有人不？有客家人不？有知道红心豆腐头的不？

shelley.micheal

刚才去豆腐店买东西，顺便要了1袋豆腐头（豆渣）。
有知道红心豆腐头的不？你有菌种不？我现在很想吃，我做好了分一半给你哟。
下面是我GOOGLE出来的内容：
/ g! W; n+ s' e% k6 `# s客家山乡美食之四-----红心豆腐菌
　　
8 f7 x* F1 D& N4 [  `6 I　　　　黄豆富含营养成分，磨制豆浆过滤后的渣泊其实还是很有食用价值的。传统的客家山乡，为了充分利用资源，就把豆渣变废为宝，做成鲜美可口的红心豆腐菌。具体做法如下：
' X; ^9 l8 }; L+ F　　1．　　　　把滤完豆浆的豆渣放在锅里炒熟消毒；
% u2 @$ p/ `: I- ~. ~　　2．　　　　山上采一种灌木植物的大叶子，铺在簸箕上；
, [% g* e$ T. D  c2 @　　3．　　　　把炒好的豆渣放凉，置于簸箕上的树叶上；
# h; I' v$ |: B7 m! Z  A- J* a　　4．　　　　把簸箕上的豆渣压实；用干净的布盖上。
4 }/ o8 Z/ s( }5 F, {　　5．　　　　放在阴干的地方，让其发酵；
　　6．　　　　5-6天后豆渣会自然长出红色的真菌。
　　7．　　　　为了更早长出真菌，可以在上头撒上菌粉。
/ S# w2 H4 A& s5 W6 b$ z; d　　8．　　　　真菌在豆渣上长一半面积时，即可切下因为菌丝生长而结实的豆渣以及真菌块食用。
& @  B# s. Q9 f* W　　9．　　　　可以配其他菜，但单是红心豆腐菌本身已经非常鲜甜可口。

shelley.micheal

要是放地里做肥料的话是直接和泥混一起就可以了吗？

白鹭

楼主是龙岩的？

shelley.micheal

白鹭 发表于 2012-6-3 15:18
* `' K/ Q3 L- b, I; O( d- h楼主是龙岩的？

隔壁，，解截上面问题。

白鹭

shelley.micheal 发表于 2012-6-3 17:21
$ ?8 D- R# ~6 [; b# H- u隔壁，，解截上面问题。

三明？赣州？梅州？

shelley.micheal

白鹭 发表于 2012-6-3 16:14
三明？赣州？梅州？

你把我1楼2楼的问题解决了我就告诉你我那里的，还请你吃鲜甜豆腐头。

shelley.micheal

命苦啊，分排骨分猪腿分了1小时，溜人一小时，回来你又跑了。