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[菜谱] 【韩式大酱汤】:不动声色的入味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-27 06:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑
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最近不知怎么了,总是在周末失眠。
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没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。. x- i8 `$ ]9 v" i

$ T( @2 N2 h% N以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的
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不困,但是没有精神。。。。
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; w9 h) i% K7 v# q
8 ?" p- Y* V! A8 c6 Y+ c
3 k" x! X" s2 ?) U( z4 g/ i+ ]9 E。。。。。。。。。。* x# Q* T# P; H' C. s" x
' v6 q8 U; J; `4 p0 z

6 C- k% t$ o8 {% R6 F" ?  K/ s- ?7 w" A
特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。1 E9 L6 K4 [! b9 i  J) v- ?1 D' A

" n2 j$ u6 u: o8 D* d6 |0 ]大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。
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! @- T3 E5 v- p$ r; P% e普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。
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溶入汤里,化掉,消失无形,# \, G) V1 r) w3 E) o

! a- A/ _# q0 y) \" j0 W7 D不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。
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了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。
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5 W. D! W- R) {0 ?大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。
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3 q" K# G! i/ q! |! s*************** 韩式大酱汤 ******************
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+ S+ Z/ `4 o- d+ X5 W+ N
材料:
3 B& i% Z7 W# J) v1 X* w5 z; v, v9 R, x6 J. Y3 U; J1 Q
干海带结10克
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+ D2 D4 g( s  L7 d7 y土豆1个
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豆腐1小块6 r  b- C+ u5 t9 V) m
- t5 @, W0 s" m5 Y3 w. Z4 D. V
白蘑菇2个; s6 u8 u6 l- k/ u  w

& u+ }* G8 p6 a/ P2 H/ E& [, q4 z西葫芦半个. V- L$ |# S, E- G% P
  H/ o# i4 A- ~) N6 r3 n0 l
红椒1根
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豆芽30克% M: C( Y$ ^8 m, S

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$ p% h8 m. U  v& n' l
调料:3 e. r- ~1 U* ^# Y* I0 X- D  t3 T
& \; |4 E, l5 r0 |4 ?) [/ I
淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白): r8 O1 Z. ^; {' ^
9 r+ S- a2 i( H2 v9 r5 n% k
葱1根) ]$ G( M+ [$ q6 k) H, z. b

9 I# m- I$ J& R蒜若干瓣
6 |+ f! V" |5 J) L9 U; L; E
8 Y1 ?/ o4 [! x* X# y7 Q( Y韩式甜辣酱
& O4 x. P0 c; v6 b- I  W( k% w
韩式大酱
# }  r; ?$ \, s2 M. K
# o& t! Y% c& [6 m1 D辣椒粉
9 C0 |) |1 d7 u% }" R' ^  g2 n5 ^. \: ]  ^, b. W; n
+ S+ I- j. r2 S: i+ i$ C$ v9 ~

$ J" ]; L2 k3 ]8 a0 v做法:) u1 G+ H& L  U) _8 U/ V+ ?0 D

4 J% s1 C6 `& l3 F1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发
, s  l. j7 G8 E- A. c7 L) t$ n! p* n) x& N/ j
2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀* o2 Y. a$ i% A' M6 V) R
2 q0 Y( u7 \# i3 ^; S1 N
3、将海带结放入,煮10分钟0 q' M" ~% P- }" ]

+ p; s5 e' S; f. Q. l1 ]4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟7 Z  ?3 l7 e7 B: c5 U; S

1 ^5 h; t7 g+ n& q9 j5、再放入豆芽、西葫芦、红椒8 F/ w, r3 E" F( U7 f7 X8 l# S
5 ?  \, [' V  g. s0 Q% H
6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火
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鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-27 08:21 | 显示全部楼层
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-27 09:43 | 显示全部楼层
必须顶!!!!!!
1 m7 P) Z$ a) _+ `. Q( h楼主周末有参加什么特别的活动吗,如体育锻炼啦,看电影啦,之类的,可能情绪比较激动?
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2012-4-27 10:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-27 16:05 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-4-27 09:43
! K1 P$ Y. e; g* z% ]必须顶!!!!!!
' U6 h0 ~- h  H/ Q, h" q楼主周末有参加什么特别的活动吗,如体育锻炼啦,看电影啦,之类的,可能情绪比较激动 ...
  r+ A5 P/ y8 s( Q$ [& x9 p/ Z
哈,楼主是个转贴机器人~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:39 | 显示全部楼层
味道一定很不错呢!!!
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-6 09:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
学习了。
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-16 10:39 | 显示全部楼层
加里面一些牛肉味道更好。
理袁律师事务所
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-20 02:59 | 显示全部楼层
想知道哪里有卖韩式大酱汤的?
大型搬家
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