埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3033|回复: 4

[菜谱] 【香烤芦笋土豆】:春天的人参

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 04:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg
% |) ^: B3 }1 i( W: T( n% F! U% @% N9 B, S
以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。
0 L! i' i, B! q: U3 S  A8 x5 Y! Y- o3 S+ L% z7 d, w* ?
刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。. r2 ?7 z1 @) E9 Y* p; j5 [+ K9 G8 _

1 X+ A2 v4 y' E4 j% x现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,0 T" {3 {- ]! C& K
& X+ T! u# K" W
仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。   @+ \. _- I  F, q: m9 C2 @0 P
/ b- B  _6 q0 R# f5 ?

  M. G- L& L$ p. G4 T 9 r  e' b9 @* E9 ]& A" Z/ [
( e+ ^( i) d2 Q7 i% O4 b
" E$ B4 G5 v( D! @# u- N

4 v. N1 o, D, g1 F" B- Q怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。
1 _& }6 [  C/ Q
* b$ O3 Q: f% V 9 [( x% C( e4 r

9 Y( B* ]2 N; L5 `5 Z: p也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。* Q3 j& w; j! s, n# |4 d
( s8 Q- u. k; J9 c# _& K
在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。
2 _2 L: f; V5 K
" `# s# Y2 r, T- Q  Z/ l' \6 U8 g而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。; g% \& P: ]9 G( }
6 @& S) w7 g6 j, c

( J6 }2 d; @/ `4 [. z+ @
4 H" {- H9 c- p0 u! t不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。
( z* f$ l' x% c  f4 M8 m+ v/ O! J# }$ E% g" X4 h7 k8 h, J' m
脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。/ F' ?4 M( D5 E; {6 u4 g7 W
) a  u2 C# E4 C/ [: c% H: C" F% f
2 V! u  _0 N, W( k" z
2.jpg 6 ~; X8 S; B# B2 O

( a( N4 _  P% k3 A: D, H! U+ {( Z% c: F" C
3 S% F( j& C7 l& |/ ]! @
/ \0 T5 Z# I7 A2 \# d
************* 香烤芦笋土豆 ****************, A- w& |; M0 e: d0 o
1 W3 t' k# n  A( z* y9 z7 a

/ x1 b+ F7 y1 B3 J0 Z" H' r( O' y0 y( t  B, [
材料:
0 W2 l! i& u: D# p
1 g8 j4 U) {- ?0 L0 I/ c5 g芦笋400克4 }( ^- F9 N" k4 T: F) Y! x3 T
! h  r" g0 ~2 h9 n3 U
土豆300克: N# o2 R# q) N. g) F& m
* a9 y0 \% l4 M) {- r8 X( Y0 N, u
法香碎20克' o3 x" I2 }+ Y, s/ ^

& {# a  B1 A# u- k& D黄油10克(融化)9 T5 J# p" B/ P, `* y
) C9 C/ F' m$ F. O
胡椒粉2克
6 _+ r+ w: W3 ~* w6 p/ ]: G
$ C0 @& L4 t) [7 F) O( J$ x% d& I辣椒面5克2 y# p* {: N; C  k- K! h
; V; u, I5 n% [7 ^8 w( l/ i- i
橄榄油5克4 b  a' R& }0 ^- i7 k4 L7 {0 j

, c9 C0 p$ ~* ^* W9 k- G% x: f# I5 \ ; P' q5 n3 a, P4 d6 S) F0 S
; }! y/ o, U1 f) n5 g1 ?; z
做法:; Z" _  g/ m, V0 f0 z. n! r* U& C; m

0 x" Y- |) h& ]7 p7 e6 s6 U4 l1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干
' P$ p% i# H. U# C, n" _6 j. {, Q# A7 r" O8 Z  u. a
2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀
) C, p3 }2 {$ X0 H3 l/ t
, z+ F5 z# |/ ?3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋9 s- E5 L3 n2 B; f. o

; m# N& T( I2 Y' q% }* S4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉
$ {" d( ~7 |& Z* U8 T- A" [( t( N4 z6 ~8 H
5、用锡纸将烤盘包好
! G+ K( }% c- }" ]0 W0 q! @2 v5 \) R
6、180度烤15分钟
, A% @- {6 m, j
3 ]6 s+ F+ E/ p* z& E : q3 k- f+ J+ E5 h8 z

/ z  ~& v* X# O5 Y备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟. B+ T9 C8 ?: V) Z1 o7 d# T
3 r& W8 S3 c" W/ U4 P) f6 g3 A8 j

0 A" Y, ?, G+ s  Z2 D 3.jpg
0 s/ r+ s1 n& n: T8 B 4.jpg
理袁律师事务所
鲜花(219) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 08:09 | 显示全部楼层
本帖最后由 健康营养站 于 2012-5-21 08:10 编辑 + |& x- E$ }+ y+ e1 w

: a- ]: D4 ]! d' f1 v4 C% O
4 Q3 f6 h- o/ ~4 Y8 S) H' o  W/ b) s7 }" b0 a

* \" F  X* U! e( I- @! C0 [% _7 L8 X9 L
这菜谱不错,想试着作一下。谢谢。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 08:52 | 显示全部楼层
看起来很不错,法香碎英文怎么说? 哪有卖?谢谢。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-21 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
jing2000 发表于 2012-5-21 09:52 ( @+ s+ s! G1 s# z
看起来很不错,法香碎英文怎么说? 哪有卖?谢谢。
! O! d9 h+ G3 y: f
Parsley Flakes
- k/ [+ V+ d* r: Q- k) }' F' D/ N' p3 K3 B0 {9 m: q& h" e, f! k
有卖调料的超市都有的
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-5-21 16:16 | 显示全部楼层
仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。。。芦笋这么好啊。炒起来又快,1分钟搞定。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-4-6 10:00 , Processed in 0.169523 second(s), 19 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表