【香烤芦笋土豆】：春天的人参

get8686

以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。
* }* V; i" s0 {/ U, |
刚刚才知道，它确实是舶来品，但早在一千多年前就舶到中国来了。

6 b+ u0 k5 q8 E% S8 o% v( |现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载，而且将芦笋称为“上品之上”，
. P# {8 a. N6 i  n
仅次于人参，常吃可延年益寿，并可治疗多种疾病。
+ O# D6 i* n4 n) m
  D6 t: \6 K& ]


: ]& ~9 t/ B$ ^0 w$ {1 |

怪不得芦笋这么招人喜欢呢，果然不同凡响。
& `" e6 ^7 W6 M. W3 y8 R2 J  D; H' a
$ T8 f- m6 ^- W7 K& F
" \: W/ e8 Y2 O  [
也有人把芦笋称为“蔬菜之王”，因为它总是一副尊贵的模样。

( _% j8 Z" s$ [0 ~3 A在很长时间里，只出现在高贵宴席上，一般人平时很难吃到它。
4 S' C9 Q4 Y! }" D+ E+ w
而且它长得那么纤细挺拔，像是人昂起高傲的头，从来不肯低下。
! G9 U1 }3 s; b0 a3 t

$ ]' a: P8 m8 h* |6 u* h
不管怎么说，如今芦笋已是很常见的蔬菜了，菜市场里常见它的倩影。
, j! u% x9 z1 s. R
3 B# ?1 d) X6 y脆脆嫩嫩的口感，清新宜人的味道，会让你一试，就爱上它。


, T- P* Z6 L9 L9 H' C$ Q
# Q3 }) G/ a; ?# i3 k
' t3 _- Q1 M6 m( F& q& y
2 o0 ?; S+ J' w9 z* s* }

************* 香烤芦笋土豆 ****************
6 c. H' p4 \! m$ Y& T: u
. O2 m: r3 g9 ~
( f" f! Q" Y) V1 S: ?
材料：

芦笋400克
! x6 e# J. m; G- Q% {' @/ h
土豆300克
' ]! X5 m1 g1 u
法香碎20克
: }. a  s8 R0 t, T$ A& B! ~9 Y0 u7 y
黄油10克（融化）

3 f0 ]4 p; ]5 M1 O; @5 n: e胡椒粉2克

: e: i+ M5 K9 j/ f# T3 \辣椒面5克
. @0 G2 w; N% Q
2 z# S) u8 T, k' B; H橄榄油5克


, z: B8 H$ [1 i
5 g4 t5 ~$ B$ Q% Z/ W& s) P做法：
/ h3 P7 c0 q1 T6 J  `- V+ |
1、芦笋去掉根部，削去底部的外皮。洗净后，入沸水中焯一下，捞出过凉水沥干

2、土豆洗净，切成薄片，倒入法香碎和橄榄油混合均匀

3、烤盘上铺锡纸，刷上一层黄油，铺上土豆片，再铺上焯好的芦笋
+ v6 X3 g. Y2 W1 k
+ ^  D( h% A, l6 t4、再刷上一层黄油，在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉
" O% n3 N* n( x
+ w7 }; I  z' `* h+ u5、用锡纸将烤盘包好
, L/ n4 |! K0 J8 G1 l7 C
6、180度烤15分钟


$ A4 _0 \9 ?/ `  [
% V4 i3 Z! R1 v3 s0 G6 }6 N备注：土豆不要切厚了，否则不易烤熟
& D' X6 d4 n; p, s  s5 `2 ^
- v" l3 M; s) |! g$ A; a1 U* T

- Z) l$ o+ i* j2 V9 g3 y, [

健康营养站

8 h* s/ \. D' {- L: t0 ?
0 N' h* S, `- r5 K2 c# @; [+ E
3 e6 Y( g: \8 P3 _- d

5 f1 \& T/ L' ]" B
这菜谱不错，想试着作一下。谢谢。

jing2000

看起来很不错，法香碎英文怎么说？ 哪有卖？谢谢。

amybear

jing2000 发表于 2012-5-21 09:52
看起来很不错，法香碎英文怎么说？ 哪有卖？谢谢。

Parsley Flakes
+ q4 w6 d8 {" S: z6 ~+ B
" a, h; c* m# N* v  @" k+ @有卖调料的超市都有的

summer_tina

仅次于人参，常吃可延年益寿，并可治疗多种疾病。。。芦笋这么好啊。炒起来又快，1分钟搞定。