馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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+ ~- H8 s6 G5 G7 h' L& ]& C$ z有想过把馒头炒着吃吗？
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俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。

0 `; v$ v. Q( [, Z5 O! h2 {1 i+ e我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。

这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。

还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。

而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。
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7 U# y% l& u( J: R# t! X: j4 Q********　炒馒头　********


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材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把
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做法：
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/ Z: E. Y( d% p+ }" @6 }+ a1 Z/ S1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎
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7 K9 Y3 L* F! r& l/ A2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液

3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中
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4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅


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备注：

1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦
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/ Y( Z  ~& Z9 H, c# x2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜
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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
4 w. T# q: b: S: r& g哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
: o( H% q3 B+ E7 M技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

- ~6 n' k! r8 [- b2 k/ Y你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
! j3 `2 ~, V( k" h* ?" {7 d你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

6 Y4 y; \* e  s2 l7 J来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
) V. Z6 O6 r3 _3 k好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
9 Z, L5 e( i8 l你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

* }5 `" r& D# h. V其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
: j- D/ |+ o) c' q; h! N1 A好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

, e, o) s; L9 M$ q- W5 \自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！