么。, l9 \- F" t2 `# p& R
" O K4 M% ?: A ^, T3 z6 L/ G
f+ c4 y, {* ?; ~' L1 M6 _2 g9 T7 v- X8 d4 d& @
慢慢炖，炖到骨头都酥了，炖到骨子里，都有浓浓的味。
1 d! R/ n6 N7 W+ [
; P% A7 p5 Z1 t3 i. F3 k' ~4 _' p & D' A: Y. l1 q' K. E i3 B& T% q
$ A7 D' p& g- d5 [$ Q5 q& [3 H
5 n$ r" ~: ^1 ~: J! j$ ?% a, F9 P: T* ^
************** 酥鲫鱼 **************** w9 ^$ a3 z7 b5 O, B5 P8 U
# [9 C0 v6 h3 o- |6 L& e( v& J
9 o H/ N9 r0 ?' z# D5 q1 ~2 s$ N( B
3 O5 A/ {+ N6 U4 Q X! g% X材料:
. X- |% h4 H; B
$ I, H1 A0 c# U) C& ?小鲫鱼8条，海带结50克，大葱白300克，姜1块' m `, | `" A7 e. W7 A8 E
) _1 ?1 M6 ? H6 {9 c 0 e9 Z5 J6 s' s3 ?' G
; |; o# o9 N' e8 K调料：
# G5 e" d3 \# x/ W" ]+ \. o5 l, K. W/ o" Y9 c
香醋250ML，绍酒150ML，酱油200ML，白糖100克，香油50克4 H8 ~6 ^" b' t/ X" Z0 ]% O
0 L0 |' O# P8 L9 N5 m
; s0 h: x8 I+ O: U, K, q
B& O7 b6 t0 i
做法：
3 G; }0 E& u: ?
! ~: _7 m' D0 X% i1、小鲫鱼去鳞去鳃，剖开肚子取出内脏，去除肚子里的黑膜，彻底收拾干净，洗净沥干水份
. z( m/ Z, z' }: x0 ?2、干海带结泡发，用水反复冲洗，去除沙子，直至洗净
a! M0 x& J! j3、大葱只用葱白部分，切成段，再一切两半；姜切成片, Z& n% Y9 \* S" B0 k/ `+ {
4、取砂锅，先码一层海带结，再码一层葱段，再把小鲫鱼肚子朝上码好
9 M6 I$ b" k& \ D. N5、鱼之上再码一层海带结，再一层葱，再小鲫鱼，最后上面再码上葱和姜片
4 T5 F7 V! g# C; B6、全码好后，将香醋，绍酒，酱油，白糖倒入砂锅中，量要能没过鱼4 |9 G( H$ o# d3 v. g4 y; j. J8 z
7、快煮开时，将浮沫撇干净。用一个圆盘压在鱼上，再盖好砂锅盖，微火焖4个小时
, a) ?! ?% ^; E( _) W8、4个小时后，开盖，均匀淋入香油，再加盖焖1个小时即可
$ w& S* k8 p& l' x: `- j9、自然冷却后放入冰箱，随时取用
/ z+ \6 V& ^- l) I v; f# c4 @6 h/ D- _2 q6 y" y3 ]( D4 O
4 k' k: G" [3 }8 Y
% F. a* s# R1 @) B! m [; E. ]
6 u+ g- F, S6 E; ~/ u& q
' f! H6 q- }/ D( r( \* M' H h + D* y/ g% r( j% M, M; S, S- J
% q$ B3 r8 T$ l. o2 ?4 y+ E
/ r, D. E8 X" S9 v7 ~# m) ]7 g# t2 P5 I6 D! D2 E
; ?" f7 j) Q& A/ x" c3 f0 p
4 [' Q/ y: a- a' [! |, E; n备注：) b1 k% S( H4 x7 \, Z
1 l" |; X9 ~4 T8 K0 _( l! ~) H
1、鲫鱼以1两1条为宜，俗称鲫瓜子/ L( I( B! P- `- x' ]) l
2、葱的量一定要大,且只用葱白
: `4 o" {/ E0 R2 a& }1 w, u3、除了刚开始时将锅烧开,之后需一直以极小的微火慢慢焖，直焖到最后骨酥肉烂却不散 E# N4 N) z4 X2 h6 L4 C" o
4、本菜用调味料及葱、海带中的水分将鱼慢慢焖酥，不需加水
. ~; a, y+ G0 K5、加一个盘子盖住鱼，再盖盖是使砂锅密闭，防止水气流失
3 T$ k7 z* h" t/ \ Q7 h" x: M4 b0 i# a1 l) ]
6 A7 ?& r6 Q8 W4 W8 o
4 z; L( i% {& \: u$ V" v6 p) w5 K$ l
|
|
狗仔卡
发表于 2012-6-11 05:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-6-12 06:42
