馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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  h1 Y- y: ~1 C# @" p  L" ?5 p有想过把馒头炒着吃吗？

$ @# b' d' s: z! C- [. s. b# o2 M2 ?俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
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我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。

, k' Y3 k: E% H) ^& o  a; Y% [这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。
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! y2 w- K5 r) g' m4 U( y还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。

而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。
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2 I" u5 }2 w" m********　炒馒头　********

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8 o$ ~; C- N) L' e) F" U( g9 W材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把
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2 q8 U2 S* R; w. x6 N0 l5 g( a: C做法：
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+ z) c# X) q$ d- Z! F* F1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎

( i1 a9 p! b6 Z3 N# A6 S2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液
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3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中
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- q* b8 ]: k/ F0 S" [* E2 n4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
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备注：

! U# h! c( h0 Y& _9 X1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦

: p& y9 N& L4 a9 O7 U5 t2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜




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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
4 w5 F2 g7 H- ]" Q1 m' A( f; ~我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
8 W5 f" F! ^6 _' L. X技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

. \- d! m+ M$ _1 N你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
( N" x, f* g! b) S6 Q7 M. S, F你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

% \. ], t8 ~' Z9 B/ R2 v来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
# ^1 e8 j% `* p# g! |7 I好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
; j# C  f  B% f; d好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

4 u0 }9 d) I& E# w" }自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！