 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑 / H. S8 z' O1 G2 s2 ~1 D5 I
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最近不知怎么了,总是在周末失眠。" X, z. g( X$ N& ^- n# B- J3 `5 i
8 o9 S# E+ T; \% w/ W没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。! q4 U, }# W6 \6 i
: s% b0 Y1 @2 K" |- V/ z5 K以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的$ b3 l% o. r/ N
. B6 F5 Q, j. v8 t1 V3 n不困,但是没有精神。。。。
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/ Z; q$ i# _- w3 z y& |& d/ f。。。。。。。。。。/ {" `% R( }7 B5 I/ l! _
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特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。
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7 D& ?3 N# z! c大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。
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普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。+ R- ^$ k0 D r/ {4 l- Q
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溶入汤里,化掉,消失无形,8 y$ w* ] [7 A1 G1 h
3 ~6 b) C R# j4 Q4 j不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。
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了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。
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7 G1 R! B* ~! Y- U0 ]大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。
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& P& w q: C5 D, z5 {: Z*************** 韩式大酱汤 ******************
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: c3 L! X1 h* w; K! @材料:
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& l1 D" Z/ Z: o A干海带结10克" J, i% M5 X2 Y. k, v
, ~6 W5 X2 z! u+ [8 y5 I' Y i* x6 {. p
土豆1个
9 U# U! t# Z: f& [8 ^/ R3 P. o4 V' i- Z7 h+ S3 I& w
豆腐1小块+ n; F2 z. F) W/ l# C9 _4 t! L) x& O
; h) q, q3 n9 D/ U# p
白蘑菇2个
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; q6 `! @: q6 M1 d' {% R/ O0 T& J西葫芦半个2 o7 p+ h$ _) k2 ~
% @! M+ [- M9 H
红椒1根
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豆芽30克
8 |2 r% G8 A! k/ {! x- p p% k' D: d4 V, U
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4 T; N4 x$ I! }4 o( t调料:
5 c5 v% |5 |; x: g. S; {/ J
" _2 w3 |) R9 w q5 `1 p淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)
* G C. h% V5 T) H2 e8 ]* ^3 c3 y* X' n+ C
葱1根
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蒜若干瓣. N# i- a2 ~1 L% d) R$ D' G
! c" g |1 I* u! y+ j0 R- W韩式甜辣酱
8 j( V5 N: A k8 q; w6 i8 P
5 a& b+ k% u8 ^. Z% U# c韩式大酱
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9 N; s/ }" _) h6 I# X7 y- ?& g辣椒粉6 s- x4 S4 ^9 @; j z! k
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+ ]3 F( U7 v% ]% E做法:
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( ~9 ]0 f. M* H3 I8 Q. a7 j1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发# x3 @% v3 R/ m/ N2 E" C, x9 D s& `
! S4 F! q! W2 |6 a5 q/ u8 T8 s2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀
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3、将海带结放入,煮10分钟
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9 S$ J$ C; Z3 J4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟
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3 e2 A" V8 H/ Z: [5、再放入豆芽、西葫芦、红椒' ^9 |& o2 h% }3 a! \, |5 Z7 {6 Y
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6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火
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