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以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。
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刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。. r2 ?7 z1 @) E9 Y* p; j5 [+ K9 G8 _
1 X+ A2 v4 y' E4 j% x现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,0 T" {3 {- ]! C& K
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仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。 @+ \. _- I F, q: m9 C2 @0 P
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4 v. N1 o, D, g1 F" B- Q怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。
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* b$ O3 Q: f% V 9 [( x% C( e4 r
9 Y( B* ]2 N; L5 `5 Z: p也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。* Q3 j& w; j! s, n# |4 d
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在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。
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" `# s# Y2 r, T- Q Z/ l' \6 U8 g而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。; g% \& P: ]9 G( }
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4 H" {- H9 c- p0 u! t不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。
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脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。/ F' ?4 M( D5 E; {6 u4 g7 W
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************* 香烤芦笋土豆 ****************, A- w& |; M0 e: d0 o
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材料:
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1 g8 j4 U) {- ?0 L0 I/ c5 g芦笋400克4 }( ^- F9 N" k4 T: F) Y! x3 T
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土豆300克: N# o2 R# q) N. g) F& m
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法香碎20克' o3 x" I2 }+ Y, s/ ^
& {# a B1 A# u- k& D黄油10克(融化)9 T5 J# p" B/ P, `* y
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胡椒粉2克
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$ C0 @& L4 t) [7 F) O( J$ x% d& I辣椒面5克2 y# p* {: N; C k- K! h
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橄榄油5克4 b a' R& }0 ^- i7 k4 L7 {0 j
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做法:; Z" _ g/ m, V0 f0 z. n! r* U& C; m
0 x" Y- |) h& ]7 p7 e6 s6 U4 l1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干
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2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀
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, z+ F5 z# |/ ?3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋9 s- E5 L3 n2 B; f. o
; m# N& T( I2 Y' q% }* S4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉
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5、用锡纸将烤盘包好
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6、180度烤15分钟
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/ z ~& v* X# O5 Y备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟. B+ T9 C8 ?: V) Z1 o7 d# T
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